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恵比寿在住シャンパン好きのレストランガイド
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恵比寿在住シャンパン好き (40代後半・男性・東京都) 認証済
この口コミは、恵比寿在住シャンパン好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数:4.5
2012/06 訪問
銀座の老舗お寿司屋さん。
さて、言わずと知れたミシュラン2つ星のかねさかさん。日曜日にやっているというのは嬉しい。17時~2時間と言われたが、電話対応も極めてよかった。2名で訪問。次に赤坂齋藤を予約しているので、その前に本店を体験。久兵衛出身の大将という事で、古き良き江戸前の鮨を承継しているというイメージ。まずはおつまみから。個人的には鮑がよかったですね。柔らかくて、味わいもしっかりしている。良い仕事です。江戸前ならでは。握りはシャリもネタもバランスがいい。安心感たっぷりの仕事です。特別感動!というものがあるわけでもありませんが、全部が相対的にレベルが高い。それが実は難しい事なんですが。パンチがないとの評価をする人もいると思いますが。渡しは非常にその変わらなさの中に、変化がある当たり前のレベルが高いのを評価したいと思います。サービスも気持ちよかったし。これは再訪しますね。評がいい理由がわかります。
2012/06/26 更新
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
さて、言わずと知れたミシュラン2つ星のかねさかさん。
日曜日にやっているというのは嬉しい。
17時~2時間と言われたが、電話対応も極めてよかった。
2名で訪問。
次に赤坂齋藤を予約しているので、その前に本店を体験。
久兵衛出身の大将という事で、古き良き江戸前の鮨を承継しているというイメージ。
まずはおつまみから。
個人的には鮑がよかったですね。
柔らかくて、味わいもしっかりしている。
良い仕事です。
江戸前ならでは。
握りはシャリもネタもバランスがいい。
安心感たっぷりの仕事です。
特別感動!というものがあるわけでもありませんが、全部が相対的にレベルが高い。
それが実は難しい事なんですが。
パンチがないとの評価をする人もいると思いますが。
渡しは非常にその変わらなさの中に、変化がある当たり前のレベルが高いのを評価したいと思います。
サービスも気持ちよかったし。
これは再訪しますね。
評がいい理由がわかります。