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夜の点数:4.0
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¥10,000~¥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ]
H26年11月下旬の平日、香川在住の先輩が連れて行ってくれました。 予約なしでは入れないというフレ
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入口です
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ウニとユリ根と・・・・のコンソメジュレ
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スモークサーモンとアワビ。白いふわふわのシソソースと緑色のアワビの肝のソース、マスカルポーネのムース載せ
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フォアグラのソテー、トリュフの香りがたまりません。洋ナシが添えられています。
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苺のスープとシャンパンのジュレ
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スズキと海老と、少量のサフランライス。お腹いっぱいです。
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栗のブリュレとキイチゴのシャーベット
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紅茶です。
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2014/11/27 更新
H26年11月下旬の平日、香川在住の先輩が連れて行ってくれました。
予約なしでは入れないというフレンチのお店だそうです。
アミューズというのでしょうか。
ウニとユリ根と・・・あぁ、つい先日のことなのに、もう素材の名前が出てきませんが、コンソメのジュレです。
のっけから美味しさに感動です。
ドリンクはグラスで赤ワインをお願いしました。
あぁ~、クセがなく深みのあるワインです。何杯でもいけそうですが、1杯にしておきます。
次のお皿は燻製にしたサーモンと、アワビ、
マスカルポーネ(?)のムースを載せて、
ソースはふわふわした白いのが、赤紫蘇のソースで、緑色のがアワビの肝のソースと聞いたような・・。
そして自家製のパン
生クリームのようなミルク独特の爽やかな香りのするバター、
美味しいバターがあるので付けなくては損な気もしましたが、
そのまま食べてもほんのり甘みがあり、バターをつけようかどうか悩みます。
そして、フォアグラのソテー、洋ナシを添えて。
ソースの上に載せていただいたトリュフの美味しいこと!!
フォアグラとトリュフの取り合わせ、実は初めていただきましたが、
フォアグラとトリュフがお互いに引き立て合うようです。
感動的な美味しさでした。
口直しのイチゴのスープ。
真ん中にはシャンパンのジュレ?
スズキとエビは大葉とトマトのソースとともに。
下味がついているエビは、そのままで充分美味しい。
スズキはあっさりめなので、ソースがよく合います。
スズキの下には、少量のサフランライス
黒毛和牛のステーキは写真を撮り忘れました。
ごめんなさい。既にお魚まででお腹がいっぱいになってました。
デザートは、栗のブリュレとキイチゴのシャーベット
栗のブリュレの上にもアイスクリームが載っていますが、初めていただく味でした。
紅茶、コーヒーは、ウエッジウッドのカップで。
先輩が予約、お会計してくださったので、お値段はさっぱりわからないのですが、
一人1万円はすると思います。
ワインとかの飲み物を含めたら、一人13,000円くらいかな~。
素材は奇をてらったものはなく、フレンチの王道っぽいものが多く、安心していただけます。
贅沢なディナー、仕事の疲れも吹っ飛びました。
ご馳走様でした。
また多度津に寄ったら伺います。