やまげーしょんさんの行った（口コミ）お店一覧

https://instagram.com/p/BaJpq9PlCsQ/ 松茸小屋！！長野県上田の山奥にある『#別所山荘』で“松茸料理 7品セット”（¥9,700）を。9-11月になると上田には名物の“#松茸料理”が味わえる『#丸光園松茸山』などの多くの“#松茸小屋”が出現。一ヶ月前から土日席は予約戦争です。 . いやぁ、松茸堪能。満足。コースだけ予約して、当日“#焼松茸”（時価）を頂く予定が当日分の焼松茸が売切れ。最初から焼松茸ありきのコースにすれば良かった...。その場で焼く立派な松茸、これが一番美味そうだったんだなぁ...勿論他も美味いんですが。. . 【松茸料理ラインナップ】 _________ ▪︎松茸鍋 ▪︎松茸土瓶蒸し ▪︎松茸天ぷら（松茸.人参.南瓜.茄子.獅子唐.） ▪︎松茸ごはん ▪︎松茸お吸い物 ▪︎松茸茶碗蒸し ▪︎松茸の銀蒸し ▪︎焼松茸 （時価） ▪︎松茸酒 ._________ . . 松茸の土瓶蒸し。土瓶蒸しって美味いですよね。蓋がおちょこになっており、それに注いで松茸出汁を頂く。香り。中には松茸の他に、鶏肉、蒲鉾、三つ葉あり☘。私は“酢橘”が欲しくなります。。。 . 銀蒸しが美味い。開けた瞬間に香りがフワっと。アルミで包んで松茸を蒸した状態。醤油で味付けされており、少し日本酒がかかっているのでしょうか。うんまいそしてやはりインパクトは松茸鍋！！中には鶏肉、糸こんにゃく、白菜あり。お味はすき焼き風の為、溶き卵をつけて頂く。+¥500で〆のうどんを追加できるが、お腹いっぱいで頼む人はあまりおらず。（笑） だって、松茸ごはんが凄い量なんだもん。これでもかと盛り付けられた松茸飯。茶碗2杯ぐらいある。タッパーがあるのでお持ち帰り可能ですが。 喰らう“#松茸のお吸い物”。土瓶の香りが無いのみで、基本は土瓶蒸しと同じ出汁の風味。香りと爽やかさを楽しむ。 土瓶蒸しに“すだち”が欲しかったなぁ... . 松茸堪能。これで松茸アイスでも出たら笑いますが（笑） 来年も松茸を堪能しに行きたいものです(^^) . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上田界隈（2017.10.07.）Tlog“3.02” #長野グルメ #上田名物 #別所温泉 #松茸鍋 #松茸ごはん #松茸天ぷら #土瓶蒸し #松茸 #天ぷら #すき焼き #松茸の土瓶蒸し #松茸茶碗蒸し #matsutake

https://instagram.com/p/Bq6aj6oAL2o/ “#大泉洋”などの著名人が愛する長野上田の“#中華料理”屋『#檸檬』へ。中でも“#酢からし”をかけて食べる“#什景炒麺（#五目あんかけ焼そば）”は1番人気であり、上田を代表する“#B級グルメ”の1つ。 発祥の店の屋号を受け継いでる『#福昇亭』が有名ですが、私は檸檬がオススメです！！ . 【今回頂いたもの】 _________ . 〈一品〉 ▪︎什景炒麺 ¥780. ※中華スープ付. （#五目あんかけ焼そば ） ▪︎回鍋肉 ¥820 （キャベツと豚肉の味噌炒め） ▪︎餃子 6ヶ.¥480 _________ . . 途中で“#味変”として卓上の“#からし”と“#酢”を混ぜた“#酢からし”をかけて頂く、上田を代表する“#B級グルメ”の1つ“五目あんかけ焼そば”。 . . 『#福昇亭』の場合、麺は細麺で“#ベビースターラーメン”を早めに湯切りし炒めた感じの麺だが、『#檸檬』の場合は中華屋の細めのちぢれ麺で、適度な焦げ目が香ばしい。 海老、豚肉、ウズラの卵、キクラゲ、キャベツ、人参、白菜と、塩加減の味付けが優しい餡かけには大きめの具材がたっぷり。豚肉も多く、海老はプリップリです♪油っぽくはなく、優しいながらも具材の旨味があり、これが香ばしい麺に絡むのです。 . 『#福昇亭』は錦糸卵・グリーピースが乗ってますが、私は具材、味付け共に檸檬の方が好みでした。さっぱり頂ける酢がらし好きですが、ここのはなくても◎です！ 店主一押しの回鍋肉は、シャキシャキ感が残った野菜と豚肉に濃厚な味噌が絡み、焼餃子というより表面は若干揚がっている餃子は、ほとよいニラとにんにくの臭みが効いた王道スタイル。白米でも良いなぁ。 とはいえ、檸檬にきたら先ずは“#什景炒麺（#五目あんかけ焼そば）”です！！ . . お母ちゃんの優しい接客が印象に残りました。 上田住なら間違いなくハマって、通っていただろうお店。 . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上田界隈（2018.11.18.）Tlog“3.39” #長野グルメ #noodle #ramen #上田 #焼きそば #中華麺 #あんかけ #五目あんかけ焼そば #あんかけ焼そば #発祥の店 #八宝菜 #回鍋肉 #餃子 #上田グルメ #海鮮焼きそば #焼きそば #真田丸

