3回
2021/10 訪問
10月からお任せコースに。進化し続ける近火の強火
2021/11/02 更新
2020/05 訪問
念願の営業再開。パワーアップした｢近火の強火｣焼鳥！
念願の営業再開！！コースを初体験してきました！
※営業時間短縮
※現在は7,300円コースのみ
※席数は通常の半分
※テイクアウト可能（2,500円）
【料理】
・串10本
・一品料理2品
・そぼろ丼
【メモ】
｢近火の強火｣の素晴らしさを感じるメニュー構成。
香ばしさの中から、肉汁があふれ出てきます。
初メニューは、むね肉＆そぼろご飯。
むね肉は、外はパリっと中ぷりぷり。柚子胡椒がアクセントに。
そぼろ丼は間違いない美味しさ！
定番化して欲しいな ！
かしわ、むね肉、レバー、ちょうちん等、
私好みのメニューを構成に。
店主の人柄とスタッフの皆さんに感謝です✨
2022/06/26 更新
2020/03 訪問
近火の強火、鶏肉の美味さを最大限に引き出す職人技
近火の強火で丁寧に焼いてます。
外はパリっと中はジューシーです！
ちょうちんの入荷は運任せ。この日は入荷有り！
ストップというまでたらふく頂きました笑
スタッフ皆さんの笑顔と最高の焼鳥で、
免疫力がアップ︎ ⤴︎しました。
【余談】
私だけかもしれませんが、予約困難、高評価という理由で来店するお客さんも多いのか、目に余る光景も。
｢鳥しき｣の焼き技｢近火の強火｣は、テレビで特集を組まれるほど。
焼き技、鶏のこだわり等を学んで行くと、素材の味を極限まで引き出した焼鳥をもっと楽しめると思います^^*
2022/06/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
焼き具合、味付け、接客、雰囲気、どれも満足。
オーペレーションの良さも申し分なしの焼鳥店。
緊急事態宣言中も、｢鳥しき｣系列は禁酒法を守っており、ノンアルビールとサンペグリノで何度も我慢。
今回やっと飲めるようになりました。
お酒と一緒の焼鳥···美味しさがアップしますね。
お客さんも戻ってきて、満員。良かった良かった^^*
10月からメニューが変更。
ストップ制からお任せコースになりましたので、投稿(写真は一部のみ)。
▪️お任せコース 7900円(税込)
先付け2品、一品2品、串11本、スープ
※串や〆の追加も可能
【変更点】
先付け2品(漬物、大根おろし)、名物というか｢鳥かど｣でしか食べられないポテサラは健在。
変更点は、1品物が1つ(冷製鶏)増え、厚揚げがなくなったことかな。
(個人的には、コロナ前にあった個室コース用の1品(パテ)が美味しかったので、復活希望。)
【メモ】
髙橋大将は焼鳥に集中。
禁酒法の時より、少し塩加減を強くしたように思えますが、丁度よい塩梅。ハサミは使わず、炭を上手くコントロールし、焦げを作っています。
訪問回数を忘れるほど通ってますが、元大将の小野田さんの時代を超えてる気がします。
(｢鍈輝｣オープン後、小野田さんも進化してますので悪しからず。)
髙橋大将の腕は間違いなく進化しており、本当に美味しい。
もちろん〆は親子丼。焼鳥屋の中では、ここの親子丼が好きだなぁ。
トロトロ具合も丁度良くて、少し甘めの出汁も好み。
今回ちょうちんが、なかった(><)
次こそ食べれますように。
【余談】
｢鳥かど｣立ち上げ時のチーム体制、小野田元大将、髙橋さん、黑﨑さん。
3人は店主となり、全店舗の串を頂きましたが、それぞれの良さがありますし、あとは好みの問題。
白石新大将になった｢鳥おか｣にも行かないと^^;
焼鳥ブームなのか、新店舗が続々オープンしてますが、来年もまた増えそうですね。