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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
フレッシュなワインと絶品料理
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2017/10/18 更新
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前からずっと行きたかったフジマル醸造所のレストランに行ってきました。
おは清澄白河の駅から8分くらい歩きます。
初めて降りた場所で不安な中どんどん住宅街へ…「本当にあるのかな？」と思っていたらお店がありました。
1階が醸造所で2階がレストランです。
中に入るとパンの匂いかな？しました。
外国人のシェフの方もいらっしゃるようでした。
テーブル席、カウンターと奥にもスペースがあり想像より広かったです。
ワインは、何から飲むか悩んだのでテイスティングのセットを。
シャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、メルローを選びました。
味はどれも飲みやすくさっぱりしています。
シャルドネは、におった時に「ビール？」と
思いたくなるようなもので味もビールぽい雰囲気がありました。
お料理は、見た目にも美しい。
ハムもチーズも美味しくワインに合います。
テイスティング後シャルドネをボトルで注文し料理はパスタを3種類、一口パニーノ。
パスタは、トリュフが香るタリアテッレはここ最近では1番の美味しさでした。トリュフの香りもよく口中が幸せな味に包まれます。
一口パニーノは、パンをくりぬいた中にサラミ？とナスが入っていて抜群の美味しさです。
うにのパスタは、ちょっとオイリーだったかな。美味しいのですがタリアテッレが衝撃的で…
ポルチーニのパスタは、たくさんポルチーニが乗っていてとてもいい香りです。
ポルチーニが口中に広がり秋を感じます。
最後に醸造所を見せて頂きました。
限られたスペースで工夫をして作っていらっしゃいました。飲みやすいワインが多いのでワインが苦手な方でも試して頂きたいワインでした。