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1回
夜の点数:4.0
2011/08 訪問
夜の点数:4.0
薬膳ー参鶏湯ー
2011/08/15 更新
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本日は新大久保韓国めぐりの1番手に高麗参鶏湯さんに行かせていただきました。夕方17時前ということもあって中はまだお客さんの姿は見られずとりあえずほかの韓国料理屋さんに行きたかったので大人4人で参鶏湯2つと(確か2800円)を2つとジャガイモのチヂミ(1300円)を注文。出てくるまでおよそ15分おとうしにキムチ、カクテキ、韓国のりがついてきてそれをつまみながらナイスなタイミングで参鶏湯がぐつぐつと音を立てながら出てきました見るからに最強の白湯スープとたくさんの薬膳をじっくり煮込んだスープに雛鶏を後から入れてもうひと煮立ちさせて出てくる参鶏湯は最高品うまみが凝縮されたスープは今まで食べた参鶏湯の中で一番うまかったと思います。韓国でもよく参鶏湯は食べさせていただくのですが、各店いろんなやり方があるんだなーと感心させられます。