DGDさんが投稿したどるちぇどさんちょ（北海道/円山公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転どるちぇどさんちょ円山公園、西２８丁目/ケーキ

3回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2017/02 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

バターが上品に香る洋菓子 ∴ どるちぇどさんちょ

今度こそユキノトペルと思いましたが、
バターが上品に香る焼き菓子を２点買って
とある夜のお酒のアテにしました。

焼菓子は全て手作りで、
北海道産のバターや卵、
砂糖を使用との事ですが、
素材の良さ以上に素材の調合力が優れていて
味のいい洋菓子はレベルの高さを感じます。
実はこの両方の焼き菓子は共に何度か食べてます。

ガレット
アーモンド風味で、
口でゆっくりととけ行くホロリとした食感と
バターの風味と優しい甘みで
上品な美味しさを楽しむことが出来ました。

黄金まぁどれーぬ
ハチミツの気品ある風味にバターの風味が調和したマドレーヌで、
ウイスキーのロックや牛乳との相性が抜群にいいと感じました。
ホワイトチョコレートと絶妙な塩加減も配合比率は確立されているようで、
完成度の高い洋菓子に仕上がってました。

総合 3.5
味 3.5
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.2
ドリンク -

所在地
北海道札幌市中央区南一条西27丁目1-1
マルヤマクラス 1F
どるちぇどさんちょ

☆☆☆次回予告編☆☆☆

ユキノトペル、いつか買うかも、、、

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2017/04/09 更新

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2回目

2016/12 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味3.4
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

看板商品以外を食べた結果 ∴ どるちぇどさんど

どるちぇどさんどのとろっけるフロマージュハマりました。
サクサクざっくりな食感にとろ～りとろける食感は楽しめます。

今回は、このチーズタルトのノーマルの他に、
チョコレート味の２種食べました。

そして、
クリスマスバージョンの苺のショートケーキも
我が家にやってきました。

ショートケーキは、
スポンジがパフッとして、
生クリームはフワフワと口解けしますが、
甘みしっかりでスタンダードな味に感じます。
生クリームたっぷりのショートケーキですが、
４２０円に税別でイチゴが１個は寂しいです。
いや、普通苺一個かｗ
しかしちょっと高過ぎかなと感じます。
ちっちゃくて高いシイヤを思い出します。
シイヤのスイーツのビジュアルは、
クオリティーが高いことは確かですが、
２商品買ってたまたま外したにしても
２商品共どちらも味が伴わないと感じ、
どんな材料使って作ってるのか買ってる人は
あまり知らないんでしょうね。
実際は道産食材使ったりのもあって
良さそうだけど…
人気と実力が伴わないお店が多いですが、
ここのショートケーキは見た目はさて置き
そこそこ美味しいのでとは感じます。

このショートケーキ、値段に見合う
もっとプレミア感があれば良いのですが、
クリスマスの時期に作ったこの特別商品は、
北海道産の卵、小麦、砂糖なども道産で、
地産地消の商品になってるのでしょうか。

このショートケーキを合わせた評価で
前回の評価から下がっちゃいますが、
やっぱり今度こそユキノトペル食べます。

どるちぇどさんどのとろっけるショコラも、
三層構造でとろける食感もあり、
チョコの味も加わってコク旨でした。

チーズの風味とチョコ味の調和も良く、
複層的な食感も楽しめる美味しいタルトでした。

総合 3.4
味 3.4
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.0
ドリンク -

☆☆☆次回予告編☆☆☆

今度こそユキノトペルを買って食べます！

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2017/01/09 更新

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1回目

2016/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

看板商品とろっけるフロマージュを食べた結果 ∴ どるちぇどさんど

マルヤマクラス内にあるチーズケーキ専門店です。
店の前を通る度に美味しそうな商品をチラ見してましたが、
遂にドルチェ・ド・サンチョのスイーツの中から
とろっけるフロマージュを買ってしまいました。

どるちぇどさんどのとろっけるフロマージュは、
三層構造でとろける食感もあり、コク旨でした。

上にはふわり感のあるスフレで覆われていて、
中にはとろりクリームが入っていて、
滑らかさとコク旨なクリームチーズが口の中で蕩けました。
そして底にはざくりタルトが敷いてあり、
ザックリな食感で、３種の食感と味わいが
三位一体となってハイクオリティーなスイーツでした。

北海道産のクリームチーズにカマンベール、
そして、
イタリア産パルミジャーノ・レッジャーノが、
とろっけるフロマージュの生地に練り込まれていて、
ホッペがとろけそうな美味しいチーズタルトでした。
美味しく秀逸な洋菓子でした。

北海道産の卵、小麦、砂糖なども
積極的に利用してのお菓子作りをしているようで、
地産地消志向のスイーツ作りには好感持てました。

総合 3.6
味 3.6
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.3
ドリンク -

☆☆☆次回予告編☆☆☆

ユキノトペルがお店の一番人気らしいので、
そちらも一度買って食べてみたく思います。

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2016/12/19 更新

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