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煮干蕎麦
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ジビエ蕎麦
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黒酢の和え玉
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蒜山ジャージーと浅蜊の和え玉
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「丿貫4号店」が遂にベールを脱いだ。
「丿貫の新店舗がハマの新商業施設 横浜アソビル進出」
更には「丿貫 本店オーナーの新店舗」というダブルネタ状態で
神奈川ラヲタ界に激震を起こした。
しかし。横浜アソビルが3月15日オープンしたにも関わらず「丿貫」はオープンせず、
ラヲタにとっては丿貫のツイッターを連日拝見し、「まだか。まだか。まだか。まだか。まだか」
という悶々とした日が続いた中、遂に「丿貫」が5月15日ベールを脱いだのだ。
さらに正式な店名を決定しておらず「店名公表は6月半ば」という
丿貫らしく、そして丿貫ワールドを商業施設でも全然お構いなく展開しているところが、
流石である（笑）
さてメニュー構成は基本の煮干蕎麦に、王道の和え玉2種（黒酢の和え玉or蒜山ジャージーと浅蜊の和え玉）が存在し、
更にこの日限定メニューである「ジビエ蕎麦」が存在した（驚愕）
さてまずはデフォの煮干蕎麦に関しては、
煮干しフックバリバリ×煮干の塩味フック＝ダブルフックで、
「う～～～～～～んまいっ！！」でレンゲが止まらない状態！
さらに恒例のボキボキ麺が鬼相性を見せつけてくれ、レンゲも箸も止まらない状態で、
一気に和え玉注文に移行！！状態（笑）
また、限定のジビエ蕎麦に関しては「臭み」とかマイナスをイメージしがちだが、
そのようなものは全くノー状態で、さらに何か強烈な旨味フックが存在し、
コチラも戦闘力高い一杯である。
（ただ、ジビエ自体の経験値が圧倒的に低すぎるので、「お～～～すごいジビエだなぁ」みたいな
感想はないのも事実だ笑）
【総括】
商業施設に入っても丿貫ワールド感健在であり、
相変わらず「何を食べてもうまいなぁ～～～」という感想を持つ、
まさにスカウター破壊店舗と言えよう。