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魚だし白湯チャーシュー980円。 28.8.8
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スープの濃度。 28.8.8
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刻み玉ねぎ。 28.8.8
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麺 アップ! 28.8.8
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チャーシュー。 28.8.8
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コロチャー。 28.8.8
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ごちそうさまでした! 28.8.8
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限定麺。 28.8.8
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ら~麺大盛り830円。
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麺 アップ! 27.11.16
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ごちそうさまでした! 27.11.16
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看板です。 27.7.17
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外観。 27.7.17
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山之助といえば。 27.7.17
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営業時間。 27.7.17
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入り口のメニュー。 27.7.17
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カウンター上の感じ。 27.7.17
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味噌ら~麺大盛930円。 27.7.17
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スープの感じ。 27.7.17
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麺 アップ! 27.7.17
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自家製辛味。 27.7.17
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中身。 27.7.17
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ごちそうさまでした! 27.7.17
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こちらのお店は通常の「塩らー麺」が冬季は「ゆず塩白湯麺」になります。
実は自分は「ゆず」が苦手。ですが「食べてみなければわからない」と考え食べてみることに。
平日の開店すぐぐらいで先客0。後客4組。
こちらは券売機ですので「塩ゆず白湯麺780円」の食券を買い店員さん渡しお一人様用の楕円のカウンターに着席。
約4分で配膳。
では 食べてみましょう。
まずはスープから。
ひとひらのゆずがこのラーメンがゆずのラーメンであることを主張してますね。
啜った感じではほんのり香る程度。盛り付けの最後にゆずを削る音が聞こえましたがこれぐらいが自分にはちょうどいい感じです。
ベースとなるのは鶏の白湯なんでしょうがこれもドロドロではなくてこれも自分好み。
塩味もちょうど良く啜っていくと底のほうにに甘みを感じるような構成。
ゆずと水菜がこのスープをさっぱりとまとめているようです。
で麺。
中太よりのゆるいちぢれの麺。
気持ち硬めの麺の上がりは従来どおりですがややモチモチ感がましたような?
前はややもっさりしてたと感じたような気がしてやや不満あったもですが。
今回の麺なら美味しいと感じますが麺量はやや少なくは感じますね。
で具。
ホロホロで味のしっかり入ったバラロール。
歯ごたえあり味しっかりのメンマ。
なかなかいいと思います。
塩+ゆずは良くあるメニューでしょうが
女性には好まれる一杯ではないでしょうか?
またこのお店は女性も入りやすくこの日女性のお一人様が2組も。
車がとめられてカウンターゆったりで店内も綺麗。味も満足できる。
なかなかそういう使い勝手いいお店ってあるようでないもんなんです。