リック ソルソルさんの行った（口コミ）お店一覧

いや、うますぎやろ。

鳴きの龍

東京のラーメンを食べ歩き、ふと思ったのですが、だいたい四つのカテゴリーに分けれるなと。 一つは醤油系 二つ目は昔ながらの醤油系 ３つ目は極太麺とドロドロスープのつけ麺 ４つ目がいろんなもん入れた革新系。 もちろん、とんこつとかタンタン麺とかあえめんとかもあるんですけどね。だいたいね。あくまで主観。 この店は革新系でなおかつ最高峰です。私が東京に求めたラーメンの姿の１つでした。開店５０分前に行きましたがかなり待たされました。開店1時間半前が正解かな？？

いやー、、、参った、参った。 今までモンブランはならのラペシュが最強だと思っていました。まさか、東京にはこんな化け物がいるなんて、、 まずクリームの滑らかさが違います。クリームではこちらに分があります。栗感はラペシュの方がつよいのですが、クリームとの一体感ではこちらの方が一枚上手です。いやはや、、東京、やっぱり恐ろしい。。

これはホンマ美味い。 開店の1時間前に行きました。 ギリギリ一巡目で入れました。 でもですねー。お食事終わったところに二巡目の一番最初に来た人が並んで、とんかつが来たのがその二巡目の人と同じタイミングなんで、ぶっちゃけ二巡目ではないかな？ まあ、ええわそんなん。 シャトーブリアンで東京Xです。 もうむちゃくちゃですわ。こんなんどうやってしいれんねやろか？ 大阪やったらマンジェでも手に入らへんで。 もーこれがひたすら美味い。 以前違う店でシャトーブリアン食うて、あー美味いな。でもやっぱり豚肉って脂身を食いたいよなー。 違う料理って割り切った方がいいよなー。って思ったけど、これはそんなこうあるべきとか、ちっぽけな偏見なんて軽く飛び越える旨さ。 やっぱ、東京、半端ないって。

うす！ カッチャルバッチャルです。 開店同時に予約無しで行きました。 そしたら1時間だけなら、、、って入れてくれました。これはラッキーやでー。 ジャバラビールと、マトンカレーと、イカの煮物。 イカの煮物はかなりスパイスが効いてるのになんだか家庭の味で、美味かったです。こんな料理出せたら男なんて軽く落とせるんやろうな、、、。 カレー。かなりマトンのクセがなく、ただのうまい肉でした。 また、カレーが今まで食べたどんなのとも違っていて、スパイスのブレンドの融合体ではなく、食べるうちに、どんどんスパイスの主役が変化していきます。 最初はクミンさんで、途中がシナモンさんで最後の方はカルダモンさんみたいな、、、。 素晴らしいイリュージョンでした。

町田ー。。 昔、雑誌かなんかで町田はオシャレだと聞いていました、、、しかし、、、、新宿から３０分もかかるとは。。 超遠い。 なんと、そんなところにあるからか、駐車場があります！ ラーメンですが、、、 いやー。美味いすなー。綺麗な塩ラーメンです。鳥チャーシューと豚チャーシューのバランスも良い。 いつも豚チャーシューあるときは、チャーシューを少し食べてしばらくスープに浸して、豚エキスをスープに出して、スープを変化させて食べます。 こうして、二段階スープを楽しむのですが、これだとチャーシューを好きなタイミングで食べれないんですよね。 エキス出るまで待たないと行けないから。そんな時に鳥チャーシューあれば鳥チャーシューくっとけばいいんで助かるんですよねー。 あと、ここ、卵美味いっす。ゆで卵色ですが味はしっかりあります。黄身にコクがあり超美味いです。 これで東京ラーメン食べ納めか、、、 東京のラーメンのレベルの高さを感じました。 ただ、大阪はスープに油分を多く含んだ白湯ラーメンが主流なので、その違いも面白いですね。

神様の煮干し

ミシェランに載ったラーメン屋さん。 いやー。美味い！超美味い！ チャーシュー、スープ、麺。全てが高次元。 まあ、雑に言うと古き良き昔のラーメンなんですが、それを超高次元に高めたような味です。 そして、和えそばやら、つけ麺やら頼んでいた人もたくさんいました。これは再訪したいですねー、、、 いつになるやら、、、

ときおー ときおー ときおー 東京来ました。仕事を終えて新幹線でいざ出発！ 深夜までやってるラーメン百名店を、、、。 ２つ、、、 新宿と綾瀬？ どこかわからないけど、新宿はまた今度でも行けそうな気がしたので綾瀬の田中さんに！ 深夜2時だったのでやってるか不安でした。 だって周りはコンビニしか空いてないもん、、、 あ、やってた！しかも客多い！ さすがに並びはなかったけどね。 チャーシュー麺と赤おに？ なんか名物らしいから頼んだ。 スープ。うまー。 すげー完成度。 博多豚骨は基本大味で、高菜と生姜で可変させながら自分好みに仕上げていくのだが、ここはハナから完璧です。 でも、一応、入れました。 からー、、、 これ無鉄砲より辛い。 てか、福岡でもこんな辛いの食べたことない。 でも、美味いわ。また違った旨さ。 赤おにも美味いけど、正直いらんな。 ごちそう様

ザ 東京の中華そば。 まあ、あんまし説明するまでもないんでしょうが、東京の中華そばです。スープは醤油がかなり強く、麺はしこしこで最高です。 本当に綺麗な中華そばです。 麺はわりかし細麺でスープとの絡みもいいです。 隣で食うてた常連らしき人が店主と尼崎のロックンビリーの島崎店主の話をしてて麺吹き出しそうになりました。笑

私は兄きが東京に住んでいます。 八王子って大阪で言うと高槻ぐらいかな？って聞くと、滋賀ぐらいって兄きは教えてくれました。 なるほど！たしかに！ちょっと遠すぎ、、、 浜大津みたいな街並みです。 そんな中にひっそりとありました。 客は私だけです。 煮干ラーメン。綺麗なスープ。しかしかし！なんとも重厚な煮干スープ。てきとーな店の魚粉を敷き詰めただけの煮干ラーメンとは違います！ こりゃ美味い。 えぐみなんかも味の一部と捉えていますね。 貪瞋痴なんかとはかなり違うアプローチです。 こりゃ最高すわ。

やっぱり東京、、、ハンパない。 つけ麺です。 煮干しの香りが漂っています。 でも、まあ、きらりのような、たけいのような。まあ、よくあるつけ麺です。 でもね。美味いんすわ。 よくあるつけ麺たちから頭一つ抜けてるんよね。 なんでやろ？ 細かな処理とかかな？ このタイプのラーメンもここまでうまくなるんやねー。

せまーい道の中に

東京蕎麦

甘ーい。どら焼き。笑

チーズのやつとプレーンのやつ

真っ赤なお店

伝説のスタミナ苑 行きましたとも。年末に。開店３０分前に行けば2巡目に入れました。つまり二時間待ちぐらいかな、、、 超寒かったです。 ガスロースターでじっくり炙った肉を食えば、はあ、、幸せが口の中に溢れ出す。 テグタンスープもうますぎす。塩ホルモン煮込みとか、最高すわ！ 兄貴におごってもらって食う肉は最高やねー！

新幹線で帰りました。 で、開けたらこんな感じになってました。 どうやったらこんな風になるのか、、、。一回転してますね、、、 ユーゴーさんです。 まあ、普通に激ウマなケーキすね。 クリームが甘いところとかがちょっと懐かしいですが、これこそ、ええケーキ食うたなーってなります。