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いろいろ来てます おにぎりまで来てる。
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琵琶湖もぐるっと回って長浜の市街地までやって参りました。長浜自体は城めぐり、寺巡りなどなど何回も来ているので街自体に目新しさはないんだけど、どうにも食べたくて食べられないものが残っている・・・今回はその中のひとつ「焼き鯖そうめん」でお馴染みの「翼果楼」(よかろう)さんにお邪魔してみました。
焼き鯖？ そうめん？ なかだか味の想像がつくな・・・と思った人ほど行ってみて欲しい。多分想像は覆る。
■ロケーション
このあたりは観光地・長浜のど真ん中なのでゴチャゴチャしていますが、目印的には「黒壁ガラス館」の十字路を反対側に入った所です。駐車場はいろいろありますけど、お旅所駐車場が一番止められる確率が高いように思います。特に割引制度とかはなかったと思う。(あいまい)
■外観
店頭の通りは北国街道にあたり、宿場町の雰囲気を出している・・・のだけど、やっぱり観光用に作られた感が強い。ここも恐らくその類の建物。白壁に黒瓦、そして「鯖そうめん」と書かれた日除け暖簾が印象的。なのになぜか看板が今風のフォントを使うものだから・・・もう！
で、入口ですが、結構な行列ができるお店なので入口は右脇の奥手。日曜日の14時訪問でしたが６組ほどお待ち。ただ回転は意外と早く、30分は待っていない。
■店内雰囲気など
店内は一階、二階に分かれていて私が入ったのは一階席。中に入ると土間風のエントランスで「靴を脱ぎます」なんか大家族の玄関かってくらい、靴が並んでおります(笑)
そこを上がりますと畳の部屋が広がるのですが、入口周辺にはレトロな飾り物が多くあり、観光客の中には写真撮っていく人もちらほら。座席はオール座敷でテーブル席はありません。照明は暖色照明。
先客さまは家族連れ、ご年配グループ、カップルなどでしたが、ちょっと子供さんには味的にどうかな・・・食べられなくはないけど良さが分かるかな・・・という気はします。
■料理
外で待っている間に見るメニューにはセットものがズラリと掲げられていますが、どうにも余計なものがついている感が強く、私たちは単品オーダーで行くことにしました。焼鯖そうめん(900円)、焼鯖寿司８貫(1300円)を二人でシェアという感じ。
実際にお品が来てみますと、「焼き鯖そうめん」はそうめんの塊の上にドンっと焼き鯖の塊が乗っています。ただ醤油の色であろう焦げ茶の色合いはなかなか奥深い感じがします。でも絵づらだけでは美味しそうとはならないかな。
実食してみますと、鯖脂の深み、焼きの香ばしさ、醤油の深み というベースの味に、みりんと山椒でアクセントが付けられている感じがします。これが実にうまい。後日、他の焼き鯖も食べてみたけど「深み」が全然違う感じがする。醤油が違うのか鯖が違うのか・・・
また、ご飯ではなく、「そうめん」を充てることで、純粋に焼き鯖の味を堪能できるような気がします。昔の人はよく考えたものです。これはお店の・・・というより湖北の郷土料理です。
次にお腹がいっぱいにならないリスクを鑑みてオーダーした「焼き鯖寿司」。正直、焼き鯖が美味しいから何を充てても相応に美味しくなっていくのですが(笑) シャリと鯖の間にシソと生姜が入っていてさっぱりした感じがします。ただ、そうめんには叶わない。
純粋に焼き鯖を味わうなら「焼き鯖そうめん」が一番。