「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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しお二号は、鶏ガラと鰹・魚介の合わせ出汁 しお普通は、鶏ガラと柚子胡椒 軍鶏で塩二号も出来るとのことで注文。 シャモの歯ごたえと旨みの濃さにトロトロ卵で美味しかった。 接客は皆さま仰られている感じで、食べさせて頂くという姿勢になります。 私はレビュー熟読で知りましたが、 しお二号の説明も面倒なら表記すべきでしょうね。
2017/12訪問
1回
・ホルモン=ぼんじり(脂強) ・なんこつ=膝肉と骨(脂骨強) ・砂肝=銀皮を丁寧に剥いでいて、ポーションとしては小さく柔らかい仕上がり。 ・レバー=タレが甘さ控えめでさっぱりしていて、レバーのネットリ感と合って美味かった〜!! ・つくね=つくね二個の間にネギが挟まってる。 ・イカダ=ネギ焼 ・ぎんなん オーダーは取りに来てはくれないので皆様着席と同時に飲み物と“お任せ何本”を告げておられます。 生ビールあります。 焼酎の氷は家庭用製氷機の白い氷。 カウンターメインですが、接客の会話は無しなので割切り飲み向け 滞在中もお客人ひっきりなしの繁盛店! 予約して訪問した方が良いと思います。 女将さんが美しく楚々とした方 親父さんは焼に集中した職人さんで 注文品が揃うと『はい!ここまで〜』となんとも【粋】です。 息子さんと思しき方も丁寧で誠実な接客で厨房の掃除を丁寧にしてらっしゃる。 お通しにブロッコリーの塩茹でが出ますがチャージは無いのか?とにかく安かった。 私どもニ名、串七本×2・生ビール2・焼酎2で4.400円! 驚きの安さと満足度でした。
2017/11訪問
1回
忠弥の後 5時過ぎに到着し、40分程待って入店。 「いらっしゃいませ」「お待たせしました」と一般的な声がかかります。 忠弥と同系列店のようですが、接客・味・雰囲気、大分違いました。 前店ですっかり意気消沈した連れも、女性客の多さと対応に安心した模様。 生ビールから、冷えたクリーム泡で旨い。 サワーもスッキリして良いバランス。 塩もつ煮込み 前店よりカットがやや大きめでモッチリ感あり、汁の臭みは少しあったが旨かった。 串物 タン・ハツ・チレ・ヒモ(スタミナ)わっぱ・コブクロ・ハツ下・つくねピーマン どれも大きめ、臭み無し、丁寧な串打ち。 接客にしても、味にしても、 系列店でここまで違うものかとしみじみ感じた次第です。
2017/06訪問
1回
美味いが兎に角提供が遅い 焼き物は注文から2時間は覚悟すべし。 ・生ビール ・お通し 自家製おぼろ豆腐 ・おしんこ ・ポテサラ ・水茄子 ・厚揚げ ・玉子焼き 串 ・ササミ ・せせり ・手羽先 ・砂肝 ・はつ ・銀杏 ・ししとう ・二色蕎麦 先ず驚いたのは生ビールのグラスの小ささ。 ログ投稿画像のグラスではなく、ロックグラスのような小さなグラスで推定200ml。 冷製物は直ぐに出てきましたが、 待てど暮らせど次が出て来ない…。 注文時、玉子焼きや串物は時間がかかると言っておられましたが、まさかの提供時間。 厚揚げ 1時間 玉子焼き 1時間30分 串焼き類 2時間〜2時間30分 厨房お一人とはいえ、、店内半分程の入り。 いかんせん捌きがね…。 1人訪問は絶対に出来ないな。 評価高いけど、昼は提供早いんだろうか? 蕎麦の味は粗く香りも無く普通だったけど。 冷製物、焼き鳥は実に旨く、好みの味で良かっただけに残念。 差し戻しにつき書き直し。
2019/06訪問
1回
開運 その言葉と招き猫に、わかりやすーく吸い込まれた単純な自分です。 ・チャージなし ・プレモル生 ¥430- ・わんこ ¥360- ・砂肝 ¥160- ×2 ・ししとう2本 ¥210- ・ペコロス ¥210- ・にんにく揚 ¥290- ・ナンコツ揚(膝軟骨) ¥380- 立ち飲みカウンターにつきますと、 厨房お一人でクルクル・クルクルとフル回転の猛スピードで注文品を捌いてらっしゃいます。 私の注文品もアッという間に到着。 味は其々ごくごく一般的ですが、 調理風景見てるだけで楽しかったな♪。
2019/07訪問
1回
凄い鴨 焼けるまでの香しい煙の匂いとそのさま。 丁寧に、絶妙のタイミングで仕上げられた鴨は まさに圧巻・悶絶の旨さでした。 鍋の出汁は上品に澄んでいるのにコク深く 心に染み渡るよう こういう食事が人を元気にするのだなと実感いたしました。