この口コミは、alt_momoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数:4.5
-
¥1,000~¥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
[ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.5
-
| 酒・ドリンク- ]
「彫琢復朴」の朴を極めた「澄まし麺」:澄まし処 お料理 ふくぼく
-
Aセット¥1,200
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143082906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143082906","content_type":"ReviewImage","content_id":143082906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
Dセット¥1,800
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143082912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143082912","content_type":"ReviewImage","content_id":143082912,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
Cセット¥1,500
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143082918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143082918","content_type":"ReviewImage","content_id":143082918,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143083012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143083012","content_type":"ReviewImage","content_id":143083012,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
内觀
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143083027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143083027","content_type":"ReviewImage","content_id":143083027,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2020/12/20 更新
どうも、Mormor(もるもる)です!
今日は所用で六本木ヒルズに行ったので、ウェストウォーク5Fに有る「澄まし処 お料理 ふくぼく」さんに行って来ました。
「ふくぼく」さんは神楽坂に有った和食のお店で、メニューは、塩味の出汁で味わう「澄まし麺」と麺に醤油をかけた「醤油かけ麺」、そして冷たい出汁の「涼し麺」のみ。営業時間は、昼の11時半から14時までのたったの2時間半しかなく、しかも麺や出汁が売れ切れたら終了と言う超難関店でした。
ずっと行ってみたいと思っていたのですが、閉店して2018年9月13日に六本木ヒルズに移転しました。
私はランチメニューのAセット(「澄まし麺」+「名物鴨だしご飯」+副菜)を、奥様はDセット(「澄まし麺」+「しらすいくらご飯」+副菜)を、長女はAセット(「醤油かけ麺」+「名物鴨だしご飯」+副菜)を、次女はCセット(「醤油かけ麺」+「しらすご飯」+副菜)にしました。
待つ事10分程で、奥様のDセットが到着。
「しらすいくらご飯」のしらすといくらは別皿で提供され、インスタ映えするビジュアルです。
こちらは次女のCセット。
麺が「醤油かけ麺」になっています。
「しらすご飯」はしらすが別皿で提供され、量が多くなっています。
そして私のAセット。
見た目の派手さは有りませんが「ふくぼく」さんのコンセプトである「朴」を具現化した様なビジュアルです。
ちなみに長女のAセットは「澄まし麺」が「醤油かけ麺」になっています。
と言う訳で、「澄まし処 お料理 ふくぼく」さんの「澄まし麺」と「醤油かけ麺」、「名物鴨だしご飯」でしたが、もはや「ラーメン」と言うよりも「和食」の範疇では無いかと思います。
イメージ的には日本の水墨画の様なお料理で、墨の濃淡だけで奥行きを描く水墨画の様に、味付けを極限まで削ぎ落とし、素材の味を際立たせている料理です。
今回、食べる事が出来て本当に嬉しい限りですが、Covid-19の影響なのか、休日にも関わらずかなり空いていたのがとても気になります。
こんな素晴らしいお店が無くなってしまわない様に、Covid-19の早期の収束を心から願います。
詳細はこちら→https://wp.me/pb52jZ-4ql