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煮こみ
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煮こみ
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ぬた
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肉豆腐
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肉豆腐
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ハラス焼き
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つみれ汁
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おにぎり
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肉豆腐
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牛煮込み
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サンマ刺し
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キリンラガービール
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アジ刺し
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煮込み丼（オリジナル）
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おにぎり＆つみれ汁
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牛煮込み×２
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ぬた
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ウニトロ巻き
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アナゴ煮付
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ウニトロ巻き
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ブリ大根
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熱燗６合
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赤貝刺し
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イワシつみれ汁
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カキ豆腐
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カキ豆腐
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カキ豆腐⇒雑炊
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白子ポン酢
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白子ポン酢
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本シシャモ
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★２０１１年まとめ★
マイベストオブ居酒屋であり、心のふるさと（癒しの場所）なのが、月島にある「岸田屋」。
このお店の素晴らしさは、今までの記事で何度も力説しているほど、大好きなお店です。
２０１０年は、１年間お世話になった御礼も込めて、癒し系ママに花束をお贈りしましたが、
２０１１年も、しっかり太らせてもらったので、気持ち程度ですが花束をお渡ししてきました。
最近は、数年前にはなかった刺身系メニューができたり、肉豆腐がより美味しくなったりと、
老舗有名店ながら、老舗にあぐらをかかず、イノベーションを惜しまないところは、さすが！
なので今回は、ここ岸田屋で、２０１１年の１年間に感激したものを、部門別に発表します！
【瓶ビール 大びん （６３０円）】
まず、お酒部門ですが、じつはここには、プレミアムな名酒などは、置いてありません。
なぜなら、岸田屋は、あくまで「大衆居酒屋」だから！ お店の雰囲気にピッタリすぎる、
キリンラガービールは、生もありますが、やはりここは瓶で、注ぎつ注がれつつすべし！
【ウーロン割り （４２０円） ／ ハイボール （４５０円）】
寒い冬場は、まずは瓶ビールで始めつつ、途中から熱燗にチェンジするのが、自分流。
