さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したうま馬祇園店（福岡/祇園）の口コミ詳細 [食べログ]

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うま馬祇園店祇園、櫛田神社前、呉服町/ラーメン、もつ鍋、居酒屋

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.9
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

時代と共に店舗が大変化を遂げた博多祇園の名店！(福岡県福岡市博多区祇園町)

うま馬祇園店
(福岡県福岡市博多区祇園町1-26)

地下鉄祇園駅から国体道路を少し進んだ左手にある「うま馬祇園店」

福岡に系列店3店舗東京駅と渋谷ヒカリエそしてシンガポールにも2店舗出店している人気店

創業は昭和28年でここ祇園が本店的な立ち位置

以前はカウンターとテーブル席の典型的な居酒屋さんだったけど数年前に立て替えお洒落なお店に大変身

メニューも一新しているが昔からのメニューもちゃんと残っているので一安心

私の中でうま馬の4本柱は串焼き・酢もつ・ひとくち餃子・ラーメン

酢もつ 450円

今回は車でラーメンだけを食べるつもりだったけど 4本柱の誘惑に負けラーメンの前に博多名物の酢もつを注文

博多の酢もつとはもつ鍋以上に博多っ子の酒の友で居酒屋などのマストアイテム

新鮮な豚のモツを本来の食感や味わいを失わないよう丁寧に湯通し刻みネギとポン酢で食べる

コリコリ食感とモツの深い味わいがクセになる

やはり大好き博多の酢もつ！

博多ひとくち餃子(5個) 210円

うま馬で酢もつと来ればひとくち餃子

車を忘れて飲みたい気分満々だがここは我慢ガマン(涙)

地元九州を中心に厳選した減農野菜と良質の飼料で育てたブランド豚を使用し自家製の皮を機械を使わず手作業で包み込む

やや甘めの餃子のタレに入れるのがうま馬自家製ラー油

見覚えのあるこのラー油の入れ物は多分旧店舗時代からだなと勝手に想像したっぷりタレに投入

この万能ラー油は酢もつに入れても旨い

博多特有の小さな餃子を１つほお張る

肉汁溢れる旨みが凝縮されたミニ餃子旨し！

源流博多ラーメン 650円

メニューの説明書きには…
1940年に誕生した博多初のラーメン店「三馬路」
その味を長きにわたり唯一受け継ぐ一杯
キレのあるあっさり豚骨スープに「三馬路」から受け継がれる伝統の平打ち麺
長浜ラーメンと一線を画す博多中華そば風豚骨ラーメン

トッピングはチャーシュー・モヤシ・キクラゲ・ネギ

私の中で福岡の平打ち麺は東区馬出の「博龍軒」と「うま馬」

一般的な豚骨スープよりクリアなスープはスッキリ

このスープに伝統の平打ち麺が見事に絡む

博多ラーメンのルーツとも呼べるクラシックラーメンに舌鼓！

あとがき…

以前のお店が大好きでよく通ったおじさんは少し切ない気持ちになっているのでは

実は私もその1人(涙)

以前の「うま馬祇園店」の店舗をよくご存知の方は個人的にメッセージをお待ちしてます(笑)

ご馳走さまでした！

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)源流博多ラーメン 650円

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)博多ひとくち餃子(5個) 210円

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)酢もつ 450円

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)看板

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)店内カウンター

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)源流博多ラーメン

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)源流博多ラーメン

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)源流博多ラーメン

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)源流博多ラーメン

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)博多ひとくち餃子(5個) 210円

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)博多ひとくち餃子(5個)

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)博多ひとくち餃子(5個)

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)博多ひとくち餃子(5個)

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)お皿

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)餃子のタレとラー油

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)餃子のタレとラー油

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)酢もつ 450円

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)メニュー

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)外観

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うま馬祇園店(福岡県福岡市博多区祇園町)暖簾

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2021/08/15 更新

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