W251さんが投稿したはな火屋（東京/新宿）の口コミ詳細

再訪問日：2019/04/15

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
約2週間ぶりの再訪問。

移転の張り紙に驚愕というか、しみじみと浸ります。

随分長く通ったなぁ~、でも移転して、はな火屋さんが続くのって、めちゃありがたいなぁ~、

閉店じゃなくてよかった。

みたいなことを張り紙見て10秒くらいで走馬灯しました。

さて、いつもの定麺観測。

焦がしネギの主張と、個人的に日本ベスト5なチャーシュー、相変わらず美味しいなぁ~。

ご馳走様でした。

移転後も通い続けることを決意したわけで。

また訪問したいと思います。

再訪問日：2019/04/01

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
約3か月ぶりの再訪問。

12:00訪問で店内満席。外待ち3名に接続です。

タイミングよく、5分くらいで着席。

配膳までも5分かからなかったです。ラッキー♪

いつもの定麺観測ランチな訳ですが、スープ旨っ、チャーシューほろトロ、焦がしネギサイコー！！！

そんな感じであっちゅう間に完食。

まだ実現できていないけど、日本全国で親父とお袋に食べさせたいラーメンの一杯です。

親子3世代訪問、実現できるかな、企画しよう、6名だからな、店主さん相談してみよう。

ご馳走様でした。

再訪問日：2019/01/31

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛) 瓶ビール 500円

【コメント】
約5か月ぶりの再訪問。

この日東京の天気予報は雪。19時くらいにおいてはそこそこの雨。

傘持ってないけど、結構雨降ってるけど、傘なしで行きました。

まあそれくらいここのらーめん食べたいくらい好きということです。

先客は4名。なかなかの土砂降りです。

いつもランチ利用故、夜にはな火屋さんに来ることはなかなかなくって、ここぞとばかりにビールとちゃーしゅー、そしていつもの醤油という構成でオーダー。

店主さんから「麺はちょっとしてからにしましょうか？」というありがたいお言葉。

この一言、この配慮ある時点で100点満点ですね。

ありがたくビールと、ちゃーしゅーは先にお願いして、ちびちびやります。

程よいところでラーメンをお願いします。

そしてラーメンが配膳され完食する。

何ともまあ完成されたプロセスというか、自分の中で完璧な夜ご飯がコンプリートしたわけで。

ご馳走様でした。

再訪問日：2018/08/06

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
約3か月ぶりの再訪問。

12:00訪問で店内満席。タイミングがやや悪かったか、10分ほどで入店です。

いつもの定麺観測ランチ。

周りのお客さんは圧倒的につけ麺比率が高かったです。やっぱ暑さでしょうかね。

もう何回も記載してますが、スープ先行、焦がし葱最高、チャーシューほろトロ、

あと引く美味しさであっという間に完食。

ご馳走様でした。

再訪問日：2018/04/26

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
年度初めの4月はいろいろイベントもあり、なかなか外食できなかったわけですが、

ようやくいつものお店というか、定麺観測ランチができました。

12:15で並びなしの奇跡のタイミング、ラッキー。

着席後、数分での配膳もラッキーなわけで、スープを先行気味に啜りながら、

チャーシューのホロトロ、麺のおいしさ、もやしやメンマを堪能し、あっという間の完食です。

やっぱ美味しいな。

ごちそうさまでした。

再訪問日：2018/03/15

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
約半年ぶりの定麺観測。22時前の訪問で並びを懸念しましたが、先客3名くらい。

夜なので瓶ビールも。

おっ、お通しつくようになったみたい。これ美味しいです。めちゃくちゃ。

ラーメンは醤油を並みで。

スープを啜り、はな火屋の旨さをしみじみと堪能しつつ、あっという間の完食です。

個人的に、ベスト1のラーメンと聞かれると答えに困るけど、

全国TOP5と聞かれたら、こちらのお店は私の中ではエントリーする、

それくらい昔から大好きなラーメン屋さんです。

ご馳走様でした。

また来ます。

再訪問日：2017/09/29

オーダー: 醤油らーめん 650円（並盛)