熱燗は、王道の、菊正宗と松竹梅の２種類のみ。 そしてたまには、ハイボールなども。
【牛にこみ （４８０円）】
マストアイテム部門は、ここ、岸田屋に来たら、マストで注文すべき、ツマミ料理の部門。
もはや言わずもがなですが、牛にこみは、世界文化遺産にも登録していいほどの、逸品！
牛モツのいろいろな部位が、とろっとろに煮込まれ、もはや、シチューとも言える口当たり♪
まずはそのまま、そして刻みネギと合わせ、さいごに七味をかけて、と３段階で味わえます。
【肉どうふ （６５０円）】
牛にこみと双璧をなす名物が、こちら、肉どうふ。 牛肉・ネギ・豆腐が、しっかり煮込まれ・・・
味が存分に浸みた、まさに癒しの料理。 ５年前くらいまでは牛肉がぼそぼそぎみでしたが、
旨味と脂身のあるものに改善され、マストアイテム入り。 からーい練りカラシも、必見モノ！
【ぬた （４５０円）】
続いては、前菜部門。 マストの、牛にこみと肉どうふは手配しつつも、サイドを飾る前菜。
シンプルながら好きでいつも頼んでしまうぬたは、シャキシャキした食感が、口直しに良し♪
【シラスおろし （２５０円） ／ トマト （３００円）】
いきなりヘルシー系が続いてしまいますが、ユズ皮をのせたサッパリなシラスおろしや・・・
【煮干しピーナッツ和え （？円） ／ 焼はま （６００円）】
砕いたピーナッツの食感が楽しい煮干し、日本酒にピッタリな焼ハマグリなどもあります。
【鮭ハラス焼 （３５０円）】
さてここからは、メインのツマミである、魚料理部門！ じつは岸田屋には、肉系メニューは、
肉どうふぐらいしかなく、ほとんどが魚系。 それだと痩せてまうやないかー！という時に・・・
ＤＥＢＵの味方となってくれるのが、鮭ハラス焼！ ２本で３５０円という、破格の安さながら、
あまーい脂が超ノリノリで、岸田屋にしてはめずらしい攻撃的な一品。 むぅ、、、おかわり！
【寒ぶり刺し （６５０円）】
そして近年メニューに加わった刺身系では、アジ・サンマ・赤貝・ウニ・白子といった生モノを、
以前の記事で紹介しましたが、２０１０年で最高に美味しかった刺身と言えば、寒ぶり刺し！
ブリが豊漁ということで、安くて美味しいブリが入荷できたのかと思いますが、これが絶品！
人によっては、脂が多すぎと言うかもしれませんが、ＤＥＢＵにはたまらない、とろけっぷり♪
【さば味噌煮 （？円）】
煮魚では、さば味噌がダントツでした！ 定番メニューではないので、ない日もありますが・・・
あったら、迷わず頼むべし！ サバはもちろん、白味噌をたっぷり吸いこんだ大根も、秀逸♪
【子持カレイ煮付 （４５０円）】
定番の煮魚は、子持カレイ・銀ダラ・きんめ、そして魚じゃないけどアナゴ、といったところ。
【銀だら煮付 （６５０円） ／ きんめ煮付 （６００円）】
味付けは、肉どうふと近いですが、きんめも真っ黒になるほどの煮付けっぷりは、さすが！
【ねぎま煮 （５００円） ／ カジキ柏漬 （６００円）】
ちなみに、美味しい美味しいと言っていますが、時にはそこまでのものも、あるものの・・・
【シシャモ （５００円）】
卵がたっぷり入ったシシャモのようなツマミにあたれば、もうお酒が手から離せなくなります。
【牛にこみ（４８０円）＋いわしつみれ吸物（３００円）＋白米（？円）】
ステキなツマミとお酒でワッショイしたあとは、いよいよ、〆炭水化物部門で、フィニッシュ！
ＤＥＢＵのおきまりセットとしては、しっかりとダシが浸み出た、癒し系のイワシつみれ汁と・・・
最初に食べた絶品の牛にこみを、再度手配して、オンザライスするという、究極の定食！
牛にこみ（お店の愛情）を、ふっくら炊かれた白米（ＤＥＢＵの原点）でキャッチし、もう幸せ☆
【なめこ汁（３５０円）＋白米＋肉どうふで残った煮汁】
しかし！ 神は残酷なもので、牛にこみが売り切れという緊急事態に陥ってしまったときは・・・
日々の修行で疲れた胃と肝臓を、芯から癒してくれるなめこ汁で、心を落ち着かせながら・・・
肉どうふで残った煮汁を、白米の上からチャ～とかけて食べるという、、、禁断の定食で！
まさに貧乏喰いとも言えるような食べ方ですが、これがＤＥＢＵ的には、ウマイのなんの！！
いつも、お腹と心を満たしてくれる岸田屋は、東京砂漠のオアシスとも言えるべきスポット！
ちなみに、今日の「アド街ック天国」が月島特集で、岸田屋や在市が登場したので、
ますます行列ができてしまいそうですが、オススメとしては、開店直後か閉店直前が狙い目。
とブログで言ったら、穴場の時間がバレちゃいますが、多くの人に愛さるのは嬉しいところ♪
ご年配の癒し系ママの健康を気遣うばかりですが、２０１２年も、愛し愛されたいお店です☆
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4083284.html
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★２０１０年まとめ★
２０１１年最初の記事は、Ｍｙ Ｂｅｓｔ Ｏｆ Ｈｅａｅｔｆｕｌ Ｉｚａｋａｙａ（直訳：癒し居酒屋）の、「岸田屋」。
美味しんぼにも登場する有名店ながら、けっして気取っていない、誰もが心休まる場所！
味・値段はもちろんのこと、まるで温泉のように、疲れを癒してくれる空間がそこにあります。
地元ということもあり、前々から定期的に通っていますが、昨年も大変お世話になりました♪
以前の記事を見ていただければ、このお店の素晴らしさが分かってもらえると思いますが、
