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こちらのお店はお初天神から一本曲がったところにあるお店。
宵緒（よいしょ）は福島にもあるお店ですよね？
とうとう梅田に進出おめでとうございます笑
今日はちょっと贅沢すると決めてます！笑
メニューを写メ撮るの忘れてたので、メニュー内容が間違ってるかもしれないのはすみません。
まずはキムチ盛り！
白菜キムチとオイキムチと山芋キムチ！
最近山芋のナムルやキムチ増えましたよね。
大好きです。はい笑
和牛のユッケ！
ユッケって一人ひとつ注文するもんだと、金持ちに教わりました笑
なので今日は一人ひとつ！
続いて生センマイ！歯応えもいいし、タレも美味しい♪
そして次がレバー！
ごま油とお塩の組み合わせはいつ食べても反則ですね笑
鮮度抜群で臭みもなくサラッと食べられる。
味わいは濃厚だけど濃すぎ臭くなく、ネギをたっぷりのせていただきました。
さあ、こっからが本番！
「極みタン」
おそらくタン元の脂の乗ってる部分を使ってるんでしょう！この分厚さ笑
楽しくなってきますね！
火力をMAXにして、表面をカリッと中はレアで頂きます。
添えてあるネギ塩タレ？っぽいやつがうまい！
白飯のこれでいける笑
今日はビールなんで、ビール飲みながらこのタレをちまちまいけますね！
「焼きしゃぶ」
こちらは卵黄の入った専用タレで頂きます。
焼きしゃぶってことなんで、すき焼き風のタレかと思ったんですが、それにしては少し甘さ控えめの味。
すき焼き風っちゃそっち系の味なんですが、甘過ぎず食べやすいです！
「極みハラミ」
脂の乗ったお肉ばかりだと胃もたれするので、今度はハラミ！
と思ったら、ハラミなのにこんなにサシが入ってるの！？柔らかくて美味しい！ハラミといえば赤身で噛み応えがあってさっぱりってイメージでしたが、柔らかくて旨味が濃縮されてる感じ！
「極みカルビ」
はい！見たらわかる美味いやつ！笑
サシ凄すぎない？超極上やん！
ネギと特製のタレで頂きました。旨すぎるよ。。。
「クリミ」
店員さんに聞いた、今日の一番美味しいところちょーだいって頼んで出たお肉！
綺麗なサシとピンク色。
良いお肉ばかり食べ過ぎた感じが笑
「ツラミ」
やっと赤身です笑
ほほ肉でしたっけ？歯応えと旨味が最高でした。
うん。極上ばかり頼み過ぎて35歳には重くなってきました笑
自業自得です笑
ずっと生ビール飲んでましたが、
ここで口の中をさっぱりとしたいと言ったら
「しゃりしゃりチューハイ」があると！
オレンジとレモンがあり、どちらも頂きました。
映えるし美味しいしさっぱりだし！
注文したタイミングの良さを自画自賛したくなりました笑
ここからはホルモン！
「極みテッチャン」と「ミノ」
テッチャンの脂が旨すぎる。
お腹に余裕があれば、ホルモン大好きな自分としては他も頼みたかったけど、なかなか腹が限界笑
オニオンスライスを注文して更にさっぱりを求めるおじさん笑
いやぁー贅沢しよう！自分へのご褒美！って考えたら最高の時間でした。
値段もそこそこ高いんだと思ってたんだけど、月1で来れる値段でした！
今度はもう少しホルモンメインで注文してみたいな！
冷麺とかも食べれてないので、そのへんを今度また食べに来ます！
ごちそうさまでした。