【コメント】
だいぶ久しぶりの定麺観測でしたが、12:30訪問で、外待ち5名に接続。

タイミングも悪かったようで、店内で食べているお客さんも少なく、着席まで15分くらい待ちました。

着席後、それほど待たずに着丼。味は抜群の安定感。焦がしネギの効いた醤油スープ先行で食が進みます。

チャーシューのホロトロ感も相変わらず美味しいですね。

また食べにきます。

ご馳走様でした。

再訪問日：2017/06/05

オーダー:醤油らーめん 650円（並盛）

【コメント】
だいぶ久しぶりの感のある、はな火屋さん。

11:55で外待ち5名に接続。相変わらずの繁盛ぶりですね。

鼻腔を抜ける焦がしネギの香りと醤油スープの香り、いやー、やっぱり好みですわ。

本当に何年も色褪せず、美味しくいただけるお気に入りのラーメン屋さんです。

ご馳走様でした。

醤油ラーメン 普通盛 650円

再訪問日：2017/01/30

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

定麺観測・・・、ですが約半年振りの訪問となりました。

実は年始に12:30くらいに訪れたのですが、並びがすごくて諦めていたりして。

12時前の訪問で運よく待ちなしでした。

他のお客さんオーダーを聞いていると、やっぱり寒い冬は味噌系が人気な気がしました。

私はど真ん中の醤油で。

このはな火屋ならではのぶれない旨さ、気持ち焦がしネギが多かった気もして、思わずニンマリです。

チャーシューはホントホロホロ、スープ先行型で、完食時はほぼ完飲状態。

ご馳走様でした。

再訪問日：2016/09/01

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

定麺観測。

いやはや4ヶ月ぶり。11:58訪問で運よく待ちなしでした。

久しぶりでも変わらぬぶれない旨さ。

チャーシューホロホロ、危うくスープも完飲するところでした。

焦がしネギ、久しぶりだったけど、やっぱこれが美味いですね。

ご馳走様でした。

再訪問日：2016/05/12

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

定麺観測。

12時前訪問で、外待ち2名に接続。

待ち5分くらいで着席。

その後の外待ち発生、終始5名くらい。

タイミングよかったです。

暖かいというか、暑いこの日は味噌系ではなく、醤油をオーダー。

かれこれ何杯食べたか分かりませんが、相変わらずの美味しさな訳で、

個人的につけ麺はあまり食べないのですが、暑いし、いよいよ食べてみようかなと思った次第。

チャーシューのほろほろは最強ですね。

ご馳走様でした。

再訪問日：2016/03/18

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

暖かい11:55くらい。3名に接続。

変化点はお店の麦茶がお水に変更となってました。

大盛でも650円、私が通い始めた10数年前から、価格維持のすごいお店（最強CP）なんで、

まったく気になりません。

チャーシューがやっぱりほろほろで美味しく、この日は焦がしネギの活躍っプリもにんまりで、

美味しく頂けました。

ご馳走様でした。

再訪問日：2016/01/20

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛 650円

寒いこんな日は、辛いのを。

翔の味噌も頭によぎるものの、500メートル手前から群集が確認できて、こちらへ。

2016年のはな火屋詣で、無事に済ませることが出来ました。

※2015年のランチ、こちらで締めてますし。

完食後は、身体ぽかぽかというか、むしろ食べている最中は汗拭き拭きなので、

じっくり温まりました。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/12/25

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

2015年新宿の締めランチはこちらのお店をセレクト。

もう何年通っているか分かりませんが、常に胃に染み入る旨さであんしんです。

進化というか変化でいえば、多分ネギ変わったかな？

のりの風味も変わったかな？

という1年でした。

あくまでダメな舌の直感なので、次回訪問時に聞いてみよう。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/11/04

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

約1ヶ月ぶりの訪問。

11:55着で空席2つ。奇跡的幸運なタイミング。

ちなみに程なく満席となり、12:10には外待ち6名くらいだったでしょうか。

最近寒くて、でもここ二日は温かくて、何だか風邪惹きそうですが、

そんな日ははな火屋のらーめんを喰らうと決めていて、やっぱり美味しく頂けました。

デフォのネギが充実したのかな、なんて仔細な変化を勝手に感じつつ（勘違いだったらすいません）、今度店主さんに聞いてみよう。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/10/05

