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黒毛和牛・海鮮料理 のれん 横浜店
(神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-13-11 シープラザ横浜B1F)
横浜駅の西口を出て右手に進み 首都高速神奈川2号・三ツ沢線の高架橋をくぐり鶴屋町に入り 横浜鶴屋町郵便局の東側の リッチモンドホテル横浜駅前の隣のビルの地下1階に 2018年にオープンした「黒毛和牛・海鮮料理 のれん 横浜店」
この辺りの鶴屋町(つるやちょう)は 現在の横浜駅周辺にあった入り江の中で最後に残った部分で 明治末期に埋立が行われ 昭和初期に竣工した
埋立を行った加藤八幡右衛門の屋号「鶴屋」から、青木町字鶴屋となり その後神奈川区鶴屋町となったそうだ
鶴屋町は 横浜駅西口に近く このエリアには飲食店の他 オフィスビル 神奈川県民センターなどの公共施設もあり 賑わっている
この日は横浜在住の従兄弟と久々の再会となり 予め予約してくれたこちらのお店への訪問となった
お店は 飲食店が入るビルの地下1階にあり 入店すると スタッフの清楚な美女のお出迎え この時点で食べる前から上機嫌(嬉)
予約の旨を伝えると 右手のフローリングの掘り炬燵のお座敷に案内された
贅ZEIコース(蟹)6,800円
プレミアムモルツ 550円
ハイボール 450円
単品・アラカルトの料理もあるが こちらのお店では大半の人がコース料理を注文するようで その中で 新鮮な海鮮と 地元神奈川県産のA5ランク相模牛が同時に楽しめる 贅ZEIコース(蟹)を選択
数の子松前漬け・カニとタタキキュウリの前菜二種が提供され ビールとハイボールで乾杯！
同時に しゃぶしゃぶの用意が並行して行われている
しゃぶしゃぶのダシのためだけに 北海道から最高級の真昆布を入れているらしく 私の好きな昆布のいい香りが漂い 食欲をソソる
しゃぶしゃぶの先頭を飾るのが 特産旬野菜盛りで 白菜・椎茸・シメジ・ネギ・豆腐などをスタッフが持参して 鍋に投入してくれる
その後 小皿に入れてくれる 至れり尽くせりのサービスに 冒頭から大名気分！(笑)
昆布ダシと新鮮野菜と相まり 特製のポン酢で頂くと 野菜の甘みを感じる
続いて到着したのが ズワイガニ・ホタテ・タコ・イカの豪華海鮮4種
ここからは 自らが 好きな海鮮を 好きなだけ「しゃぶしゃぶ」して食べる フリータイムの海鮮祭りの幕開け！
この海鮮に合わせたのが 新潟の石本酒造が誇る あまりにも有名な日本酒「越乃寒梅」1080円
ご存知のように お米と水が美味しく新潟で造られる越乃寒梅は 味の「幅」と「厚み」が特徴の 米本来の旨みを楽しめる 純米大吟醸酒
相変わらず 美味しいお酒であることは 言うまでもない
勿体ぶらず いきなりズワイガニに箸を伸ばし カニしゃぶして 最初は何も付けず そのまま食べると カニの甘みが口いっぱいに広がる
ホタテ・タコ・イカ 全てがお刺身で食べられるくらい鮮度抜群で 決して深追いしない 軽く湯通しする感覚で食べ進めていく
ズワイガニも ホタテも イカも タコも 当然ながら 味や食感は それぞれ違うものの 共通しているのが「甘さ」
それぞれの 素材の甘さを食べ比べられる海鮮しゃぶしゃぶは いい感じで 思わず無口になり 食べることに没頭してしまう始末だ(笑)
北海道の真昆布 特産野菜 4種の海鮮のダシが出たら いよいよ 海鮮とW主演の 地元神奈川県産A5ランクの相模牛のお出まし
鮮やかな色合いの相模牛は 赤身が多く 脂肪分が少なくて ヘルシーでサッパリした味が特徴で 飼料や水にもこだわり 健康に飼育された 神奈川県が誇るブランド牛
こちらも サッとしゃぶしゃぶして ピンク色の相模牛を 特製のゴマだれに付けて頂くと 美味しくない訳がない
ポン酢で食べても アッサリしていて旨い！
相模牛のしゃぶしゃぶに合わせたのが 新潟県南魚沼市の八海醸造の「特別本醸造・八海山」
特別本醸造八海山は 柔らかな口当たりと 淡麗な味わいが特徴で 冷でよし 燗でよしの八海山を代表するお酒
八海山の淡麗さに 相模牛の旨みが合わさり これまた大正解！
相模牛の余韻に浸りながら 終盤戦へと突入
最初に 揚げ餅を投入して 頃合いを見てポン酢に付けて食べてみると 外側の揚げた部分に ポン酢が絡み 揚げ出し餅のようだ
そして鍋に最後に入れるのが うどんでもなく 中華麺でもない 何と素麺
最後の この作業は再びスタッフがしてくれる
素麺が この日提供された 野菜・海鮮・肉の旨みを凝縮したダシを吸収し 最高の〆へと導いてくれるではありませんか！
季節の甘味・桜餅でお口直しを終えると 今宵の宴も終わりを告げる頃…
あとがき…
某大手保険会社に勤務する 従兄弟に案内された 横浜駅から近い個室居酒屋の 海鮮プラスA5ランク相模牛しゃぶしゃぶコースに大満足
以前 福岡で保険会社に勤務している 大学時代の友達に案内された お店もレベルの高いお店だった記憶が重なる
保険会社の本社採用は基本的に転勤族で 全国各地に赴任している
様々な人との交流も多く 色々な情報が入り その中に グルメに関するものも多数あるのだろう(笑)
こちらのお店のスタッフは 男性はイケメン 女性は可愛く 鍋の時の火加減や テーブルマナーなどをしっかり教育されているな…と感じた
ワンランク いやツーランク上の居酒屋 黒毛和牛と海鮮がウリの 大人が集うお店に大変満足して お店を後にしたのだった
ご馳走さまでした！
動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1091650686549282816?s=12
動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1091651158483992576?s=12
食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708
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