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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
新感覚バゲットと食パン
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2017/12/15 更新
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朝パン活その6は、パンデフィロゾフさん。最近のパン屋さんは本当にスタイリッシュでお洒落ですね。モードなセレクトショップみたいな感じで、もしパン屋と知らずに通りかかったら恐れ多くて入れないかも…
浅間山食パン 税込680円
午前中最後の一切れをゲットしました。これを買いたくて午前中早めに行ったので買えて良かった〜
ふくふくした見た目に違わず、中はふわふわもっちり、いえむしろねっちりと言いたいくらい。食感としては私が好きなシーズマンベーカーさんのパンドミーと似た感じで、噛みしめるとトロッと溶ける感じになるんです。ただ、こちらは甘〜い香りが漂いますが、どうやらハチミツを使用されてるみたいです。中の色も真っ白ではなく薄茶色を帯びていて、小麦以外にも何か穀物が入っているのかな？
クロワッサン280円
レスキュールAOPの発酵バター使用のクロワッサン。小さめサイズですが、層がきれいに重なっていて端正な美しさ。食べてもあまり破片がが落ちない、よくできたクロワッサン。
アルファバゲット220円
湯種発酵のバゲット。フニャッとしたバゲットです。普通のバゲットのクラストは、折り曲げようとするとバリッと割れて折れる感じかと思いますが、これはクラストも一緒にフニャッと曲がる感じ。クラムは保水性抜群でモチモチ。まるで表面よく焼いたお餅を食べてるかのような、噛みしめるほど甘さを感じる新感覚バゲット。
食パンにしてもバゲットにしても一味違うのがさすがです。次は赤ワインで仕込んだヴィニュロンを頂きたいなー。