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大トロ鮨
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雲丹鮨（オスメス食べ比べ）
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穴子鮨
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鯖昆布〆鮨＋鮑
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店内
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鯵鮨
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平目鮨
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外観
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中トロ漬け鮨
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鰹鮨
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えのき寿司
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とちおとめ（いちご）
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＃467
★食べログ 3.65点（2018/1/2現在)
今回は東京都千代田区丸の内・東京駅 or 二重橋駅前に出没。
利用シーンは大人の会食の場に最適な店にぶらり訪問します。
平日11:30ごろ店に行くと2組目の待ち。25分後に入店します。（長く感じます...)
（推定）カウター席＊14席、4人がけテーブル＊2テーブルある店内に客の入りは10割。
主な客層は60-70代セレブなマダム60％、40-50代接待的談笑の場使いの男性20％。
店の雰囲気は落ち着いた高級感あふれる寿司屋さん。詳細は写真参照下さい。
注文と会計方法は、着席前に店員の方に口頭注文、食後にレジにて会計する方法です。
注文は、昼のおまかせ。寿司職人の方が流れをみて下記の順番に寿司をメインに提供してくれます。
又、印象的な料理のコメントを書きます。
・しじみエキス（写真なし）
・めかぶ(写真なし)
・鰹鮨
・鮑（あわび）：歯応えが好きです。美味しい。
・鯖（さば）昆布〆鮨：鯖が口の中でとろけるような食感が好き。美味しいです。
・えのき寿司：食感に好感が持てます。
・鯵鮨
・平目鮨
・中トロ漬け鮨：漬けの醬油が主張しすぎず好感がもてる味。
・大トロ鮨：脂で口の中でとろける食感は絶賛物。美味しいです。
・雲丹鮨（オスメス食べ比べ）：食べるとウニの香りが鼻を突きぬける一品。美味しいです。オスメスの味の差を感じることができます。
・あさり味噌汁（写真なし）
・穴子鮨：肉厚でふわとろな穴子を堪能できる一品。美味しい。
・ネギトロ巻き(写真なし)
・干瓢巻き(写真なし)
・玉子焼き(写真なし)
・とちおとめ（いちご）：引き締まった甘さを感じる一品。好感が持てる味です。
総括すると、鮨の世界に惹き込まれる美味しい鮨を味わいました。計算された提供料理の順番、一品毎丁寧に味わうことができる鮨。そして落ち着いた雰囲気。この値段でこの品はお得感を感じるし、満足感が高いです。
ご馳走さまでした。
P.S. 最後まで読んで頂きありがとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
taket