この口コミは、satochina1123さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
北区太平 醤油使い名人の名店
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コクミンショクドウ
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なま味しょうゆ 800円 2015/1/4 ピンボケ
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SOBBA 750円 2015/1/4
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こんな丼
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SOBBA 細麺
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なましょう 幅広麺
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正月粗品
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しょうゆ白 700円
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魚介パンチAKR
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SOBBA
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2015/01/04 更新
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2015/1/4 再訪
まぐ&りみみさんの正月レビューを見てどうしても食べたくなり訪問しました。
運良く駐車場が空いており、店に入るとなんと10程度の待ちが。
でも、屋外待ちでないため我慢です。
「SOBBA」 750円
しょうゆ中華そば。得意の鶏ガラから鰹節が香るスープ。
麺は小麦感満載の細めストレート。パッツン感がいい感じです。
具材は、鶏団子、麸、ゆで卵、細いメンマ、海苔、ミツバ、そして柔らかチャーシュー。
「なま味しょうゆ」 800円。
具材は同じ。
スープは鶏ガラの濃厚にしてコクのあるスープ。やはりしょうゆ使いが上手です。
麺はらーめんとしてはユニークな、幅広ちぢれ麺。モチモチ感充分。生パスタのような。
店主さんの実力にはノックアウトです。
正月の粗品をいただき、2015年初めての「らーめん」を満喫してきました。
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2014年2月に訪問。
私は魚介パンチAKR。
魚介は煮干が香る旭川ラーメンのようで、そのくせ後味がよく本当に美味しい一杯。
しょうゆ白はとても澄んだスープで香りもよくスッキリ。
どちらも塩加減も丁度でとても見事な一杯です。
スープは思わず完飲。
以前来たときは豚ソバFUJIYAさんでしたから、この界隈はかなりお久しぶりですが、太平地区はラーメンの名店が多く、どちらに行こうか迷う地域です。
赤いシャツ着た一見強面の店主さんですが、本当に繊細なラーメンが提供され、かつ、進化しているようです。
再訪確実なお店です。