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

久しぶりの醤油。

辛味噌も捨てがたいけど、やっぱここは醤油かなぁと毎回悩むくらい、どちらも美味しいです。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/09/24

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛 650円

約3ヶ月ぶりの訪問。

12:30くらいで、並び1名。タイミングよかったです。後客多数でしたが、

ほとんどの人が辛味噌をオーダーしていました。

ちょっと寒くなってきたからですかね。

安定の辛旨具合。

汗を噴出しながらあっという間に完食です。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/06/09

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

久しぶりの醤油。

原点回帰ではないですが、抜群の美味しさで、めったにない完飲完食となりました。

チャーシューも相変わらずホロホロです。

ご馳走様でした。


再訪問日：2015/06/05

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛 650円

暑くなりかけたこの日のお昼は少々肌寒い気もしましたが、

辛味噌食べたら汗吹き出るわけで、こういう季節でも何か温まるラーメン求めて、訪問し、

元気一杯、汗拭き拭きで完食となりました。

これで650円。

いつもご馳走様です。

再訪問日：2015/05/01

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

言わずもがな、完璧な安定感。

ディテール的には、焦がし葱気持ち増えましたかね。

これが抜群の旨さを誘引してますね。

ブタもホロホロ、美味しかったです。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/04/16

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

気温も上がり、すっかり春めいた昼下がりに訪問。

完璧な安定感。美味しかったです。

チャーシューですが、味の浸み具合がいつもより、薄かったかな。

チャーシューについては、相変わらずのホロホロとろとろに変わりはなく、日本全国で、TOP5な好みは変わりませんが。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/03/17

