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究極のオムライス これが食べられないのは残念
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ポトフ
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お通し
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パテカン
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タプナード
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蟹味噌トースト らしいアイテム
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オニオンのタワー
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フォアグラ串とズッキーニ串
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鶏の半身揚げ
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豚と野菜の蒸しサラダ バーニャカウダーソースとポン酢
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デミがおいしい30年来の看板商品
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【一品目】 前菜盛り合わせ
リエットやマリネなど丁寧に作っております。
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【二品目】 サラミとベーコンのサラダ
驚いたのはサラダ。『傳』を彷彿するする、“きりっ”と感です。
こういうところに関心するとコンサルタントとしては失格なのですが・・
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ピザ
もう30年出している味だそうで、そういう拝啓が重要な時代です。
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【四品目】 海老のパートフィーロ包み。
ちょっと食べにくいけど、味噌の濃厚さが詰まっています。
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【五品目】 イベリコの串焼き デミグラスソースをからめたキノコ添え
デミがおいしくなりました。たぶん。
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【六品目】 オムライス デミソース
オーナーシェフによれば、牛筋を増やして煮込みかたを変えたとか。
香り、旨みが昨年とは違っています。
うまい。
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
～気軽にデミのうまいオムライスもいいが、カラフェで好きなフランスワインをチョイスするのもいい～
2015年2月 最後の訪問
『行天』の帰りしな、何か気になり、今泉方面に足が向いた。
なんと、2月いっぱいで店を閉めるそうだ。
店の営業以外のことでの閉店だそうだ。
食べ収めに、お腹いっぱいだったが、オムライスを食べた。
はじめて来た時もおいしかったが、来店を重ねるにしたがい、格段においしくなった。
残念。
2014年6月 再訪
博多スターレーンでセミナーがあり、そのメンバー4名で訪問。
今日は、おつまみを楽しみにならがヒューゲルのリースリングを飲んで、フォアグラの串やパテカンでピノノアール、最後はすばいしーなローヌのシラーで〆た。
いつ食べてもデミがいい感じで関心した。
その後は、『大東園』でラーメンとユッケジャンを食べることにした。
2013年12月 再訪
ちょいのみでの利用。
年末あって人気が倍増していた。
2013年8月 再訪
デミがとにかくうまくなった。
お店も“オムライスがおいしいワイン食堂”というコンセプトにリポジショニングされており、満足度がアップした印象です。
ワインもフランスワインのみになり、店のエッジを聞かせています。
となりでは誕生のお祝いやっているカップルがおり、人気ぶりがうかがえます。
雰囲気の良さ、料理のおいしさすばらしいですね。
2012年8月
[大久保の一つ星（愛知より西）] 鹿児島から新幹線で博多に入った「食の演出家」大久保一彦は、夜の天神を徘徊中ですぅ！今宵は大名あたりですぅ。薬院には師匠の竹田陽一大先生、その他、大久保一彦ファンクラブのかたがでお世話になったが、ここ大名は以前、プロモーションビデオを作ったのみ。
あまり開拓できていない。今宵は、裏路地作戦。
国体通りの路地を除きながら、何やらおしゃれな店がありました。
その名は「Milkyway（ミルキーウェイ）」
ちょっと男一人で入るにはムーディかも・・
でも、カウンターで一人のみのお姉さんに逆ナンパされるかも・・
（ない、ない）
「お飲み物は？」
「ビャーボン」
まずは、サラダ前菜です。
この店のおすすめというオムライス。
私としては、もう少し、お酒のメニュー欲しかったなぁ。
パンチのない料理ではあるが、この空間を考えると妥当かな。
記念日、デートにはいいと思う。
Milkyway（ミルキーウェイ）
福岡県福岡市中央区今泉2-5-24権藤ビル １Ｆ
電話 092-751-4577