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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)虎づくし 350円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)マグロ 150円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)炙り鯖の棒寿司 300円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)外観
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)店内
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)外観
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)外観
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)カウンター席
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)2種類の醤油
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)メニュー
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)メニュー
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)メニュー
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)虎づくし 350円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)虎づくし・さくら鯛
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)虎づくし・かつおタタキ
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)虎づくし・かつおタタキ
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)生げそ 130円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)生げそ 130円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)マグロ 150円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)炙り鯖の棒寿司 300円
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)炙り鯖の棒寿司
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寿司虎 新別府本店(宮崎県宮崎市新別府町土田)おあいそ！
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寿司虎 新別府本店
(宮崎県宮崎市新別府町土田543-1)
JR日豊本線の宮崎駅の北東部 県道11号線のイオン宮崎店の北側で マクドナルドの少し手前の左手にある「寿司虎 新別府本店」
宮崎駅から2キロ以上あり 一応この辺りはバス路線ではあるが 完全なロードサイドのお店なので 車での訪問が現実的
最近 地方の全国チェーンではない 個店もしくは地域限定の回転寿司を巡るのが私の楽しみ
そんな中 47都道府県のトップの回転寿司制覇に向けて 密かに努力中なのです(笑)
日本食を代表する寿司
超高級寿司から スーパーのお惣菜としても販売されていて 日本人とは切っても切り離せない存在
その中で 手軽さや値段などにより ファミリーから お一人様まで幅広い層の支持も高く 今や国民食になった回転寿司
ちなみに回転寿司の外食産業における市場規模は…
ラーメン→約４２００億円
牛丼→約３５００億円
回転寿司はそれらを上回る４８００億円
回転寿司は スシロー・かっぱ寿司・くら寿司に代表されるお皿の価格が同じの「均一型」と お皿の色により価格の異なる「グルメ型」の大きく分けて2つに分類される
それぞれを用途に合わせて使い分けるのも回転寿司の楽しみの1つ
食べログでは約3,800軒のお店が回転寿司として登録されている
※2020年3月現在
回転寿司は個店が少なくチェーン店が多いが その中でも 全国チェーンではない ある一定の地域にしかない 特色のあるお店をシリーズ化してご紹介している
大分方面から宮崎入りして お店に到着したのが20時過ぎだったが 平日にも関わらず 数組の待ちだったが 回転寿司らしくお店の回転も良く(笑)15分くらいでカウンター席に通された
虎づくし 350円
各地の回転寿司に単独で訪れることが多く なるべく種類を食べたいので 最近は◯◯三昧とか 一皿に複数のネタが入ったものを注文するのが 私の中でも流行り(笑)
店名が入った虎づくしは…
・炙り〆いわし
・かつおタタキ
・さくら鯛
寿司虎には 九州だまり(甘口)と虎むらさき(だし醤油)の2種類のお醤油があり エンガワやアジ・サバ・イワシ・サンマなどの光り物には甘口 マグロ・サーモン・カンパチ・シャコなどには虎むらさきが合うとのこと
旬のさくら鯛は上品な白身でアッサリしていて 炙り〆いわしはフワフワ そしてかつおタタキは 表面の香ばしさと赤身の旨みが伝わってくる
生げそ 130円
マグロ 150円
生げそは 柔らか部分と足の部分のコリコリ食感が対照的で 添えられた生姜がアクセントとなっている
鮮やかな色をしたマグロは 寿司虎のこだわりのマグロで 産地は世界各地で 柔らかい身と程よい脂の旨みが口の中に広がる
炙り鯖の棒寿司 300円
最後に注文したのが 私の好物の鯖の棒寿司
炙ることにより脂がより全面に出て 分厚く切り目の入ったネタに シャリが覆いかぶさっている
甘口醤油が その旨みを最大限に引き立てている一皿
あとがき…
今回は以上の4皿で9貫での おあいそ！
清潔な店内は活気もあり 一応レーンに寿司は流れているが 注文すると気持ちよく職人さんが握ってくれる
それぞれの連携もよく お店が混雑しているのに注文してから届くまでのスピードも早い
人気回転寿司に夜遅く訪問すると 品切れネタの多さにガッカリすることもあるが こちらでは品切れはほとんどなかった
サッと座っサッと食べて サッとお店を後にする まさに回転寿司の醍醐味を楽しんで お店を後にした
ご馳走さまでした！
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