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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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ランチコース 5940円 の韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
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ランチコース 5940円 のミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
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ランチコース 5940円 のフィナンシェ
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ランチコース 5940円 のコーヒー
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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ランチコース 5940円 のミルクと角砂糖
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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メニュー
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メニュー
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★4.5【FILE 2632】2015/12/06 (日) 11:00 訪問
日本橋室町の
中央通りを脇に入った先の井上ビル3 地下1階に
オーグードゥ ジュール メルヴェイユのシェフだった松本一平シュフが
1年2ヶ月前の2014年10月に独立オープンした
フレンチ料理店です。
9日前の11/27(金)に予約して訪問しました。
店内は
白とベージュを基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
正面にテーブル席が並び、
総席数14席で小じんまりしています。
訪問時
開店時間だったので、先客はいませんでした。
その後、徐々にお客が入店し、
満席になりました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
男性スタッフ3名が
丁寧に行います。
メニューは
・ランチコース 5000円
(パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子、お土産)
です。
全コース
別途サービス料10%、消費税8%が必要です。
ランチコース 5000円
サービス料10% 500円
消費税8% 440円
合計 5940円
をオーダーしました。
内容は
・パン
・ブルーチーズとクルミを包んだ安納芋
・マッシュルーム、生ハム、燻製チーズのタルトフランベ
・バター、レモンジンジャーとエストラゴンを練り込んだフロマージュブラン
・セップ茸のヴルーテ ベーコンとメープルシロップのエスプーマ
・白ワインヴィネガーのしめ鯖 キャロットラペ、ひとみ人参添え
・函館のヒゲダラのポワレ カダイフと桜海老 京野菜 焦がしバターソース
・北海道蝦夷鹿モモ肉のロースト 牛蒡のソース
・韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイル
・ミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリーム
・コーヒー
・フィナンシェ、胡桃の砂糖菓子
です。
提供時間は約1時間31分で
11:08 オーダー
11:13 4分後 アミューズ1品目
11:18 9分後 アミューズ2品目
11:22 13分後 パン(1回目)
11:23 14分後 バターとフロマージュブラン(1回目)
11:25 16分後 スープ
11:31 22分後 パン(2回目)
11:35 26分後 前菜
11:41 32分後 パン(3回目)
11:44 35分後 バターとフロマージュブラン(2回目)
11:45 36分後 パン(4回目)
11:47 38分後 魚料理
12:00 51分後 パン(5回目)
12:02 53分後 肉料理
12:21 72分後 デザート1品目
12:27 78分後 デザート2品目
12:32 83分後 カフェ
12:34 85分後 小菓子
12:40 91分後 お土産
です。
アミューズ1品目は
ブルーチーズとクルミを包んだ安納芋で、
木箱に黒胡麻を敷き詰め、
風情ある黄色いイチョウの葉の上に
熱々の安納芋をのせて提供されます。
もっちりしたお団子の安納芋に
ブルーチーズとクルミがアクセントになり
美味しいです。
アミューズ2品目は
マッシュルーム、生ハム、燻製チーズのタルトフランベで、
正方形の木の板の上に
熱々のタルトフランベをのせて提供されます。
マッシュルームと生ハムの旨みに加えて
濃厚なトロケル燻製チーズのコクが相まって
パリッとした生地の歯応えと共にとても美味しいです。
パンは
丸パンで、バターと
レモンジンジャーとエストラゴンを練り込んだフロマージュブランが付きます。
パンは4回お替りし合計5個頂きました。
お替りするとパンはフォカッチャになります。
バターとフロマージュブランがなくなると
お替りを貰えて嬉しいです。
美味しいです。
スープは
セップ茸のヴルーテ ベーコンとメープルシロップのエスプーマで、
濃厚でコク深いセップ茸のヴルーテの旨みに
ベーコンとメープルシロップのエスプーマの泡が相まって
とても美味しいです。
前菜は
白ワインヴィネガーのしめ鯖 キャロットラペ、ひとみ人参添えで、
黒く丸い光沢ある皿の上に
白ワインヴィネガーのしめ鯖をのせ、
オレンジやキャロットラペのメレンゲ菓子など
芸術的に美しい盛り付けて提供されます。
多彩な味わいを楽しめとても美味しいです。
魚料理は
函館のヒゲダラのポワレ カダイフと桜海老 京野菜 焦がしバターソースで、
ふんわりした食感ながら弾力を合わせ持つヒゲダラのポワレに
カダイフのパリパリ感と桜海老の香ばしさに
焦がしバターソースの旨みが相まって
とても美味しいです。
京野菜もアクセントになります。
肉料理は
北海道蝦夷鹿モモ肉のロースト 牛蒡のソースで、
付け合わせの彩りも美しく
食感と味わいも多彩で、
蝦夷鹿モモ肉のローストは
野性味溢れる蝦夷鹿の旨みがあって
柔らかくとても美味しいです。
デザート1品目は
韃靼そばのブランマンジェ ゲラン塩のアイスとオリーブオイルで、
食感と味わいの異なる食材の重ね合わせが素晴らしく、
複雑な味わいで抜群に旨いです。
デザート2品目は
ミカン、カルダモンソース、フレッシュバナナ、メレンゲのアイスクリームで、
デザート1品目と同様に
食感と味わいの異なる食材の重ね合わせが素晴らしく、