https://instagram.com/p/BaasbEdFMoh/ 深夜1時から並ばないと？？長野県の栗の町“#小布施町”にある明治26年創業の人気老舗栗菓子店『#小布施堂本店』へ。相方がランチを予約してくれました。 長野県の9-11月の時期は、上田の松茸の他に、小布施の栗も旬で名物です。室町から続く栗文化。葛飾北斎も愛した小布施町のこの時期はかなりの賑わいで道は激混み。. . 中でも『#小布施堂』では、9/15-10/15の仕込期間のみ味わえる栗15個分を使用した#栗の点心朱雀”（¥1,500）を食べる為に深夜1時から朝8時の整理券に並ぶほど 予約でも駄目です。一度お手合わせしたい。 栗のテーマパークやね！！ 栗は岐阜の中津川だけではないようです . . 今回頂いたものは下記。 _________ 【季節のお料理 神無月（10月）】¥2,700 ※ 月ごとにメニュー変更あり。 9-10月は新栗の特別仕様ランチ。. . ▪︎#栗の茶巾絞り葛仕立て （お向） ▪︎#秋鯖椀 （椀物） ▪︎#肉だんご（炊き合わせ） ▪︎栗強飯 （御飯）牛しぐれ煮 付。 ▪︎ぶどう餅 （シャインマスカット・長野パープル） ▪︎10月の生菓子「#雁の山」・お抹茶 +¥200 . . 【追加デザート】 ▪︎天然氷のかき氷（栗あんソース）¥860 ▪︎追加 生あんずソース ¥100 . . _________ . . あー、栗を堪能。栗だけじゃなく、全体としてお上品な懐石料理。岐阜出身の私は栗きんとんが大好きだが、これに葛仕立ての餡がかかる。これまた良い。メインの栗おこわは、栗がでかい。存在感 新栗がまるまるっとゴロゴロゴロ。ほこほこの甘みのある国産和栗に、栗風味がついたふっくらもち米。 濃厚な栗ソースと栗鹿の子が乗ったかき氷。ふわふわのかき氷との相性は◎で、空いた場所に生あんずソースをかけて頂きます。堪らんね。氷の中にまで、濃厚栗ソースあり。雁の山も濃厚です。 小布施の食べ歩き。小布施が好きになりました(^ ^)堪能。長野で一番気に入ったエリアかも！ . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #小布施界隈（2017.10.08.）Tlog“3.58” #長野グルメ #小布施名物 #長野名物 #小布施 #栗 #栗料理 #marron #強飯 #栗ご飯 #栗強飯 #栗鹿の子 #炊き込みご飯 #小布施堂 #朱雀 #栗の点心 #栗きんとん #新栗 #かき氷 #sweets #和栗

https://instagram.com/p/BaUArU4leP_/ https://instagram.com/p/BaVa193FkFu/ 約1時間半待ちの長野県中軽井沢にある人気テキサス風ステーキハウス『#ザカウボーイハウス』へ。どでかい、どでかい。 . 今回頂いたのは下記メニュー。 _________ ▪︎#COWBOYSTEAK 300g ¥3,500 （アメリカ産 #RIBEYE・#リブロース） ▪︎#ガーリックライス +¥200 ▪︎#ニンニクと赤唐辛子のスープ ¥550 ▪︎#リンゴシャーベット ¥500 ▪︎#桃のアイスクリーム ¥500 _________ アメリカ産リブロースの“COWBOYSTEAK”と国産フィレの“#TEXASSTEAK”の2種の肉から分量を選ぶスタイル。勿論フィレが高い。ソースは醤油味と信州味噌を使った味噌ソースの2種あり。 . 味噌ダレが美味い。味噌のコクと風味があるにも関わらず、味噌の嫌味のない甘めのソース。醤油より味噌かな。ステーキ専用というスモークタバスコ（チポートレイペッパーソース）をかければ、よりTexas風のお味に。肉質はまぁまぁ。最後は、ガーリックライスをぶち込みますよっと。 . 必須オーダーレベルという“ニンニクと赤唐辛子のスープ”は油分があるからか火傷レベルの熱々スープだが、両者の旨味が染み出した堪らないスープ。1組1スープシェアで良いかな。精力付きますな。元気元気。 . 黒板メニュー含め、その為メニューも充実しており、果実に入ったアイスもステーキ後の口直しに◎。 . . テンガロンハットを被った店長や店員さんの絡みはテキサススタイル？？ 気があうならば面白いでしょう。 美味いが、ちょっとお高い軽井沢価格かなと。 . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #中軽井沢界隈（2017.10.07.）Tlog“3.54” #軽井沢界隈 #長野グルメ #軽井沢グルメ #やまげの肉 #steak #TheCowboyHouse #TENDERLOIN #焼肉 #ステーキハウス #カウボーイステーキ #ステーキ #フィレ肉 #軽井沢

