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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー 850円
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)外観
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)外観
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)外観
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)営業時間
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)店内
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)有名人のサイン
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)黒板メニュー・焼きカレーの食べ方
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)メニュー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)メニュー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)テーブル
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)びっくりスパイス
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー 850円
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー 850円
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)(福岡県北九州市門司区西海岸)スーパー焼きカレー・完食！
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ベアーフルーツ(BEAR FRUITS)
(福岡県北九州市門司区西海岸1-4-7 門司港センタービル1F)
JR門司港駅の目の前 徒歩で1分くらい 駅前の信号を渡り国道沿い(198号線)を左方向に進んだ 門司港センタービルの1階にある「ベアーフルーツ」
焼きカレー
今では門司(もじ)を代表するグルメとなったが 昭和30年代に 門司港の栄町銀天街にあった現在は閉店している和食店・山田屋が発祥
土鍋にご飯を入れカレーをかけて その上からチーズをのせ グラタンドリア風にオーブンで焼いたら とても香ばしくて美味しかったので 後にお店のメニューとして提供し人気メニューとなった
門司港は九州の最北端に位置し 明治から戦前にかけて国際貿易港として繁栄した港町で 洋食文化が発達したことから 焼きカレーは手軽に作れる家庭料理としても広がった
門司港の焼きカレーについては特に定義はないが ご飯の上にカレーをかけ チーズと卵ののせてオーブンで焼くスタイルが一般的
今では30店舗くらいのお店で提供されていて 観光客 そして家庭の地元食としても根付いている 正真正銘のご当地グルメと言えるだろう
この日 山口県の下関から関門トンネルを通り九州に上陸し 久々に焼きカレーが食べたくなり 久々の訪問となった
近隣のコインパーキングに車を停め お店に到着して 外観を撮影して店内に入りメニューを眺める
スーパー焼きカレー 850円
プラス税
メニューは 普通のカレーライス・オムライス・鉄板ナポリタンなどのパスタもあるが ベアーフルーツに来たら やはり焼きカレーを注文しない手はない(笑)
数量限定の ビーフ入りスーパー焼きカレーや 焼きカレーにサラダ・スープ・ドリンクなどがセットになったメニューもあるが ベアーフルーツの1番人気の「スーパー焼きカレー」を単品で注文
スーパー焼きカレーが到着する前に 壁に表示されている ツウの食べ方を見て予習を行なう(笑)
1.まずはそのまま食べる
2.びっくりスパイスを少しかけて食べる
3.卵がでてくるのでカレーと一緒に食べる
4.お好みでびっくりスパイスをかけて食べる
5.水は一番最後に飲む!!
びっくりスパイスの説明…
激辛というイメージを持たれる方も多いですが そんなことはありません
ネーミングの由来は うまさに「びっくり」から びっくりスパイスと名付けられました…
なるほど これで予習も完璧と思っていると スーパー焼きカレーの到着！
グツグツと真っ赤なグラタン皿の中で熱々の焼きカレーがマグマのように踊っているではありませんか
その作り方は…
独自にブレンドした20種類以上のスパイスに ココナッツミルクと ミキサーにかけたリンゴ・バナナを加え 味にまろやかさをプラスする
牛バラ肉・鶏ガラ・玉ねぎ・人参・トマト・ニンニクなどを 6時間以上煮込んだブイヨンを 先ほどのスパイスを混ぜてじっくり煮込む
それを1日～2日寝かせることにより 角が取れまろやかさなるのだそうだ
ルーの仕込みだけで約2日間もかかる手間の入れよう(驚)
そして グラタン皿に最初にルーを敷き その上からライスを入れ 生卵とスライスした玉ねぎ・ピーマンをのせ 再びカレーをかけ つまりカレーでご飯と具材をサンドする
その上からミックスチーズをたっぷりトッピングして 300℃のオープンで約10分焼き上げ 仕上げにパプリカを振りかけたら完成！
厳選したスパイスを使用して じっくり煮込んだこだわりのカレーは スパイシーで旨み満点
シャキシャキの玉ねぎ・ピーマンの食感がアクセントとなり いい感じだ
トロけるチーズと 半熟卵が加わると 味がまろやかになる
予習通り 途中から「びっくりスパイス」を加えてみると 辛さが増すというより コクにより一層深みが出て 味の変化を楽しむことができる
熱々だった焼きカレーも途中から温度が下がり 食べるペースもアップして 名残惜しくも完食！
あとがき…
入店したのが閉店間際だったが 可愛い女の子のスタッフが丁寧に接客をしてくれ 慌てることなく ゆっくり食べることができた
門司で多くのお店で焼きカレーは提供されているが こちらが1番との呼び声が高い
その理由は…
本編でも述べたように 手間ひまかけた仕込みと作り方
レシピなども隠すことなくオープンにしているのは 真似ができるならどうぞ！と いい意味での自信の表れなのではないだろうか
そんなことを考えながら 上戸彩の最後の晩餐に選ばれた 絶品焼きカレーに大満足して お店を後にしたのだった
ご馳走さまでした！
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