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アスパラ
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お通し
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才巻海老の足
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才巻海老
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鱚
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５種類の塩、レモン塩、天つゆ、大根おろし
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ウニの大葉巻き
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お刺身
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甲イカ
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海老しんじょうのはさみ揚げ、レバーペースト添え
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下仁田ネギ
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鯛と柏のかぶら蒸し
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牡蠣の磯辺巻き
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椎茸しんじょう
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あんきも和え
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刈穂超辛口番外品
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だだみ
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桜エビのかき揚げ
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鯛茶漬け
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レアチーズのデザート
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くまぞうです。
初、醍醐です。先日の月曜日伺いました。
玄関を入り靴を脱いでお店の中へ、
お店のつくり、設えもおしゃれな雰囲気です。
正面にカウンター席が、左奥にお座敷があるようです。
入口すぐのカウンター席に。
お座敷は、団体さんのようで、お店の方が慌ただしくしておりました。
席について程なく、カウンター席もうまり、ほぼ満席のようでした。
さすが、人気のお店です。
初めてなので、４０００円のコースと４０００円の見計らい
にしました。
先ず、生ビール。
・お通し 鉄砲串、タコの柔らか煮など
テーブルには、男鹿の天然、竹炭、胡椒、柚子、ゆかりの５種類の塩、
他にレモン塩、天つゆ、大根おろしでスタンバイ。
揚げさせていただきます。の声をいただき、天ぷらが始まりました。
・才巻海老の足
海老のいい香りが、さっくさくで言うことなし、これからの天ぷらに期待しちゃいます。
・才巻海老
小ぶりなので尻尾までいただけます。天然塩、レモン塩で。
・アスパラ
絶品です。あまり時期ではないとは思いますが、
太いアスパラからのジューシーで甘い汁が溢れます。これも天然塩で。
・鱚
・ウニの大葉巻き
・お刺身
カクテルグラスにお刺身、菜の花、下のラディッシュのつまも
見た目もきれいで、爽やかでとてもいいです。
・甲イカ
肉厚で、噛み切ると中が透明外側が白、食感程よくいいです。
・海老しんじょうのはさみ揚げ、レバーペースト添え
比内地鶏のレバーペースト、癖がなく食べやすいです。
・下仁田ネギ
ネギの香りもよく、甘さもあります。う～ん美味しい。
・鯛と柏のかぶら蒸し
・牡蠣の磯辺巻き
しっかりした海苔で巻いているので、牡蠣の美味しいエキスが口の中に広がります。
牡蠣好きには、たまりません。
・椎茸えびしんじょう
肉厚の椎茸から閉じ込められた汁が。
・あんきも和え
・だだみ
・桜エビのかき揚げ、
これもいいです。
・鯛茶漬け
鯛を味噌に馴染ませ胡麻を入れています。
これだけでも肴になります。
さらに優しい味のだし汁をかけいただきます。
・レアチーズのデザート
飲み物は、生ビール２杯から、
刈穂超辛口番外品を。
にごり酒で、ほんと超辛口です。
となりで、酒の飲めない人が一口。
あまざけ風味でからいけどいけるようです。
この酒の後に天ぷらを食すと、辛さが消されます。
天ぷらによく合うお酒です。
天ぷらはほとんどお塩でいただきました。天然塩が一番よかったです。
アスパラ、下仁田ネギ、椎茸は素材のもつ美味しさが
天ぷらにすることで更に引き出され大変美味しかったです。
忙しい中にも、笑顔での接客素晴らしいです。
女将の妹さんの心遣いも天ぷらも良かったですが、
お店の方のきびきびした動きも見ていていいものです。
楽しませていただきました。
最後に串の実の大将からも丁寧なご挨拶、恐縮です。
ご馳走様でした。また、伺います。