さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したタイ料理バルタイ象（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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タイ料理バルタイ象新橋、汐留、内幸町/タイ料理、ダイニングバー、カレー

1回

夜の点数：4.1
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2018/10 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

新橋駅前の熟練タイ人シェフが作り出す本場のタイの味を体感できるタイ料理バル！(東京都港区新橋)

タイ料理バルタイ象
(東京都港区新橋3-17-15 グランフォークス新橋ビル2F)

JR山手線新橋駅の烏森口を出て直ぐの TOWA J'Sビルと新橋トップスの間の路地を左に入り最初の四つ角の右手前のビルの2階に 2017年(平成29年)にオープンした「タイ料理バルタイ象」

新橋駅前に特に女性に人気の本格的なタイ料理を食べられるお店があると噂は聞いていたがなかなか訪問する機会に恵まれず今回やっと訪問することが出来た

路地裏の2階にあるお店だが 1階の階段の上り口に大きく目立つ看板があるのでお店の近くまで来ると分かりやすい

お店に入ると木を基調とした異国情緒溢れる店内で予約の旨を伝えるとスタッフが笑顔で出迎えてくれた

丸いテーブル席に案内されたがその椅子の1つがお釈迦様の手の形をしたものでその席を真っ先に私が占領したことは言うまでもない(笑)

フロアのスタッフは日本人だったが厨房にはベテランのタイ人のシェフ2人の姿が見え本場の料理に期待を寄せながらメニューを眺める

生ビール(アサヒスーパードライ)550円
シンハー 600円
チャーン 600円
ヤムウンセン(春雨サラダ)880円

タイ料理にはタイビールでしょ(笑)

シンハーは日本の酒屋でも時々見かけるビールで最初に苦味を感じそれと同時に香りが広がり色は薄めだけどインパクトを感じる

チャーンはタイで消費No. 1のビールだけど酒屋などでは何故かあまり見かけない貴重なものでシンハーより色も味も濃い目でコクを感じる

料理で最初に到着したのがヤムウンセン

ヤムウンセンとはタイで食べられている酸味のある春雨サラダでヤム＝和える・ウンセン＝春雨

春雨の他には海老・豚挽肉・イカ・セロリ・キクラゲなど具沢山で甘みと酸味のバランスのいいシーフード系のソースとの相性も良好だ

ソムタムサラダ(青パパイヤサラダ)880円

ヤムウンセンが辛さ控えめだったので辛めのソムタムサラダを追加してみた

ヤムウンセンとは青パパイヤのサラダのこと

具材は主役となる青パパイヤの他に桜エビ・ニンジン・プチトマトが入りナッツの食感がアクセントとなっている

青パパイヤがピリッと辛いが爽やかなレモン風味が漂い私の中では辛さも余裕の許容範囲でタイのビールがススム

生春巻き 4p 480円

タイ料理の定番で外せないのが生春巻き

普通の生春巻きとパクチー生春巻きの2種類があり具材は生春巻き定番のエビの他にニンジン・キュウリ・キャベツ・レタス・玉子などこちらも具沢山でこれにパクチーを加えたものがパクチー生春巻きとなる

野菜タップリでとてもヘルシーでスウィートチリソースとの相性も良好だ

グラドュクムー・トッド(揚げスペアリブ)5ピース 980円

野菜メインの料理が続いたのでここらでガツンと肉料理(笑)

