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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.3 ］
田中田（福岡市）
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先付は対馬の穴子の押し寿司
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刺身盛り合わせ
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真鯛の南蛮漬け
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手羽先煮
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京菜の煮浸し
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きんき煮つけ
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揚げなす
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自然薯ご飯
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2014/02/02 更新
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カテゴリ：大久保一彦の二つ星と三つ星の間 「食の演出家」の大久保一彦は博多でのフィーチャリングが終わり、夜をとって帰ります。
今日、パートナーが選んでくれたのは『田中田』です。
アッパーな居酒屋と言ったらいいでしょうか。いや割烹と言ったほうがいいかもしれません。素材系の『せいもん払い』よりは料理屋よりです。
以前は、福岡市にこの手のええ店がありましたが、他の店はディスカウントの波に押し流されているように思います。
2008年ころ別のパートナーがこちらのグループ店『中田中』に連れて行ってくれまして、ブログで紹介しましたね。他にもカレー屋の『ボン田中』などいろいろ展開しております。
こんな外観ええですね。
店内のカウンターに案内されます。
カウンターに座ると、大皿料理が目立ちます。
京菜の煮びたし、揚げ茄子、真鯛の南蛮漬け、手羽先煮、博多がめ煮などが並んでおります。
きれに裏表交互に並べた揚げ茄子の鉢がひときわ目立ちます。
とてもお客様を意識した、丁寧な仕事をしている店だとわかります。
先付は対馬の穴子の押し寿司。いきですね。
刺身は要予約なのかパートナーが予約しておいてくれています。
真鯛の南蛮漬け。
身が締まる鯛の特製を活かした逸品です。
手羽先煮。 とろとろです。
京菜の煮浸し
きんき煮つけ
揚げ茄子の浸し
自然薯ご飯
田中田
福岡県福岡市中央区清川3-16-19アーバントップ １Ｆ
電話 092-522-1211