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

タイミングが少々悪く？小さな団体さんで満席だったようで、外待ち3名に接続し、着席まで15分くらいかかりました。

着席後は、安心のオペレーションで、数分で着丼。

久しぶりの醤油、やっぱり美味しかったです。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/01/26

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛 650円

タイミングよく店内満席で待ちが私のみな12:15。

すぐに回転して、5分も待たずに着席、

今日は3月下旬な気候という感じの暖かさでしたが、辛いのを欲し、辛味噌で。

ほどなく着丼。

相変わらず見事なビジュアルです。

毎度書いて増すが、見た目ほど辛くないわけで、卓上の一味やら辛い調味料やらも加えて、

味変を楽しみつつ、あっという間に完食です。

ご馳走様でした。

再訪問日：2015/01/08

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

新年2発目のらーめんははな火屋さんで。

12時到着で、すごい団体な学生の後。

私はぎりぎり滑り込めましたが、後続のロットが相当停滞していたかも・・・。

まぁ、気にならない人は気にならないと思いますが。

一番好きな醤油を普通盛りでいただきました。

やっぱりスープの旨さと、ここのホロトロチャーシューは健在なわけで。

とても美味しかったです。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/12/17

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛 650円

爆弾低気圧が日本を襲う中、新宿はピーカンなわけで。

とても寒い日に辛味噌。

美味しくいただけました。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/11/21

オーダー：醤油ラーメン 普通盛 650円

【コメント】
訪問時12:00　外待ちなく、空席２名。

すぐに着席。この日は寒い日で、味噌、辛味噌が脳裏に過ぎるわけですが、王道の醤油で。

王道にぶれなく、自分好みドストライクなラーメンをいただくことができました。

やっぱ普通盛りが一番かも。

ご馳走様でした。

再訪問日：2014/11/04

オーダー：醤油ラーメン 中盛 650円

【コメント】
訪問時12:00　外待ち3名に接続。

ちょうど回転時だったのか、ほぼ待たずに入店。

相当久しぶりの中盛。

自覚したことは、きっと胃がちっちゃくなったので、今後は普通盛確定。

揺ぎ無いバランスの取れた旨さなので、安心してすぐに完食。

ご馳走様でした。

再訪問日：2014/10/30

オーダー：夜限定　背脂げんこつラーメン　普通盛 700円

【コメント】
訪問時21:45、先客2名。

この日はどうにもこうにも、背脂的なラーメンを欲しまして、

こちらのお店に訪問。

瓶ビール小瓶が300円であったりするので、何気に嬉しいメニュー設定ですね。

ビールとお通しのもやしを食べていると程なく着丼。

何とも見事なビジュアルです。

ヤサイの盛りが前回より半端ないような・・・。

スープは見た目ほどではなく、上品にまとまっている感じで、特筆すべきはチャーシューでしょうか。

通常ラーメンとも異なる？しっかり味が染み渡った仕上がりで、激ウマです。

ネギともやしもたんまりで、普通盛りでお腹一杯。

ご馳走様でした。

再訪問日：2014/10/17

オーダー：醤油ラーメン 普通盛り 650円

【コメント】
訪問時12:40、タイミングがよくって、外待ち無し。

店内満席。5分程度で入店。

5分ほどで着丼。

こちらのお店、普通盛りも中盛も大盛値段一緒なのですが、やっぱ最近、胃が小さくなったのか、

普通でオーダー。

ちょうどよい盛りでした。

チャーシュー相変わらず旨いです。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/10/09

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛り 650円

【コメント】
約3ヶ月ぶりの訪問。

すっかり秋めいてきたので、辛味噌で。

相変わらず刺激的なビジュアルですが、辛さは控えめです。

が旨辛いので、たまりません。スープが先行します。

卓上調味料の一味や辛い調味料等で、カスタマイズもでき、あっという間に完食です。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/07/25

オーダー：夜限定　背脂げんこつラーメン　中盛 700円

【コメント】
存在はだいぶ前から知っていましたが、タイミングに恵まれ、ようやく夜限定の背油げんこつをオーダー。

普段は上品（とにかくバランスレベルの高い）な醤油をメインで堪能しているわけですが、

背油とにんにくでどういうパンチが奏でられるのか、期待で胸が膨らみます。

着丼までは、キリン一番絞りともやしのおつまみで時間を過ごします。

このもやしも旨い訳で・・・。

程なく着丼。配膳前から背脂げんこつの甘い香りと、にんにくが融合した、いわゆる食欲をそそる香りが、

店内に立ち込めます。

配膳後パシャリ。完璧なビジュアル。

ブタはいつもと違いタレを潜らせた感じです。

スープを一口啜ります。

旨い・甘い、が第一印象。

頭の中で、勝手に、背脂とにんにくとカエシとスープで、超パンチ力あるんだろうと想像してましたが、

そこは、さすが。

背脂とにんにくとスープでシンフォニーして、カエシは一歩引いた感じ。

これは好みですね。

個人的にはもうちょっと塩っ気を押し出して欲しい気もしますが、大変美味しくいただけたのは間違いありません。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/07/24

オーダー：醤油ラーメン 普通盛り ６５０円

【コメント】
いやぁ、訪問タイミングが悪く、12:30到着で、外待ち8名。

先客の団体さんがロットを３くらい平気で乱しつつも、平常心で12:50入店、着丼12:55な感じ。

（別に食べるペースはそれぞれですしね、ロットという概念も普通ないわけで）

いつもどおり美味しくいただきましたが、やっぱタイミングってあるよねと一人納得した訪問でした。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/06/17

