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食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神)/フレンチ
最近行ったフレンチで1番美味しかった! コスパというか安い! 2021年にあのガガンさんと2021年にゴガンという店をオープンするらしい! フィギュアはゴーさんとガガン^_^ ネギと白子のスープや味噌のアイスに醤油の粉をかけたデザート。絶品だった。 大きなきのこのリゾットとも美味しくて、かなり旨いクランベリージュースは400円。価格破壊?w 鮨さかいランチからのあ三五で蕎麦のあとここでディナーだったので食べられるか心配だったがペロリしたー 食べログシルバーの方がふさわしいと思う。
2019/11訪問
1回
銀杏、柚切蕎麦、穴子そば 今回も夕飯の予約があったので隙間時間にサクッと伺ったのだが、無限に蕎麦や蕎麦寿司、蕎麦がき3種、きのこの蕎麦2種、もうくそば、更科、二八、十割と、天ぷらの提供を受け、困った! おいしいんだけど、有難いんだけど、量が多いですw 頼んでないものがたくさん出てきて嬉しいんだけど辛かったw こんなにたくさん提供くださり14000円は安いんだけどもー あと今回思ったのは出汁がほんと美味しい^ ^ 店として素晴らしい。 蕎麦への愛が強く伝わってきた! 夕食の予約を7時に控えていたので、百名店巡りは今回は見送ろうかと思ったが、せっかくなので17:30の開店ちょうどに来店。 蕎麦前を頼まず一枚だけ蕎麦を食べようと思ったが、季節の胡麻切蕎麦とシソのお蕎麦に惹かれて、ちょっとづつ盛ってもらうことに。 快くいろんなお蕎麦を本当に少しづつ食べきりの量で出してくださり、本当に素敵なお店でした。 他の料理もとても美味しそうでしたが、ああ夕飯の予定がなければ! 2度目きたいと思う蕎麦屋は百名店のランク上位店舗でもなかなかないのにとても良い、福岡を訪れる機会のある友人に紹介できるお店を見つけたという感じ。 最高!
2019/11訪問
2回
直球勝負のネタの質とシャリの深部温度 クリエイティブなお寿司というか料理も好きだがここまでネタの質が高いと、シンプルであることの良さがわかる。 シャリの温かさと硬さ、ネタの塩分も☆5である。 由うは面白いがちょっと比べられないほどだ。 ワカメにしても今までで1番美味しかった^ ^ 土瓶蒸しはあまり感動はなかったのと冷たい緑茶が薄い、というかお茶があまり美味しくないなと思ったこと以外は特に思うことなし。 マグロとカンパチとボタン海老、鮑は今まで1番美味しかった。筋子をほぐしたばかりのいくらも質の良さがよくわかる。 車海老は熱を通したてだからか、他の店より暖かいシャリと相まって、ネタが熱いな!っと思ったw 海老の頭の出汁は澄み切っていてさすが王者の風格。すし通の方が好きだが、こちらはエキスが抽出されきっている感じ。 これでひとり3万は安い。