https://instagram.com/p/BSNPPa6AULj/ “#肉の日”の今日は引越準備中。“#桜肉専門店”『#さくらさく』でランチの“#ステーキ丼”（#馬丼）を。所謂、馬のステーキ丼。馬肉はレア状。“#ニンニクチップ”と甘めのタレが決め手。 長野名物である“#馬肉料理”です。この店、基本馬肉料理で“#カツレツ”“ステーキ”“#メンチカツ”“#ユッケ”“#桜鍋”など色々な形で馬を楽しめます。又、その他昼は（¥1,080）の低価格で“#馬刺し定食”が食べれる素晴らしいお店。低カロリーバンザーイ‍♂️ . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野界隈 #桜丼 （2017.3.29.）Tlog“3.10” #やまげの肉 #馬 #丼 #生姜醤油 #ニンニク醤油 #桜肉 #馬刺し #肉寿司 #長野名物 #馬のステーキ丼 #steak #ステーキ丼 #桜ステーキ #馬肉丼 https://instagram.com/p/BQpedKAFoj8/ “#桜肉専門店”『#さくらさく』で“#さくら鍋”を 。所謂“馬肉の#すき焼き”。茅野及び諏訪エリアでは昔から“#馬刺し”と並んですき焼きとして馬を食べるのが親しまれていたようで。馬の“#肩ロース”と“#バラ”を赤身が残る程度に軽く火を通して“#溶き卵”をつけて食べるのが美味い。すぐ硬くなります。最後は出汁の効いた“#割り下”に“#うどん”をいれて“#〆”に‍♂️ すっかり常連気分。今後も出張時はきます！ #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野界隈 #さくら肉 （2017.02.18.）Tlog“3.15” #やまげの肉 # #茅野 #馬刺 #馬肉 #馬肉専門店 #刺身 #馬のすき焼き #出汁 #舞茸 #鍋 https://instagram.com/p/BQSy3jPAeGE/ 今日は“#肉の日”‍♂️。“#桜肉専門店”『#さくらさく』で“やわらか#さくら肉の唐揚げ” 。つまり“#馬の唐揚げ” これが馬だけに美味い！肉の日だから“#焼肉”と思ったが、やはり“#長野名物”である“#馬肉料理”ですな。すっかり流行りの“#牛カツ”を唐揚げにしたイメージがわかりやすいかと 今は牛より馬が堪らない！！6月末にOPしたばかりのこの店、基本馬肉料理で“#カツレツ”“#ステーキ”“#メンチカツ”“#ユッケ”“#桜鍋”など色々な形で馬を楽しめ、昼は（¥1,080）の低価格で“#馬刺し定食”や“#さくら丼”が食べれる素晴らしいお店。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野界隈 #さくら肉 （2017.02.09.）Tlog“3.15” #やまげの肉 #肉寿司 #桜肉 #29の日 #茅野 #馬刺し #馬刺 #唐揚げ #カツレツ https://instagram.com/p/BP-GoLPDi3X/ https://instagram.com/p/BQAw1jgDx65/ https://instagram.com/p/BQLD7qAgRY9/ 長野名物である“#馬肉料理”を6月末にOPした“桜肉専門店”『#さくらさく』で。“#馬刺し 本日の#特選五種盛り” 。“#赤身”“#カルビ”“#ロース”“#上ロース”の4種は“#生姜”“#ニンニク”“#山葵”醤油で。“#たてがみ”は油分が多く醤油を弾くため赤身と共に“#信州味噌”でいただきます うまーい！#日本酒 でちゃう！（笑）ランチの“#さくら丼”（#馬刺し丼）は馬刺が“#梅”味になっている為さっぱり。噛み応えがある為満足ができる丼。“#青紫蘇”との相性も◎この店、基本馬肉料理で“#カツレツ”“ステーキ”“#メンチカツ”“#ユッケ”“#桜鍋”など色々な形で馬を楽しめます。又、昼は（¥1,080）の低価格で“#馬刺し定食”が食べれる素晴らしいお店。馬肉といえば最近旨いと聞いた熊本の“#馬のレバ刺し”を食べてみたい #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野界隈 （2017.01.29.）Tlog“3.10” #やまげの肉 #馬 #肉の日 #生姜醤油 #ニンニク醤油 #桜肉