オーダー：醤油ラーメン 普通盛り ６５０円

【コメント】
前回の辛味噌うまかったな～と思いつつ、王道の醤油が恋しくなるわけで、今回も美味しくいただきました。

如何せん夜限定のげんこつって、間違いなく自分好みな予感がしているものの、中々夜に訪問できず・・・。

今度昼に行ったときにさらりと聞いてみようかな？

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/06/03

オーダー：味噌ラーメン（辛味噌で） 普通盛り 650円

【コメント】
つけ麺で辛味噌はずいぶん前からありましたが、実は味噌らーめんも辛味噌にできるというのを券売機の貼紙から推察し、

初挑戦。10年くらい通っているので、10年目の変化でちょっと胸がワクワク。

なかなかインパクトのあるビジュアルというか、とっても真っ赤で辛そう。

旨辛かなと、またワクワク。

スープを一口啜ります。

旨辛～♪に、ほんのり酸味あります。酸味系は個人的には苦手ですが、こちらは主張が少ないので、ホントじんわり酸味なので、

まさにまろやかに旨辛です。

なので激辛系好みの方には物足りないかもしれませんが、個人的にはジャストミート。

ちなみに後続ロットの方はほとんど、味噌らーめんか辛みそつけ麺のオーダーでした。

今日はだいぶ暑かったですが、暑くなると味噌系いきたくなるんですかね？

醤油にするか、味噌にするか、辛味噌にするか、はたまた、夜限定げんこつらーめん（こちらは未食です）にするか、

超悩みますね。どれも外れがないので。そして650円。

こういうお店なかなかないと思います。

ご馳走様でした。


再訪問日：2014/05/26

オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円

【コメント】
消費税増税後初訪問。

お値段維持なところに感激しました。

また味はいつもどおりの美味しさ。

夜の限定げんこつらーめんがとっても気になる。近々訪問したいと思います。


再訪問日：2014/03/29

オーダー：醤油ラーメン 普通盛り 650円

【コメント】
約2ヶ月ぶりの訪問。

12:05到着で外待ち2名。タイミングがやや悪く、15分程度で店内へ。

相変わらずの安定の美味しさですが、ビジュアル的にチャーシューのサシというか、熟成ほろほろ具合に舌を巻きました。

ご馳走様でした。

※夜の限定メニューが変わってました。詳細忘れたましたが、確か背アブラゲンコツらーめんだった記憶が。

どこかで絶対食べに行きたいと思います。

再訪問日：2014/01/17

オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円

【コメント】
約3ヶ月ぶりの訪問。

12:20到着で外待ち2名。2014年初訪問。

1年前と同じコメントとなりますが、寒い日が続く中、ここのスープは本当に、やっぱり、美味い。焦がしネギ油うまし。もやししゃきしゃきうまし。ブタもトロホロ。

ご馳走様でした。


再訪問日：2013/10/01

オーダー：醤油ラーメン 普通盛り 650円

【コメント】
約１ヶ月ぶりの訪問。

アップした写真で伝わるでしょうか、かつてないトロホワなチャーシュにこの日はやられました。

やっぱり美味しいお店です。

ご馳走様でした。


再訪問日：2013/08/21
オーダー：醤油ラーメン 普通盛り 650円

【コメント】
約１ヶ月ぶりの訪問。

暑いので相当久しぶりの普通盛り。

安定感のある美味しさで、大変満足できました。

ご馳走様でした。

再訪問日：2013/07/10
オーダー：醤油ラーメン 中盛りサービス 650円

【コメント】
約2ヶ月ぶりの訪問。

やっぱりはな火屋の醤油ラーメンはスープが美味しい、チャーシューはホロホロと相変わらずの安定感でした。

1点、麺の喉越しないし表面が変わった気がしました。

麺変えましたって？店主さんに聞こうかと思ったのですが、聞きそびれちゃいました。

つるつるな麺は従来どおりの美味しさなのだけど、スープとの絡みが良くなったというか、美味しくなってました。

次回訪問時に聞いてみようかな？（勘違いだったりして）


ご馳走様でした。


更新日：2013/05/03
食べログなので、食した記録を残す方針でしたが、写真の枚数がよくよく考えると増大していく一方で、パケットとか読み込みとか、あまりよろしくないかと考えまして、画像を大幅に削除しました。
今後は枚数増やさないで、更新していこうと思いますので（適宜差し替え）、よろしくお願いします。

再訪問日：2013/04/01
オーダー：醤油ラーメン 中盛りサービス 650円

【コメント】
2013年度始まりの一発目のランチはこちら、。はな火屋。
AMの打ち合わせが延びて、12:30くらいの訪問でしたが店外待ち5名。
10分程度待って着席。
やっぱりはな火屋の醤油ラーメンは美味しかったのでした。

ご馳走様でした。

更新日：2013/02/08再訪
オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
2013年度2回目の訪問。はな火屋のスープは、本当にじんわり美味い。毎回、スープを大きなレンゲで3回啜ってから、麺にいきます。

