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夜の点数:4.5
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¥10,000~¥14,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.5
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サービス 5.0
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雰囲気 5.0
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CP 4.5
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酒・ドリンク 4.5
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¥10,000~¥14,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
本場上海の小龍包を・・。
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2019/09/12 更新
金軒(JIN XUAN)。
宿泊したホテルのメインダイニングと言うことで滞在中、昼と夜の二回伺いました・・。
やはり印象的だったのは上海名物の「小龍包」でしょうか・・。
皮の極端な薄さ、中のスープの旨味、口に入れると火傷するほどの高温度提供と、三拍子全て揃った完璧な小龍包を味わうことが出来ます・・。
日本でも有名な小龍包専門店「鼎泰豊(ディンタイフォン)」も上海にはかなりの支店舗数があり、僕は今回「上海環球店」に行ってみましたが・・このJIN XUANとはクオリティに天と地ほどの差がありました・・。
まあ鼎泰豊も中国では安価で早いファミレス的な位置づけなんで・・比べてもしょうがないんですが・・。
JIN XUANは接客もリッツ直営の名に恥じない申し分ないもので、連日担当してくれたannaちゃんは特に気遣いが素晴らしかったです・・。
系列である香港のメインダイニング「天龍軒」に比べるとチャーハンはイマイチかな・・その代わりもう一つの名物である上海焼麺(写真参照)は秀逸でした。