2回
2018/08 訪問
焼鳥屋だけに留まらない地鶏とアテの店♪@鶏と肴 フルヤ
兵庫県産の希少な高坂地鶏を使った、焼鳥や鳥料理のお店です。
他に、鶏メインのお店では頂けないような魚介料理のメニューもあるので、
使い勝手の良いお店です。
福岡市中央区平尾の奥まったところにある、築70年の民家を改造したお店です。
とても隠れ家的ではありますが、通りより少し入るだけなので、
アクセスはまずまずです(中村調理製菓専門学校の近く)。
とても人気のお店です。
17時オープンで17時の予約入店♪
友人と久しぶりの再会。
乾杯ハイボール!
きっちり美味しい角ハイで嬉しい。
今回は、お料理3,000円のコースを頂きました。
飲み放題は2,000円ですが、今回は単品注文です。
野菜の甘酢漬け。
味付けも良いですが、お野菜が美味しい!
ピクルスの類はあまり好きではないのに、パクパク頂きました。
刺身盛合せ。
ムネ・皮目を炙ったモモ・レバーです。
大葉と自家製柚子胡椒と生姜が添えられています。
卓上のお醤油で頂きました。
どれもビックリの美味しさです。
薄切りではなく、ブロックカットなので、肉質もしっかり味わえます。
三つ葉と海苔のサラダ。
お刺身の後のリフレッシュメントになりますね。
ささみ。
昔の焼鳥屋とは違い、現代はこれを出すお店は多いですが、
こちらのは各段に美味しい。
串のお肉の大きさはどれも大きめで食べ甲斐があります。
ソリ。
肉汁ジュワーです。
カタだったかな。
お肉自体も美味しいですが、串打ちと焼きがとても上手なので
ボリューム感がありながら、食べた時のバランスもまとまりがあります。
ハツ。
ミルフィーユが美しい♪
オクラも美しく、焼きの塩梅もいいです。
ズリも美味しい。
万願寺唐辛子の胡麻味噌。
万願寺唐辛子って生でも頂けるんですね~。
大好きな手羽先!
骨なしで食べやすいです。
ザクザク食感のつくね。
シメのご飯は、かしわごはんと鶏スープ。
最後に出た、お茶とフルーツ(イチジク・シャインマスカット・メロン)。
最後の最後まで、きっちり美味しかったです。
満足度が非常に高いコース料理でしたが、単品料理も魅力的なので、
是非また訪問したいお店です。
ごちそうさまでした♪
【店名】鶏と肴 フルヤ
【住所】福岡県福岡市中央区平尾1-9-6
【営業】17:00~翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・平尾駅より徒歩7分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】焼鳥屋だけに留まらない地鶏とアテの店♪@鶏と肴 フルヤ
http://hakata.livedoor.biz/archives/2151277.html
2018/08/11 更新
2回目の訪問です。
上質な高坂地鶏(兵庫県・丹波篠山で飼育される稀少な地鶏)とお酒のアテを頂ける良店です。
海鮮や野菜もオススメです。
高坂地鶏は、大振りカットで食べ応えがある焼鳥も美味しいですが、刺身はすごく絶品!
それはもうビックリします♪
と言いながら、自分の生息範囲から外れるので、なかなか行く機会がありませんでしたが、
たまたまこちらのお店が好きだと言う友人と意気投合して、再訪問することができました。
高宮通りから一歩入った路地にあります。
外観からはあまり目立たない感じなのですが、
お店に入ると活気に溢れています。
今回はカウンター席に座りました。
テーブル席や個室的スペースもあります。
美味しい物が好きそうな若い女性が沢山おられましたよ。
生ビールで乾杯!
お通しはふっくら仕上げの牡蠣の佃煮です。
特製の鶏煮込みを頂きました。
今回は全部盛りバージョンです。
高坂地鶏のガラ100%のスープで煮込んだ鶏の内臓・団子・肉・ゴボウ・豆腐・玉子・コンニャクが入っています。
大衆酒場の煮込みより、ひとつひとつの食材の味が生かされています。
刺身盛合せ。
高坂地鶏は稀少なため、その日によって提供できる部位が変わります。
この日は、炙りモモ肉・肝・砂ずり・ハツ・ササミ。
薬味は生姜と柚子胡椒で、お醤油で頂きます。
生フォアグラのような肝も快楽的で素晴らしいですが、個人的にはもも肉やズリなど火をよく通したほうが美味しいと思っていた部位が、ナマでこんなに美味しいのはビックリしました。
焼鳥は全種類頂くつもりでしたが、売り切れがあったり、
一本一本が大振りなので、後半お腹一杯になってきました。
でも、一本あたりの充足感は超高いです。
個人的好みに限らず、どの串も美味しいです。
コースでなく、アラカルトで頂けるのもかなり魅力的です。
ごちそうさまでした♪
過去記事:【福岡】焼鳥屋だけに留まらない地鶏とアテの店♪@鶏と肴 フルヤ
http://hakata.livedoor.biz/archives/2151277.html
【店名】鶏と肴 フルヤ
【住所】福岡県福岡市中央区平尾1-9-6
【営業】17:00~翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・平尾駅より徒歩7分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】古民家で味わう高坂地鶏の焼鳥とアテ♪@鶏と肴 フルヤ
http://hakata.livedoor.biz/archives/2156854.html