複雑な味わいで魅力が増大し抜群に旨いです。
カフェは
コーヒーです。
フィナンシェ付きで美味しいです。
お土産は
フィナンシェ、胡桃の砂糖菓子で、
とても美味しいです。
店内は
白とベージュを基調とした落ち着いた雰囲気です。
開店時間の訪問だったので、
ゆったり広々とし、丁寧な接客と相まって快適な居心地でした。
ランチコース 5940円 は
パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子、お土産のコースです。
盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
マイベストレストランの5位を更新します。
◆テーマ別の比較です
2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
2015/11/28更新 8316円～7120円のフレンチ(6)
2015/12/06更新 6270円～4752円のフレンチ(14) ←★この店が該当します
2015/11/29更新 4320円～2940円のフレンチ(31)
2015/10/08更新 2800円～2500円のフレンチ(21)
2015/10/03更新 2300円～2000円のフレンチ(21)
2015/11/05更新 1994円～1800円のフレンチ(26)
2015/10/16更新 1785円～1600円のフレンチ(32)
2015/10/07更新 1580円～1470円のフレンチ(45)
2014/10/22更新 1404円～1300円のフレンチ(14)
2015/11/19更新 1280円～1200円のフレンチ(23)
2015/06/21更新 1150円～1100円のフレンチ(10)
2015/11/09更新 1080円～1000円のフレンチ(62)
2013/12/21更新 0980円～0800円のフレンチ(10)
他店の6270円～4752円のフレンチとの比較は以下となります。(2015/12/06更新)
★4.5 渋谷区 代官山駅 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ランチ7皿コース 5040円
4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。
★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5400円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
★4.5 渋谷区 北参道駅 L'Octave Hayato KOBAYASHI ランチ9皿コース 5598円
4800円のコースにサービス料8%、消費税8%が付き5598円になります。
パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。
どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。
★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、
小菓子、お土産のコースです。雰囲気が良好で接客も丁寧で、
盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
★4.5 新宿区 飯田橋駅 ラリアンス 美食の歓び 4800円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、白ワイン、赤ワイン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、
グラニテ、肉料理、デザートワゴン、カフェのコースです。
雰囲気がゴージャスで接客が丁寧なので快適な居心地に加えて、
赤ワイン、白ワイン、パン3種類、シャベット3種類、デザートワゴン7種類など
セット内容が充実して満足感が高いです。
★4.3 新宿区 神楽坂駅 ラトラス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
★4.2 港区 白金台駅 ジョンティアッシュ ランチコース 5110円
4650円のコースにサービス料10%が付き5110円になります。
アミューズ2種、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
明るく開放感がある落ち着いた雰囲気で、接客も良好で、
良質な食材が美しい盛り付けで提供されとても美味しいです。
★4.2 港区 外苑前駅 プレヴナンス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
デセール、小菓子、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
★4.2 中央区 銀座駅 レストラン エール ランチコース 4752円
4000円のランチコースに消費税8%、サービス料10%が加わり4752円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、盛り付けが美しく、味わいも美味しいです。
特に最後の液体窒素で飾られたモンブランは圧倒的な美しさで素晴らしいです。
★3.8 港区 六本木一丁目駅 オー・グルマン ランチコース 6270円
5700円のランチコースにサービス料10%が加わり6270円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
お料理はとても美味しく興味をそそられる料理が多いのですが、
料金設定が高いので、満足感はいまいちでした。
★3.5 新宿区 神楽坂駅 ラ・トゥーエル ムニュ・レジェール 5346円
4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
前日でも予約できる程すいていて、ゆったりしています。
★3.5 港区 六本木駅 オーベルジュ・ド・リル トーキョー フランスコース 4968円
4000円のランチコースにサービス料15%、消費税8%が加わり4968円になります。
パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、メイン、
プレデセール、デセール、カフェ、小菓子のセットです。
イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館が非日常的な豪華な雰囲気です。
★3.1 武蔵野市 吉祥寺駅 eclat メニューB+ドリンク 4860円
3800円のコースにドリンク700円と消費税が付き4860円になります。
ドリンク、パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
4860円という値段の割にお料理の味わいに素晴らしさがなく、
値段の割にはつまらない味わいでガッカリでした。接客もガサツで不快です。
閉店したお店
★4.2 港区 麻布十番駅 オルタシア ランチコース 4皿+パン代 5540円
アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。