https://instagram.com/p/BrDRYFJAqvj/ 駆け込みで今年も9-11月期間限定の長野上田名物“#松茸小屋”へ♪ 今回は山奥にある『#二幸園』。いやぁ、今年も産地で国産松茸堪能。満足。 9-11月の期間限定で、上田には名物の“#松茸料理”が味わえる『#丸光園松茸山』などの多くの“#松茸小屋”が出現するのです。一ヶ月前から土日席は予約戦争。 . . 昨年は『#別所山荘』でしたが、今年は11/17でほぼ最終週であまり選べず、お初の『#二幸園』さんで、Cコース（¥10,000）を♪ . . 【Cコース（¥10,000）】 __________________ ▪︎松茸鍋 ▪︎松茸土瓶蒸し ▪︎松茸天ぷら （松茸.南瓜.薩摩芋.獅子唐.） ▪︎松茸茶碗蒸し ▪︎炭焼松茸 ▪︎松茸ごはん ※おかわり自由 ▪︎松茸汁（味噌汁） ※おかわり自由. . ▪︎香物（キノコのお新香.ビシソワーズ） ▪︎デザート（洋梨ジュレ） . . .※コースは4つあり。 ¥6,000.¥8,000.¥10,000.¥12,000.¥15,000. 開けた瞬間に香りがフワっとする松茸の銀蒸しも食べたいのであれば、¥12,000のコースをオーダーすべき。松茸酒はありませんでした。 .__________________ . . 焼いて、煮て、蒸しての松茸づくしコース。 なんか色々他のキノコ類も入っておりましたが、松茸ご飯、松茸汁おかわり自由は満足度が高い！！松茸足りなければ、一品で追加だが、足りました（笑）ただ、『#二幸園』はちょっと松茸の風味が薄めかな。 . . 【松茸鍋】 ここのメインの1つは松茸鍋！！上に鎮座する松茸に目がいくが、中には鶏肉、糸こんにゃく、白菜、豆腐、多種のキノコあり。お味はすき焼き風の為、溶き卵をつけて頂く。 . . 【炭焼松茸】 もう1つのメイン炭火焼の松茸。松茸を七輪の炭火の上に置いて一定の時間がたつと、汁がジュワッと出てくる。そこが食べ時！！ 開けた瞬間に香りがフワっとする松茸の銀蒸しも良いが、やはり焼松茸やね♪焼くことによって増す香り。やはりこれが一番松茸の風味が分かる。熱々の松茸を裂いて、酢橘をかけて食べる。堪らんです。醤油も◎ 焼松茸は必須！！ . ※¥15,000コースの松茸は更に美味そうでした。大きい。 . 【松茸の天ぷら＋他】 これも堪らん食べ方。抹茶塩で頂くのだが、なしが美味い .口に入れると、松茸の旨味汁がジュワッと口に広がる . 【松茸ご飯×松茸汁】 松茸の堪らない食べ方の1つ。風味は薄いものの食べ放題なんだから素晴らしい。焼き松茸につく酢橘を松茸ご飯に絞ると、意外とおかわりできちゃいます（笑）4杯頂きましたw このおかわり松茸ご飯で、松茸鍋の残り汁でおじやしたら最高の贅沢だ。。. . 【松茸の土瓶蒸し.松茸茶碗蒸し】 松茸の楽しみ方としては、外せない料理の1つ。残念ながら土瓶蒸しには酢橘が付かずです。 ん〜、来年も松茸を堪能しに行きたいものです。 ただ、今になってもこの店がビシソワーズ（冷製スープ）を最初に出す意味が分からない。。 . . あっ、食べきれなくても持ち帰り可能ですよ！ 国産松茸をデパートで買うことを思ったら、やっぱりお得なのかもしれない。ん〜、次も違う松茸小屋かな。 . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上田界隈（2018.11.17.）Tlog“3.16” #長野グルメ #上田名物 #松茸鍋 #松茸ごはん #松茸天ぷら #土瓶蒸し #松茸 #天ぷら #すき焼き #松茸の土瓶蒸し #松茸茶碗蒸し #matsutake #焼松茸 #松茸汁 #松茸 #松茸料理 #松茸山

