ジェームズオオクボさんの行った(口コミ)お店一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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行ったお店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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120 件を表示 2084

日本橋蛎殻町 すぎた

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

日本橋蛎殻町 すぎた

水天宮前、人形町、茅場町/寿司

4.69

751

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

定休日
-

夜の点数:5.0

日本橋蛎殻町すぎた @水天宮 ~何時もたいへん居心地の良いお店の小満の勉強会

2021/08訪問

19回

アカ

移転アカ

烏丸御池、烏丸、京都市役所前/スペイン料理、肉料理、創作料理

4.68

230

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

定休日
-

昼の点数:4.6

《学びある予約困難スペイン料理店》スペイン料理ACA@京都市

2019/01訪問

1回

京味

閉店京味

新橋、内幸町、汐留/日本料理

4.67

288

-

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:5.0

《日本料理の最高峰で秋分の勉強会》京味@新橋

2018/09訪問

8回

新ばし 星野

内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理

4.66

85

-

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

≪都内で予約が困難な和食店のひとつ≫新橋 星野(東京都港区)

2015/04訪問

1回

松川

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

松川

六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ、神谷町/日本料理

4.62

445

¥60,000~¥79,999

¥60,000~¥79,999

定休日
日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:5.0

松川 @赤坂 ~日本料理カテゴリー「食べログ」1位(4.63)  3ヶ月くらい前に「但馬玄」で大変お世話になっている食通の知人からお席のご案内をいただきました。 その日の夜はすでに『鮨あらい』で会員さんと勉強会を開催するので予約を入れてありました。 ただ、この機会を逃すと『松川』に行くご縁はないと思い、そのご縁のお導きに沿うことにしました。 6月は「氷の節句」ということで。 鮑と雲丹は氷の上に。 梅雨の気配が出てきた強い日差しが差し込む日にとても良い先付けです。 青森のトゲクリガニ カザフスタンのベルーガ ※トゲクリガニの解説は「ぼうずこんにゃく」さんのページを参照してください。 萩の雲丹、真子鰈 舞鶴のとり貝 桶に入れた泳ぎの美山川の鮎が来ました。 煮物椀はとり貝とずいきです。 生姜の効いた椀 噴火湾の毛蟹と木耳 加減酢が効いていて、蟹の味わいがはっきりしていておいしい。 鱧とばちこと玉蜀黍の手鞠揚げ 「美山川の鮎」が焼き上がりました。 『俳諧初学抄』(寛永18年、1641年)には、 海で育った鮎は二、三月頃から群れを成して川を遡る。これが若鮎である。体長四~六セ ンチくらい。琵琶湖で生まれた子鮎を捕らえしばらく育ててから各地の川へ放流するのを 放ち鮎という。 とあるそうだ。 出典: https://kigosai.sub.jp/kigo500a/185.html 「美山川の鮎」先週の『まき村』では5月で味わいに深みを出すためか「焼き揚げ」にて提供されましたが、本日は炭火で焼き揚げて提供しています。 もう一回提供されます。 続いて賀茂茄子も真っ黒に焼き上がりました。 賀茂茄子と多田さんのペルシュー 宍道湖の天然鰻 牛蒡の 皮はかなりかりっ、鰻は身が厚くゼラチン質もある 高知の「徳谷トマト」、広島のじゅんさい 鱧のしゃぶしゃぶ 鱧の出汁がたいへんおいしい。 たたきオクラのそば 氷の器にて お食事 お食事のお供で圧倒 赤だしの蓴菜がきれに並べられています。 とろける水羊羹 甘さ、テクスチャよく、美味しい。 抹茶 なるほどですね。 勉強になりました。 本日の学びの詳細は会報にてにしておきます。 ありがとうございました。 松川 〒107-0052 東京都港区赤坂1丁目11−6 赤坂テラスハウス 1F 電話 03-6277-7371 (紹介制)

2021/06訪問

1回

飯田

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

飯田

京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理

4.61

185

¥60,000~¥79,999

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

飯田 @京都市 ~感動の新牛蒡

2023/05訪問

1回

カンテサンス

白金台、目黒/フレンチ

4.61

379

-

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

三ツ星に輝いた店はやはりさすがです

2008/08訪問

1回

鮨 あらい

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨 あらい

銀座、新橋、東銀座/寿司

4.60

753

¥50,000~¥59,999

¥50,000~¥59,999

定休日
水曜日

昼の点数:5.0

鮨あらい @銀座 ~パーフェクトな握り

2021/11訪問

12回

鮨 さいとう

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨 さいとう

六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司

4.59

1022

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

定休日
日曜日、祝日

夜の点数:5.0

≪ミシュラン三ツ星≫さいとう(東京都港区)

2015/08訪問

1回

銀座 しのはら

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

銀座 しのはら

銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理

4.58

966

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

定休日
日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

《超予約が困難な和食店》銀座しのはら@銀座

2019/05訪問

10回

鮨 なんば 日比谷

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨 なんば 日比谷

日比谷、有楽町、銀座/寿司

4.56

668

¥40,000~¥49,999

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

昼の点数:4.6

鮨なんば @日比谷 ~日比谷の人気鮨店

2022/07訪問

6回

緒方

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

緒方

四条(京都市営)、烏丸、大宮/日本料理

4.56

487

-

-

定休日
-

夜の点数:5.0

《審美眼を問う完成度の高い皿》緒方@京都

2018/04訪問

1回

日本橋橘町 都寿司

馬喰横山、東日本橋、馬喰町/寿司

4.56

247

-

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

≪美しさ、旨さ、リーズナブル!うーむパーフェクトですね≫日本橋橘町 都寿司(東京都中央区)

2015/05訪問

1回

さわ田

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

さわ田

銀座、東銀座、銀座一丁目/寿司

4.55

485

¥50,000~¥59,999

¥40,000~¥49,999

定休日
月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:5.0

さわ田 @銀座 ~気さくな大将の研究し尽くされた鮨

2021/04訪問

1回

ほうば

閉店ほうば

大江橋、北新地、渡辺橋/韓国料理

4.55

243

¥20,000~¥29,999

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:5.0

≪心に染みる料理ミシュラン二つ星の韓国料理店》ほうば@大阪市

2018/07訪問

7回

蒼

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

六本木、乃木坂、広尾/イノベーティブ、フレンチ

4.54

349

¥40,000~¥49,999

-

定休日
-

夜の点数:5.0

蒼 @西麻布 ~生産者に遡る極上の皿たち

2021/07訪問

1回

カンテサンス

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

カンテサンス

北品川、大崎、品川/フレンチ

4.53

1393

¥30,000~¥39,999

-

定休日
日曜日

夜の点数:5.0

《三つ星十年の円熟味》カンテサンス (Quintessence)@品川

2019/08訪問

1回

レヴォ

移転レヴォ

笹津/イノベーティブ、フレンチ

4.53

201

-

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.8

《富山のテロワールを存分に味わえる》レヴォ (L'evo )@富山市

2018/02訪問

1回

カゲロウ

移転カゲロウ

麻布十番、六本木、広尾/イタリアン

4.53

79

¥20,000~¥29,999

-

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:4.7

kagerou@六本木

2017/08訪問

1回

たきや

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

たきや

麻布十番、赤羽橋、六本木/天ぷら

4.52

277

¥40,000~¥49,999

-

定休日
-

夜の点数:5.0

《移転してさらに予約が困難になった天ぷら店で松茸のかき揚げ》たきや@麻布十番

2018/09訪問

2回

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