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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食 790円
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)イカの塩辛・モヤシの和え物・大根の煮付〜全て無料
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)外観
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)日本一長いカウンター席！
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)福岡空港
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)外観
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)店内
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)各種塩
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)イカの塩辛〜無料
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天つゆ
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・イカの塩辛
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・白身魚
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・イカ
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・鯖の天ぷら
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・鯖の天ぷら
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食・最後はミニ天丼！
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)天ぷら定食完食！
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)メニュー ※前回訪問
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)券売機 ※前回訪問
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)券売機 ※前回訪問
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)券売機 ※前回訪問
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)食券 ※前回訪問
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天ぷらひらお 本店(福岡県福岡市博多区東平尾)メニュー ※前回訪問
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天麩羅処ひらお 本店
(福岡県福岡市博多区東平尾2-4-1)
福岡空港の東側を走る 県道45号線沿いにある 創業1979年(昭和54年)の天ぷら専門店「天麩羅処ひらお 本店」
福岡空港から歩けないことはないが 20分以上かかり 完全なロードサイドのお店なので 車かタクシーなどで訪問するのが現実的と言える
天ぷらひらおは 福岡県内に6店舗を展開する 天ぷら専門店で お手頃価格で色々な天ぷらの定食が味わえることから 地元で絶大な人気を誇るお店
その中ででも 福岡空港のそばにある本店は 日本一長いカウンターの天ぷら店で 何とそのカウンターの長さは35メートルで座席数56席(驚)
この日本一長いカウンターには理由があるが それは後で述べることにしよう(笑)
食事時には この長いカウンターが全て埋まり その後ろにある待合の座席もいっぱいになり 入口からお店の外まで行列ができる程の超人気店
この日は 商談が長引き お店に到着したのが15時過ぎで お店の裏にある広々とした駐車場に車を停めて 店舗入口にある券売機で食券を購入して店内へ
この時間帯に訪問したことはなかったが 初めて待つことなく すんなりと席に座れた
天ぷら定食 790円
定食メニューは…
天ぷら定食
あなご定食
野菜定食
とり天定食
あじわい定食
お好み定食
えび定食
計7種類 小ご飯が30円引きで ご飯大盛りが50円増し
お好み定食と天ぷら定食がダントツ人気で 違いは お好み定食→海老・イカ・豚・白身魚・野菜三種に対し 天ぷら定食→サバ・白身魚・キス・イカ・野菜三種
つまり 品数(7品)は変わらないが 内容がすこし異なる
私は福岡らしい サバの天ぷらを食べたかったので 天ぷら定食を選択
食券を差し出すと ご飯・味噌汁・タップリの大根おろし入りの天つゆが運ばれ 油のキレるシルバーの器に1個ずつ揚げたてが順番に提供されるシステム
そうなんです！ 揚げたての天ぷらを1人ずつ順番に次から次へとスムーズに提供するために オールカウンターの日本一長い席になっているのです
しかし 今回は天ぷら全てが揃ったオールスタートの画像が欲しかったので スタッフに「なるべくまとめて出してください…」とお願いしたら 笑顔で「少しだけ時間差はあると思いますが なるべく頑張ります！」と応えてくれたので感謝
次から次へと運ばれくる天ぷらで入れ物はいっぱいになり もう1つ入れ物を出してくれて 少し恐縮(苦笑)
全て揃い 写真を撮り終えたら まずは福岡名物のサバの天ぷらから
大量の大根おろし入りの天つゆを付けて食べる
サバの天ぷら超旨し！
塩焼きでもなく 煮物でもない サバの天ぷらがイケるんです
外はカリッと 中はフワフワ サバの旨みが口の中いっぱいに広がる幸せ
白身魚・キス・イカと ピーマン・サツマイモ・カボチャの甘さと苦みのバランスを考えながら 食べ進めていく
新鮮な食材を高温でサクッと揚げるのが美味しさの秘密
ここで忘れていけないのが 天ぷらの脇を固める のが イカの塩辛・モヤシの和え物・大根の煮付けの名脇役の数々で 何と全て無料(驚)
中でも ダントツの人気を誇るのが 柚子が効いた特製のイカの塩辛で ご飯との相性が抜群！
その塩辛のレシピは秘伝中の秘伝で 会社で作れるのが 社長と工場長
保存料や添加物を一切使用のせず 塩分も控え目なので賞味期限が イカの塩辛にしては極端に短い5日間
この絶品塩辛は 店内で食べるのはサービス(無料)だが お持ち帰りするとお金がかかり 賞味期限も短いのに 購入して帰る人が多数いる
私も最初に訪問した時は 天ぷらが出てくる前に イカの塩辛をメインに モヤシの和え物・大根の煮物で ご飯がほぼなくなり追加して 天ぷらを食べた後に イカの塩辛のためにもう一杯ご飯を追加して 計3杯食べた まさにメシ泥棒のイカの塩辛なのだ
それ以降はカロリーのこともあるので なるべく天ぷらでご飯を減らさないように心掛け 後半にイカの塩辛とメシを思う存分食べる そんな対応策が構築された次第だ(笑)
熱々の天ぷら そしてイカの塩辛をお供に キレイに完食！
あとがき…
久々の 天ぷらひらおワールドを満喫して大満足！
これだけの人気店の3つのこだわりは 素材・安全・直営店
「素材」は国産を基本とし 魚などは その時期に最も美味しい旬の産地の素材を厳選している
これができるのは 元々が鮮魚店だったと聞き 妙に納得
そして 保存料や添加物を一切使用しない「安全」を重視した調理法
フランチャイズにすると 味と値段の統一が困難なので「直営店」にこだわる
なるほど！
地元福岡で絶大な人気を誇るお店の謎が解けて 繁盛店には必ずそれなりの理由があることも再認識して お店を後にしたのだった
ご馳走さまでした！
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