https://instagram.com/p/BP7ltakDmOk/ 無人駅から徒歩10分位にある人気店『#かぶと』の名物“#鉄板ナポリタン”（#明太子ウィンナー 付）。熱々の鉄板の上の“#ナポリタン”の周りにはグツグツとその場で出来上がる“#薄焼き卵”。そして太い“#ソーセージ”と“#明太子”のソーセージが。昔ながらの味で美味い。意外とボリュームも◎ 他にも黒毛和牛のステーキや“鹿肉”などの“ジビエ”などメニューが豊富。近くにはスキー場⛷“#富士見パノラマリゾート”が。地元民だからこそ知る人気繁盛店。地元民の“ソウルフード”。この無人駅はある会社がお金を払って作った駅らしい。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #すずらんの里界隈 （2017.01.28.）Tlog“3.06” #洋食屋 #Pasta #トマト #ベーコン #オムパスタ #明太子 #明太子ソーセージ #玉子 #フランクフルト #napolitain #チョリソー #鉄鍋ナポリタン

https://instagram.com/p/BQVR8h0gH5F/ 久々に“#鹿肉専門店”『#匠亭』で“#鹿肉のハンターステーキセット”。“#鹿肉のステーキ”。一見臭そうな“#鹿肉”も甘みのあるキノコの“#バーベキューソース”が旨味をUP。鹿肉の部位の中でも柔らかい“#もも肉”を使用。“#ローズマリー”？の味がします。“#モミジ”と言われる鹿肉はカロリー低く鉄分.タンパク質が豊富。店舗には“#鹿ジャーキー”“#鮎”“#猪肉”もあり。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野市界隈 （2017.02.05.）Tlog“3.05” #やまげの肉 #肉 #steak #焼肉 #鹿食免料理 #gibier #ジビエ #狩猟肉 #カジキメン #鹿食免 #ハンターステーキ #狩猟

https://instagram.com/p/BRBA626l7sT/ 人気行列店『#たけだ』で“#ジャンボソースカツ丼”（250g）を。“#長野名物”かつ“#伊那名物”の“#ソースカツ丼”。精肉店が営んでいるだけあり“#リブロース”と“#サーロイン”を使用。2.5㎝程の厚みのある6切れの“#ソースカツ”がはみ出しているが為に蓋が閉まらず突き刺さっております。ご飯上にキャベツ、その上に甘みのあるソースがかかった肉厚・厚切りの“#カツ”。衣も薄く柔らかい。美味いボリューム◎ 伊那名物といえば“#ローメン”だが伊那にきたらローメンよりもこの店のソースカツ丼が必須。馬肉、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶも食べれます。隣でお肉も買えますよ‍♂️ .オススメ！ 卵では閉じませんよ〜〜！！ この界隈はソースカツ丼！ #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #伊那界隈 #カツライス（2017.02.26.）Tlog“3.58” #やまげの肉 #トンカツ #カツレツ #丼 #かつ丼 #ジャンボカツレツ #駒ヶ根名物 #ジャンボカツ #肉のたけだ #伊那市 #ジャンボカツ丼

https://instagram.com/p/BSFg8GmgtIh/ https://instagram.com/p/BSFhF1fgu8C/ 人気行列“#卵専門店”『#なとりさんちのたまごや工房』にて“#ふわふわオムライス”（大盛）を。ソースは“#彩り野菜のトマトソース”と“#デミグラスソース”ハーフ&ハーフ。ライスは“#ケチャップライス”ではなく“#サフランライス”。東京の名店『#フランキーアンドトリニティ』の“#ドルフィンオムライス”、『#たいめんけん』の“#たんぽぽオムライス”、東銀座『#喫茶店YOU』のよりも卵が濃厚かと？ 美味いです。その他“親子丼”や卵プリンたまごソフトクリーム.シュークリームなど卵料理も充実。卵は6種類のハーブと100%植物性の飼料で育てたニワトリの卵「#煌めき」使用。シュークリームは個数限定で販売時間が決まっているため注意。昼のみの営業。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #茅野界隈 （2017.03.25.）Tlog“※3.40” #とろとろたまご #洋食屋 #オムレツ #omelet #諏訪湖 #茅野 #上諏訪 #ハーフアンドハーフ #オムライス #やまげのプリン体 #トマトソース #彩り野菜 #バジルソース #omerice