ご馳走様でした。

更新日：2013/01/09再訪
オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
2013年度初訪問。寒い日が続くので、ここのスープは本当に、やっぱり、美味い。焦がしネギ油うまし。もやししゃきしゃきうまし。ブタもトロホロ。

ご馳走様でした。


更新日：2012/12/13再訪
オーダー：醤油ラーメン 並盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
身体にジンワリ優しいラーメンを求めて、再訪。やっぱり、美味い。 非常にきれいな輪郭の立った「醤油」の風味、焦がしネギ油の香ばしさ、背脂の甘味、万能ネギの風味、すべてが渾然一体となって、まず間違いない安心感を与えられました。麺ツルツル、ブタもトロホロ。

ご馳走様でした。

更新日：2012/11/01再訪
オーダー：味噌ラーメン 並盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
ここの味噌は年に数回、特に寒くなり始めた時期に食べます。2012年初味噌。
ガツンとパンチのある味噌ではないのですが、醤油の味わいから連想されるように、じんわりと浸み込んでくるおいしさです。そしてまた、卓上の一味との相性も抜群です。
が、個人的にはやっぱり醤油が好きかなと食べ終わって、ふと思った次第です。

ご馳走様でした。


更新日：2012/10/26再訪
オーダー：醤油ラーメン 並盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
まず一口目に、大きい陶器製のレンゲでスープを啜ります。 非常にきれいな輪郭の立った「醤油」の風味、焦がしネギ油の香ばしさ、背脂の甘味、万能ネギの風味、すべてが渾然一体となって、まず間違いない安心感を与えられます。その後、しゃきしゃきのもやし、そしてホロホロのブタ、ツルツルの麺と、あっという間に食べてしまいます。
また来たいと思います。


更新日：2012/10/16再訪
オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
久しぶりの再訪。今日はとても繁盛していて、到着時並び5人、後客も7人くらい待っていました。
今日のスープは醤油がキリリと切れのある塩っけ。アツアツで美味しくいただけました。
ご馳走様です。

更新日：2012/09/28　過去のアーカイブ更新しました。


更新日：2012/09/23　過去のアーカイブ更新しました。

訪問日：2012/05/E
オーダー：醤油ラーメン 中盛り 650円
トッピング：なし

【コメント】
会社から徒歩圏内のラーメン屋さん。ガツン過ぎず（はな火屋から徒歩2分圏内に、二郎も味噌屋八郎商店もetcもあります）。あっさり過ぎず、辛過ぎず、個人的にはバランスNo1ラーメンです。揚げネギと背脂で滋味深いスープと中華そばな柳麺って、渋谷の喜楽くらいかな？万人にお薦めできます。

【スープ】
動物ベースに野菜の甘みがしっかり。澄んだゲンコツ清湯に、醤油がジンワリ染み渡って、とても上品な味わいです。そして表面に浮かぶ揚げネギと背脂の風味が絡んで醸す、嫌みのない「甘さ」。見事なバランスです。

【麺】
麺は細め、小麦の香りがほのかな中華そばテイスト。心地よくぷちぷちと噛み切れるほどよい食感。店名のとおりつるつる至極な麺を堪能できます。サービスで麺は普通（150g）・中盛り（200g）・大盛り（225g）選べます。

【豚】
ここの豚は店主にレシピを何度聞こうか、と思うほど、味・ホロホロ感・とろとろ感抜群。スープに浸ければ、箸で崩れるのは当然ですが、どうやって作るのか、この美味しいチャーシュー。チャーシュー麺もお薦めですよ。

【野菜】
もやし、そこそこしゃっきりです。

【その他】
・とにかく清潔感満点の店内。
・麦茶？が美味しい。
・サービス（オペレーション）満点です。

【乳幼児同伴大丈夫そうか】
1回ベビーカーで息子と来店するととても気持ちよく、案内してくれました。4人席とかないので、2人で行く分には大丈夫。土日の13時以降であれば、混み具合勘案しても何とかなると思います。1回、家族4人で行ってみたいけど、カウンター横並び（うち一人ベビーカーは歓迎されるかな・・・・？）。

ご馳走様でした。