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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ 880円
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ〜タバスコが合う！
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)駐車場案内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)駐車場
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)駐車場
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)外観
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)店内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)店内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)店内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)店内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)店内
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)サンドウィッチマン来店！
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)メニュー
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)サラダ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)テーブル席
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)卓上調味料
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)キャベツサラダ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町)キャベツサラダ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ 880円
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ〜完食！
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龍苑(群馬県桐生市稲荷町) チャプスイ
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龍苑
(群馬県桐生市稲荷町3-9)
まだ食べログではクチコミが集まっていない…
などの理由で評価(得点)はあまり高くないけど 地元では評判で 確実に美味しいお店シリーズ！
JR両毛線の桐生駅の南口を出て左に進み ファミリーマートを右に曲がり桐生郵便局と新川公園を通り過ぎ 大和病院の信号の先の右手にある「龍苑」
桐生駅からだと徒歩で10分くらいの場所にある こちらのお店の名物が 普通の人はあまり聞いたことのない「チャプスイ」
チャプスイは 簡単に説明すると アメリカ式の中華料理で 西洋人向けに作られた中華料理の1つで 五目焼きそばなどと同じ分類に入る
この日 桐生市内で午前中の商談を終え 栃木方面に移動する前に腹ごしらえと思い お店に到着したのが開店時間の20分ほど前で 先客なしで 隣りの駐車場の車の中で待っていると 1人 また1人と増えて 開店と同時に先頭で入店
店内は カウンター席とテーブル席のある 昔ながらの中華料理店 いや食堂の言葉が合う レトロな感じ
入口すぐのところに 飛行機のプロペラの部分が何故か飾られていて テレビで紹介された時の写真と サンドイッチマンのサインが飾られている
開店直後で そんなに混んでいなかったので テーブル席に座り 一応メニューを眺める
チャプスイ 880円
麺類・餃子・ご飯物・レバニラ炒めなどの単品料理が並ぶ中 龍苑二大名物として 龍苑丼・チャプスイを猛烈アピール！(笑)
分かりやすく簡単に説明すれば 龍苑丼は麻婆豆腐丼・チャプスイは中華丼に近い
今回は龍苑のオリジナル料理と評判の 謎のチャプスイを注文して店内の様子を伺う
厨房の入口 カウンター席の端っこに 自由に盛れるキャベツの千切りサラダがあるので 小皿を山盛りにして ドレッシングをかけ 席に戻った
テーブルの上には 胡椒・酢・ソースなどの調味料と並び 中華料理店なのにタバスコがあるではありませんか？(謎)
そうこうしてるうちに 謎のチャプスイの到着
お好みで タバスコをかけてみてくださいと言われ 先ほどの謎が解けた瞬間でもあった
丸く大きなお皿に カレーライスのようにセパレートして 山盛りのご飯と 餡掛けの酢豚のような色をした謎の中華丼の具材のようなものが並々と盛り付けられている
ご飯と具材をスプーンで混ぜ合わせながら一口
何だこれ？ 初めての味 でも旨い！
中華丼より 甘辛く トロみも少なく サッパリした感じで 甘みと辛みのバランスも良く しっかりとしたコクも感じられる
謎のチャプスイの作り方は…
豚バラ肉・キャベツ・モヤシ・人参・椎茸をラードで炒め 途中でニラを入れ 20キロの鶏ガラと リンゴ・タマネギなどの香味野菜からとる 琥珀色のスープを加える
こちらの料理全ての基本となる鶏ガラスープは 創業以来変わらず守り続けられてきた 店主渾身のオリジナルスープなのだ
塩・醤油・砂糖・酒などで味付けしたら 片栗粉でトロミをつける
最後にウスターソースを加えたら完成！
何と中華料理ながらウスターソースを入れることに驚かされる
確かにウスターソースを入れることにより 洋風寄りの中華料理として見事に変身しているのだ
食べるごとに 味が微妙に変化して感じのは 気のせいだろか
後半に入り 恐る恐る チャプスイの端っこに タバスコをかけて食べてみると あら大変
普通の中華丼にタバスコは合わないだろうけど ソースを加えたので ソースの酸味と タバスコの辛みがとても合っている
その美味しさで箸ならぬ スプーンがドンドン進み 名残惜しくも完食！
あとがき…
龍苑の店主は 元社会人のボクシングチャンピオン
その黄金の右を鍋に持ち変え 作り出す料理の数々は どれもボリューム満点
何故ソースを入れたチャプスイが誕生したのか？
元々のチャプスイが西洋風の味なので ソースが合うのではないかと思いつき 試行錯誤を繰り返し タバスコをかけて食べる オリジナルのチャプスイが誕生したのだそうだ
チャレンジする精神は ボクシングに通じるな…
などと考えながら お店を後にしたのだった
ご馳走さまでした！
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