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六品目
「軍鶏肉の塩麹焼」
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一品目
前菜
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二品目
「軍鶏肉とりわさ」
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三品目
「焼軍鶏手羽先」
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四品目
「茶碗蒸し」
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五品目
「軍鶏肉の唐揚げ」
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七品目
「軍鶏の焼き鳥」
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八品目
「水炊き」
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十品目
「デザート」
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九品目
「〆の雑炊」
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札幌市営地下鉄東西線の西18丁目駅から徒歩10分ほどのところにあります。
北海道立近代美術館や知事公館が近くにあります。
入り口の扉には「満席」と書いてあります。
でも事前に予約していたので安心です。
中に入りアルコール消毒をしてから空いている席に案内されました。
軍鶏のコースなのでお任せです。
一品目
「前菜3品」
タチなど三品
少量ずつお腹を刺激し空腹感が増しつきました。
二品目
「軍鶏肉とりわさ」
程よい弾力のある軍鶏肉です
三品目
「焼軍鶏手羽先」
大変香ばしいです。
ガブっといただきました。
ほんのり塩味加減がよいです。
四品目
「茶碗蒸し」
具沢山の茶碗蒸しでした。
出汁が大変優しいです。
五品目
「軍鶏肉の唐揚げ」
大変柔らかいです。
下味に工夫があるのでしょうか
風味がよいです
六品目
「軍鶏肉の塩麹焼」
弾力があり食べ応えがあります。
薬味と合わせると味変してよいです。
七品目
「軍鶏の焼き鳥」
力強い肉質のように見えます。
美味しいです。
八品目
「水炊き」
本日の目的の水炊きです。
北海道ではあまり食べられるところが限られているような気がします。
優しい出汁にたくさんのお野菜と軍鶏が入っています。
身体が芯から温まります。
九品目
「〆の雑炊」
〆は雑炊かラーメンのどちらかが選べられます。
今日は雑炊にしました。
出汁が大変よく効いていてバツグンの雑炊です。
すでにお腹がパンパンになりました。
十品目
「デザート」
柑橘系のほんのり甘いシャーベットです。
さっぱりいただきました。
『軍鶏のタタキや串焼等』
二時間飲み放題付
税込6,000円/一人
外観は古い民家です。
聞くとところによると大正時代の建物を増改築をしていて、古いところで築100年を超えるところがあるそうです。
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