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昼の点数:4.7
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
十割蕎麦を超える凄い蕎麦
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2016/11/03 更新
衝動的に美味しい蕎麦が食べたくなった。
よし!下呂まで行くか!
ついでに泊まって温泉入ってこよう(*^^*)
こちらのお店のせいで、突然の温泉蕎麦旅行が企画されました( ´ ▽ ` )ノ
◆訪問日時
火 12:10
待ち1組
(11:30に予約してたけど、遅刻してしまいました)
◆アクセス
掲載の住所通りで着く。
着くけど、店の前の駐車場は5台分しかない。
満車の場合は公営の駐車場に止めてくださいとのこと。
空いてたから店前の駐車場に停めたけど、ここ止めてよかったのかな?と半信半疑だった。
◆雰囲気
建物の見た目とはうらはらに、店内は広い。
黒が印象的なスタイリッシュ和風の作りで、
なんだかかっこいいし、蕎麦のイメージにも合う。
案内されたカウンターは4人掛け。
同じ部屋にあるけどルーバーでなんとなく仕切られた空間。
カウンターだけの世界に浸れるし、店員さんの動きが見えるので注文しやすいし、良い作りだと思う。
◆料理
・蕎麦三昧(なめこおろし 胡麻豆腐 蕎麦)
・そばがき
・そば饅頭
蕎麦を食べた瞬間。
こんな蕎麦があるのか!!
と、ただただ驚いた。
想像と根本的に違った、こりゃすごい。
今まで食べてきた蕎麦は、はかなく脆い宝石のような食べ物かと思っていた。
それに対してこちらの蕎麦は。
強くて旨く、なのに細くて繊細で、もう蕎麦としてのトレードオフの最適解な感じがした。
香りは控えめ、麺の味が旨い。
蕎麦の味がしっかりしているというか、味を感じるための「太さ」をギリギリ十分に残しているというか。
7割らしいけど、他店の10割よりよっぽど蕎麦含有量?が多い気がする。
畑作りから拘った蕎麦の実の効果なのか。
とにかく美味しい。
そして汁もすごく好き。
辛いのに、蕎麦の味を邪魔せず引き立てる。
僕は香りにあまり興味がなく、麺の味と食感を最重視するタイプなので、こちらのお蕎麦はどストライクで大変に好みです(*^^*)
なめこおろしを食べた時点でテンション上がって、蕎麦がきも美味しくて。
さらには、蕎麦茶と蕎麦饅頭まで素晴らしかった。
蕎麦饅頭のきな粉がバニラエッセンスのような作用を発揮し、蕎麦茶を奇跡的に美味しく感じた。
仕入先教えてもらったので、蕎麦茶家で飲もうと思います(*^^*)
◆コスパ
4000円くらいか
その価値は十分にあります
◆サービス
忙しそう!
和服の店員さん、電話の応対の時点からものすごく印象がよかった。
忙しい中でも態度は優しく、丁寧で親切。
マニュアルとかじゃなくて、ほんとにいい人そうでよかった。
◆悪いところ
駐車場わかりにくい
店員さん忙しそうすぎ
◆感想
はるばる来て良かった・・
車で来たのが残念、どうせ泊まるんだから徒歩でくれば良かった。
古酒も飲んでみたかったな・・
ごちそうさまでした。
<H28.9月 4.05>