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生皮揚げ750円
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ピリ辛ネギ和え550円
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西横浜という地味な立地ながらも、もはや超が付くほどの名店が存在する。
さらに言えば、“西横浜”という地名を有名にしてくれた酒場と言及しても良い『やまと』。
こちらは焼鳥屋ではなく鶏料理屋であり、焼鳥類はもちろん、鶏の様々な部位を使用した料理が楽しめるのだが、
その中でも常連に絶大な人気を誇るのが「生皮焼き」である。
皮と言えば柔らかいイメージだが、その真逆のガチガチに固い一品であり、言ってみれば煎餅のような食感。
そして、味わい自体は揚げてあるために否応なく美味であり、これまた言ってみればスナック菓子のような感覚で、
もはや同行者と取り合いの戦場と化す。
また、焼鳥類は「タレ」は存在せず「塩のみ」というこだわり感が
マニア的視点で言えば、たまらない。
そして、店内は（奥に座敷があるようだが）基本的にカウンターのみで、多くの1人客の常連客が集い、
さらに、店主と奥様の温かい接客が、この店が単に旨いだけの店ではないという雰囲気を存分に醸し出しており、
まさに名店中の名店であった。
ネタ度：4（5段階評価）
アウェイ度：2（5段評価）
既食メニュー（名物）：生皮揚げ
Ｐ．Ｓ．
今まで食べログでＵＰしてきた居酒屋店舗の一覧ページを作成してみたので、
是非、ご参考にしていただけたらと思う。
ネタ好き必見である（笑）
『マーコ類の酒場放浪記』
http://ma-ko64.com/makorui.html