この口コミは、甘辛ダチョウさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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こりゃ参った！<(_ _)>大阪で美味しい蕎麦が食べれた(^^♪
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ざる蕎麦（更科）
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美味しい更科蕎麦
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鴨香
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河内鴨燻製
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鴨香の蕎麦
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普通の家にみえます
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店内
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店内からの景色
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メニュー
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塩もあります
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2017/05/03 更新
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某日、千里丘方面へ野暮用があった甘辛。
では序に近くに美味しい店はないかと食べログを検索。
(@_@！何、こんな所に評価の高い蕎麦屋さんが！
尚且つ、マイレビ様は誰も訪店していないではないか。
即決！意気揚々と爆音響かせて出発(=ﾟωﾟ)ﾉ
しかし、こんな所に蕎麦屋さんがあるとは全然知らなんだ。
食べログが無ければ一生訪れる事は無かったであろう場所に「梵保庵」さんがあった。
外観はごく普通の建売住宅で全然店らしくない。
ナビが無ければ通り過ぎてしまう確率82%。笑
店の前に一台分、斜め向かえの坂を下った駐車場に二台分の駐車場あり。
（斜め迎えの駐車場は車高が低い車は確実に車の腹擦ります、甘辛号も思いっきり腹擦りました(￣▽￣;)）
さて入店。
お店は一階が厨房、二階が食事処となってます。
店内は非常に趣があり、テーブル席とフローリングの床に座布団がある窓側のカウンター席があります。
陶器なども展示販売されており女子受けする事間違いなし。
では注文を(^^♪
今回は一人で訪問しましたが折角なので「ざる蕎麦（白）」と「鴨香」を注文。
・ざる蕎麦（白）\830
白とは更科蕎麦で皆様ご存じの喉越しの良さを味わう蕎麦。
まずは何も付けずに一口。
そして塩を少し付けて頂きます。
この蕎麦が美味しくて食感も素晴らしい。(#^.^#)
蕎麦の風味がしっかりしており味わい深く滋味深いお味。
ええ蕎麦使こうてはります。
付け汁も蕎麦の味を邪魔することもなく、かと言っておとなしすぎることもなく
蕎麦とうまく合ってます。
（この付けつゆは更科蕎麦にドンピシャ）
・鴨香 \1,400
河内鴨の燻製と青葱の鴨南蛮
食べログ界では鴨男爵と呼ばれ、鴨に関してはこの方の左に（右ちゃいまっせ）出る者はいない
と言われている某レビュアー様が河内鴨は旨い！と仰られていたので甘辛も河内鴨が食べたくなり
注文させて頂きました。
こちらは温かいお蕎麦です。
まずは葱を一口。
「どひゃ～！」これ、大げさでなく凄く甘味のある葱ですわ。
美味しいなんてもんじゃない。何処の葱やろ？
続いて河内鴨を一口。(燻製鴨)
「肉が柔らか～い、穏やかな燻製香も鼻を擽ります、メッチャ美味しいやん♡」
これが河内鴨かぁ(@_@。美味し過ぎるではないか！
流石、鴨男爵の仰る事に間違いなし。
（以前、某県の山間部で食べた鴨なんばの硬かった事、あれ以来甘辛、鴨嫌いになりました）
恐るべし河内鴨！
蕎麦は先に頂いた更科蕎麦で温かいお出汁にも合います。
そして掛け汁も出汁が効いており、バランスが素晴らしい。
飲み干してしまいたくなるお味。
尚、「梵保庵」さんの蕎麦は更科（白）・田舎（黒）蕎麦共に二：八蕎麦だそうです。
それと月一で津軽三味線の演奏会（食事会）を開催されているようです。
しかし、こうも早く大阪で美味しいお蕎麦が食べれるとは思ってなかった甘辛。
蕎麦屋巡りはもういい鴨。なんちゃって 笑
今後、訪店予定の蕎麦屋さんは「梵保屋」さんを基準にすると厳しくなりそう。
只、駐車場が甘辛の車では亀になる可能性があるので誰か乗せてって(T_T)
「蕎麦も鴨も汁も全て美味しかったです、久々にレベルの高いお蕎麦堪能できました、ご馳走様でした。」