2回
2023/02 訪問
大人の隠れ家いかがですか？ ∴ ファイ（Φ）
2024/03/28 更新
2018/03 訪問
ファイン！ここは凄い！総合力の凄さ実感 ∴ ファイ（Φ）
狭い路地を歩いていくと
そこにはオトナ空間がありました。
ムード満点！
これはまさに大人の隠れ家です。
ちょっと薄暗い店内はなんとも素敵なムード
デートに最高な場所ではないかと感じます。
穏やかでにっこり素敵な笑顔と、
包み込むような安心感を与える接客は、
ハイレベルで素敵な夜を演出してくれることでしょう。
先ずはシュワシュワから
ウサギレバーのクロスティーニ
サクカリッとバゲットの美味しい食感
兔の美味しいレバーをまた食べたく思いました。
ハイソ（上出来な）仕上がりで味の安定度は高いのでした。
自家製フォカッチャ
モッチリからのレバーのコクと旨味
これは美味しい！
ワインのアテにこれいい感じです。
あんこうのカルピオーネ
マリネされた玉ねぎと人参に包まれた白身魚のフライが美味しく感じられます。
言われなかったら鱈とかのようにも感じますが鮟鱇のフライでした。
食感がクシュっとしているのがあるのが気になりました。
何と言うかジューシーさが無くなっている感じで、
時間の経過でモソっとしてきた感じの
よく惣菜である感じのものを思い起こさせました。
これは思っていたものとは異なり、
美味しくないわけではありませんがちょっとちょっと残念。
赤ワイン
ワインセレクトしてくれましたがピタッときました！
軽めで渋みが少ないものとリクエスト
優しく穏やかなタンニンの中に果実味を感じる赤ワイン
いいセレクトでした。
香りも穏やかにレモンのフレーバー要素を見出しました。
ワインラインナップには驚きですが、
値段の高いものに関しては、
ゼロの付く数を見てちょっとしり込み＾＾；
優しいセレクトをしてもらってちょっとホッとしてます（汗
総合 4.2
味 3.6
サービス 4.2
雰囲気 4.4
コスパ 3.4
ドリンク 4.0
所在地
北海道札幌市中央区南2条西5-30-1
ファイ（Φ）
☆☆☆次回予告編☆☆☆
ベリーファイン！
2018/09/18 更新
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大人の隠れ家
まさにその言葉がピタリとくるファイにて
狭い路地裏を奥へ進むと（Φ）の袖看板の灯りが見えてきます。
最初にビールリクエストがあったので
各自小瓶でビールを注いで乾杯♪
この日の夜に古くからのお友達との飲みは、
お店を任されたものの、すすきのエリアでは無くて、
東西線エリアでお店ジャンルはお任せとリクエストされ
大通のエリアで行ったお店でいくつかの思い浮かぶお店があり、
そのうち、予約が取れたファイで集まる事となったのでした。
レストランのムーディー店内の雰囲気はやはり素敵です。
やや落とした照明ですが、それほど暗い訳では無く、
落ち着いた雰囲気で、年齢層的にも40代からの落ち着いた世代が多いと感じられます。
今月は、これまでで一番真鱈の白子を食べたと思うのです。
この日もやはり、メニューの一品は真たちが入りました。
飲み物は、ビールから続き赤ワインを３杯
ワインは全てイタリアものでした。
個人的には最初からワインでいいですが、
たまには乾杯で最初にビールもいいものです。
一杯目はトスカーナのもの
ポデーレ・ラニエーリ ２０１８年 DOCマレンマトスカーナロッソ カベルネソーヴィニョン
ロエロ リゼルヴァ プリンティ 2017 モンキエロ 赤
フルボディ ネッビオーロ100％
黒系のベリーの太ボディでコクしっかりでまろやかで美味
スパイス感としっかり感じるタンニンも馴染んで感じます。
店の雰囲気とも相まって、重低音感じるような重厚な感じが好きです。
せたな放牧豚のテッリーナ
その味は食べた人が知りうる特権
真たちのインパデッラ ゴルゴンゾーラソース
美味しいのハズシ無し
白ワインとがベストな感じです。
ホロホロ鳥のコンフィ サルサヴェルデ
ワインとのマリアージュの素晴らしさ、美味しさのピーク
ペンネ 神山鳥レバーとゴボウのラグーソース
文句無くレバーの美味しさがワインと間違い無し！
店舗情報
北海道札幌市中央区南２条西５丁目30−１
ファイ （Φ）