今回は昨年一年間の"癒し"も兼ねて、未公開厳選写真もアップし、ダイジェストでお送りします！
【キリンラガービール】 （ラガーのＣＭに出てきてもいいぐらいピッタリの雰囲気）
【ぬた】 （甘い味噌は味が濃いので、ちょっとずつ付けるのがオススメ）
【アジ刺しタタキ】 （最近は、刺身系のメニューも追加されました）
【サンマ刺し】 （秋の味覚・サンマは、生でも、焼いても、脂たっぷり）
【赤貝刺し】 （鮮度の良さが大切な貝類も、新鮮そのもの）
【ウニトロ巻き】 （かねますの生ウニ牛肉巻きに対抗してか、こんなメニューも）
【白子ポン酢】 （酒飲みなら、キライな人はいないでしょう！）
【熱燗６合】 （白子ポン酢と、合わせない人はいないでしょう！）
【本シシャモ】 （たぶんメニューにないメニューだけど、身がプリップリ～）
【アナゴ煮付】 （アナゴは、煮付だけじゃなくて、白焼もＧＯＯＤ）
【ブリ大根】 （小鉢でサイズは小さいけど、味はバッチリ）
【肉豆腐】 （定番の肉豆腐は、近年になって肉がより美味しくなった）
【牛煮込み×２】 （名物のモツ煮込みは、最初と最後に頼むべし）
【牛煮込み丼（オリジナル）】 （だって、〆にオンザライスしたいんだもの♪）
【イワシつみれ汁】 （必食の１杯は、これだけで疲れが癒される）
【おにぎり】 （たしか、シャケ・おかか・明太子から具を選べたはず）
【カキ豆腐】 （これまた新しくできたメニューは、この店では高価格帯の８００円）
【カキ豆腐⇒雑炊】 （でも、食べたあとは、米と卵と野菜を入れて雑炊にしてくれる♪）
（〆は、牛煮込み丼か、カキ雑炊かで悩むけど、どちらにしろ至福の時！）
温かみのある料理はもちろんのこと、ママさんのかわいらしさ、娘さんのチャキチャキさ、
カウンター越しのお客さんたちの笑顔、これら全てが、ゆったりとした空気を作っています。
２０１１年も、疲れた時には岸田屋で癒されながら、また元気に明るく太りたいと思います！
■ブログ詳細記事 ⇒ http://fallindebu.net/archives/3223602.html
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★２００９年１２月再訪★
マイベストオブ居酒屋を再訪しました。
やっぱりいつ来てもこのお店は、サイコーです！
http://blog.livedoor.jp/fallindebu/archives/2358336.html
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★２００９年１０月再訪★
お気に入りのお店を再訪しました。
詳細はブログに書きましたので、よろしければご参考までに！
http://blog.livedoor.jp/fallindebu/archives/2083057.html
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★２００９年１０月訪問★
東京３大モツ煮込みのひとつ、月島の「岸田屋」。美味しんぼに出てきたことでも有名なお店です。
幸いにも住まいから近いこともあり、定期的に通っている、大好きなお店のひとつです！
「牛にこみ（４５０円）」。
これが最高に美味しいモツ煮込み！ いつ食べても、さすが！と唸ってしまうほどの奥深さです。
いろいろな部位がトロットロになるまで煮込まれていて、いうなればこれは和風のシチューです♪
部位は、ショウチョウ、フワ（肺）、レバー、ナンコツ、あたりでしょうか。
黄金聖肉（ゴールドモツ）たちの小宇宙（コスモ）が爆発です！（出典：聖闘士星矢）
「ぬた（４５０円）」。
一見なんてことのなさそうですが、これがまた酒のツマミにいいんです！
ぬたのシャキシャキ感と味噌の甘さ加減がちょうどいいので、いつも頼んでしまいます♪
「肉豆腐（６００円）」。
そしてこの肉豆腐もマストな逸品！
全体の味つけ、豆腐の煮込まれ具合、肉のうまみ、ネギの甘み、全てがパーフェクトです。
しかも、以前は肉が薄かったり、パサつきぎみの時がありましたが、今回は肉もベストな状態です♪
「鮭ハラス焼き（３５０円）」。
小ぶりではあるものの、ジューシーなハラスがこの価格で食べられるのはうれしいかぎり！
「いわしのつみれ汁（２８０円）」。
いろいろと飲んで食べて満足したので、そろそろ〆に入ります〜。
〆はいつもの、つみれ汁＋おにぎり、のゴールデンコンビが登場です！
このつみれ汁もホント好きな味です！一滴も残さず飲み干すと、至福の時が訪れます♪
「明太子おにぎり＋おかかおにぎり（値段不明）」。
ちゃんと最後のごはんものも用意してくれているのが、ありがたいですね。
ふわっと握られたおにぎりは、なんだかホッとさせてくれるような一品です。
やっぱり、ここ「岸田屋」は、自分にとってのベストオブ居酒屋です！
ひとつひとつ丁寧に作られた料理の美味しさはもちろんのこと、
お店のおばちゃんやおねえさんの接客も、たいへん心が温まります。
（特に、おばちゃんは優しいオーラが漂っていて、話しかけられると疲れが癒されます）
しかも、このお店には３年ぐらい前から来ていますが、どんどんレベルアップしている気がします。
これは、老舗なのに日々成長し続けているのか、それとも自分が店に合うようになっているのか。
これからもこんないいお店が、ずっと続いてくれるよう、通い続けたいと思います（＾o＾）
■ブログ詳細記事 ⇒ http://blog.livedoor.jp/fallindebu/archives/1732120.html