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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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行列の絶えない中華そばのお店『四つ葉』に行ってきました。｜あやめCafe
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2015/08/01 更新
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ブロ友のとあさんのお気に入りの中華そばのお店に行ってきました
埼玉の川島町にあり、かなり辺鄙な場所ながら行列が絶えない人気店です。
ラーメンにはあまり興味のない私ですが、ウチから車で十数分ということもあり先日行ってみました
休日なので最初から行列覚悟で11時20分に到着(開店は11時)。
…あれ？待ち人なし
駐車場もちらほら空いてるし。タイミング良かったみたい。
お店を覗くと店員さんが出てきて、只今満席とのこと。
ここで先に注文を取るシステムになっているようです。
お品書きを見ながら注文していると、お店からお客さんが次々と出てきました。
開店時に入った方々がちょうど出る時間だったのでしょう。
すぐに中に入れて頂けました
注文は、とあさんのブログを見て予め決めていました
『特製四つ葉そば』(950円)です
見て下さいこのビジュアル
澄んだ濃い色のスープにピンク色のレアなチャーシュー。
三つ葉の緑と相まってとても美しい
隠れて見えないけれど、穂先メンマも入っています。
では、美味しいと噂のスープから…
うお～～
これは
めっちゃ美味しいです
『比内地鶏スープの醤油味』だそうですが、ラーメンに疎い私にはあまり語る言葉がありません(笑)
でもでも、私が今まで食べた醤油味ラーメンとは明らかに違います。
わりと濃い味(と私には思えた)ですが、塩辛いわけではありません。
コクがあるのにすっきり！油っこさ一切ナシ！
しばしスープだけをじっくり味わっていました(笑)
続いてこの、生ハムのようなチャーシュー
スープに浸かっている所からだんだん色が変わって行きます。
このチャーシューはそれだけで食べても美味しいのですが、比内地鶏スープともとても相性の良いお味なんですね
そして…中から出て来たのは鶏チャーシュー
ふっくらとして柔らかい。
麺はこんな感じ。中細でやや硬めです。
専門用語で言うと【低加水のストレート細麺】と言うらしい
最後のお楽しみは煮玉子
はいっ、内容盛り沢山でと～～っても美味しかったです
通いつめる人の気持ちがわかりました
他に食べたいメニューもあるし再訪間違いなしです
ご馳走さまでした