骨付きの豚バラ肉をそのままかぶりつくとニンニクと胡椒とオイスターソースがよく効いているのでチリソースを付けなくても充分旨い

欧米のスペアリブとは一味違うアジアンテイストのスペアリブだ

ガイヤーン(鶏もも肉の直火焼き)980円

ガイヤーンはタイで食べられている焼鳥のことで主に屋台で餅米と共に売られていることが多い

日本の焼鳥と同じく小さい串刺しのものから鶏一匹の半分をそのまま焼いたものなど様々な種類や大きさがある

複雑なスパイスの味わいなので聞いてみるとニンニク・生姜・カレー粉など秘伝のタレで鶏肉を味付けジックリと焼き上げているのだそうだ

タイ流のローストチキン旨し！

プーパッポンカリー(蟹玉子カレー炒め)1,180円

今回一番のお気に入りとなったのがこの料理

プーパッポンカリーはタイで食べられているメインに蟹を使ったシーフードカレー

ぶつ切りにした蟹をカレーソースで炒め卵とじにした料理でシーフードレストランで提供される

具材は主役のソフトシェルクラブ・タマネギ・セロリなどで全体的にトロみがありバランス良くソースに具材が絡んでいる

ソフトシェルクラブを揚げているので蟹の殻を殆ど感じさせずとても柔かく食べやすい

タイ象で是非オススメしたい一皿

ガパオライス 980円

タイ料理のご飯物にはタオマンガイもあるが絶対的エースと言えばやはりガパオライス

鶏モモ肉の挽肉をタマネギ・ニンニク・唐辛子と炒めタイを代表するスーパー調味料・ナンプラーやオイスターソースなどで味付けしたら完成

甘辛い味付けが日本人の味覚に合い半熟の卵黄を崩して混ぜると味がまろやかになる

タイ米のジャスミンライスも日本人のタイ米に対するイメージを覆す美味しさに同行者一同感心させられた

トムヤムクン(S)980円

タイ料理を食べに来たらこいつを食べずには帰れない世界三大スープのトムヤムクン！

トムは煮るヤムは混ぜるクンはエビを指しエビ入りトムヤムスープという意味

鶏肉やイカなど他の食材入りのトムヤムスープもあることは日本人にはあまり知られていない

レモングラスを使った酸味のある味が最大の特徴

トムヤムクンは世界三大スープの1つとされているが後の2つは「ブイヤベース」と「フカヒレ」とされることが多いがいずれかの代わりに「ボルシチ」が入る場合もあるのをご存知でしたか？

一口飲むとその複雑な味わいが口の中で広がり手間暇を掛けて作られていることがユーザーに伝わるタイ象自慢のスープで〆たら今宵の宴も終わりを告げる頃

あとがき…

熟練タイ人シェフが作り出す本場のタイの味を体感できるタイ料理バルにとても満足した

日本人の舌に合わせることなく本場の本物の美味しいタイ料理を目指していることを強く感じた

聞きなれない料理には全て日本語訳のメニュー名も記入されていたのでとても分かりやすかった

スタッフも私達に辛さは大丈夫ですか？

パクチーは大丈夫ですか？などと気を遣ってくれているのがよく伝わってきた

料理の種類や食べ方なども教えてくれたので心地よく快適な食事をすることができ感謝

新橋のオススメタイ料理店

そんな結論に至りお店を後にした

ご馳走さまでした！

動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1092740017892384768?s=21

動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1092740309258096640?s=21

動画3
https://twitter.com/ractom9990/status/1092740452904665090?s=21

食べログ・ユーザーページ
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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)トムヤムクン(S)980円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガパオライス 980円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)生春巻き 4p 480円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)店内

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)外観

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)外観

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)店内

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)店内

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)生ビール(アサヒスーパードライ)550円・シンハー 600円・チャーン 600円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)シンハー 600円・チャーン 600円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)お通し・鶏スープ

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ヤムウンセン(春雨サラダ)880円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ヤムウンセン(春雨サラダ)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ソムタムサラダ(青パパイヤサラダ)880円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ソムタムサラダ(青パパイヤサラダ)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ソムタムサラダ(青パパイヤサラダ)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)生春巻き 4p 480円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)生春巻き 4p

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)生春巻き 4p

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)グラドュクムー・トッド(揚げスペアリブ)5ピース 980円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)グラドュクムー・トッド(揚げスペアリブ)5ピース

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)グラドュクムー・トッド(揚げスペアリブ)5ピース

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガイヤーン(鶏もも肉の直火焼き)980円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガイヤーン(鶏もも肉の直火焼き)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガイヤーン(鶏もも肉の直火焼き)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)プーパッポンカリー(蟹玉子カレー炒め)1,180円

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)プーパッポンカリー(蟹玉子カレー炒め)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)プーパッポンカリー(蟹玉子カレー炒め)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガパオライス

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガパオライス

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)ガパオライス

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)メニュー

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)トムヤムクン(S)

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タイ料理バルタイ象(東京都港区新橋)トムヤムクン(S)

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2021/10/01 更新

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