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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)骨なし(もも肉)100g(3個くらい)260円
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)骨なし(もも肉)100g(3個くらい)260円
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)骨なし(もも肉)100g(3個くらい)
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)外観
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)厨房
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)外観
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)暖簾
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)店内
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)店内
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)番号札
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)メニュー ※前回訪問
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中津からあげ もり山 万田店(大分県中津市大字万田)メニュー ※前回訪問
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中津からあげ もり山 万田店
(大分県中津市大字万田)
JR日豊本線の中津駅の南側 国道10号線に向かう国道212号線の西側を平行して走る 県道110号線沿いにある「中津からあげ もり山 万田店」
駅からはかなり距離があり その道のりを考えれば 車以外での訪問は考えにくい
その郊外のお店に 入れ替わり立ち替わり 地元を中心にお客様が訪れる人気店
もり山は 福岡各地と広島・東京・群馬にもお店を持つ 中津からあげの一大勢力
名称は「もり山 万田店」だが 実質的には こちらが本店的な立ち位置になる
中津からあげとは？…
鶏肉の食文化が定着している大分県の中でも 大分県北部に位置する中津市は 中津からあげをブランド化しようと「聖地中津からあげの会」を2010年に設立
中津市は 昔に政府の方針により養鶏場が沢山あった関係で 市内に多くの「唐揚げ専門店」がある
その販売形態は多様化していて お持ち帰り専門店・精肉店・スーパーの売場・唐揚げをメインにした飲食店などに 大きく分類される
揚げてからではなく 揚げる前の重さで量り売りお店が多い
お持ち帰りの場合は 100グラム単位で重さを指定し 飲食店では1人前単位で提供される場合が多いのも特徴
作り置きではなく 注文を受けてから揚げるので 少し待ち時間が発生するため 地元の人は事前に電話などで時間指定の注文をし 取りにいく人も多い
これらは 実に合理的な販売方法とも言える
味付けはお店により違いはあるが 醤油・ニンニク・ネギなどの薬味の入った特製ダレに漬けた鶏肉を使用するお店が多く 他には塩味やぴり辛味などがある
使用する部位は モモ肉・胸肉が基本で これを組み合わせたミックスや 骨なし・骨付きと分けているお店が多いのも 中津からあげの特徴
お店の前にも車を停められそうなスペースはあるが 自分の車が邪魔になり外観がよく撮れないので お店の道を隔てた別の駐車場に車を停めた
これってレビュアーの あるある(笑)
骨なし(もも肉)100g(3個くらい)260円
中津からあげの1番ポピュラーな 骨なしもも肉を注文して 番号札をもらい店内を見渡す
中津からあげ店は 精肉店に併設されたお店や テイクアウト専門のお店が多いが こちらは 店内にイートインスペースがあるのが嬉しい
パチパチと唐揚げの揚がる 美味しいサウンド
「8番の方 お待たせしました！」との呼び出しに 待ってましたとばかり 唐揚げの登場！
外はカリッと 中は柔らかくて 超～ジューシー
やはり唐揚げは揚げたてが旨い
味の決め手は 塩をベースに生姜や数種類の天然調味料と国産ニンニクを使用した 秘伝のタレ
鶏肉は 地元九州産の生肉をし 揚げるにつれて タレと混ざり合ってできた油も 香ばしさを醸し出している
お昼時に車で訪問しているにも関わらず ビールが欲しくなる(苦笑)
3個の揚げたての唐揚げを 瞬く間に完食！
あとがき…
こちらの唐揚げは「からあげグランプリ」の第1回から第5回まで 塩ダレ部門で5年連続最高金賞を受賞した逸品
中津で人気を二分する「ぶんごや」が醤油ダレベースなので こちらと食べ比べることをオススメしたい
中津からあげ 是非一度 現地でご賞味あれ
ご馳走さまでした！
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