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昼の点数：3.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.2
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
ランチの見た目と味はビストロ北風
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外観
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前菜
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仔牛のカツレツ
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2018/03/18 更新
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今 君がこの雪に気付いてないなら 誰より早く教えたい 心から思った（槙原敬之『北風-君にとどきますように-』）
2月上旬、記録的大雪に見舞われた金沢市内。時折り吹雪が舞う、北陸特有の曇天が続く毎日。この日訪れたのは、金沢市立病院に程近いレストラン。
平和町大通りより一本入った道沿い、住宅地に埋もれた立地では、通りすがりの来店を期待できないのは無理もない。
まもなく時計の短針が、1時を刻もうとする時間帯。扉を開けると、客は不在の店内。一番奥の対面式カウンターには、制服を身にまとった妙齢な女性の姿。
一瞬怪訝な表情を浮かべたのを見逃さず、「ひとりですけど大丈夫ですか？」と、透かさずフォローを入れる。
客だと分かった途端、少々こわばった笑顔で迎えてくれて一安心。傍らのテーブル席に腰掛けた。その後ぎこちなさが残る、別の女性給仕が用意してくれたメニューを眺めると、ランチは1,000円台が中心。
そのなかで気になったのが、風ランチという、メイン料理で肉か魚を選べるコース料理。店名を冠した料理に外れなしとの法則に則り、そのランチで仔牛のカツレツを選択。出来上がりを待つことに。
小さなストーブじゃ窓も曇らないような昼下がり。さっきよりひどく窓がないている。カーテンをそっと開けて、その光景に思わず言葉を無くしてしまう。
程なくして、前菜の盛り合わせが供される。店内に掲げられた手書きのPOPメニューには、金沢の契約農家、馬場農園の有機野菜を使っているとのアピール。
しかしながら、品よく盛られた野菜の切れ端を噛み締めるも、私の鈍感な舌ではその違いを感じることは叶わず。その間、店主なのだろうか、ラガーマンの如き大柄な男性の出入りがあったことから、後から考えればメインディッシュはその主人が担当したのだろう。
カツレツという割には、肌理の粗い衣にサクサク感は失われ、油切れもいまひとつ。最後のデザートを平らげて、会計を終えるまで、接客してくれたのは、アルバイトらしきその女性給仕だけ。調理を担当した二人が姿を見せないのは、所詮リピートしない客と判断されたからなのだろうか。
北風がこの店に雪を降らす。歩道に乗り捨てられた、自転車が凍えている。いま店がこの接客に気付いてないなら、誰より早く教えたい。心からそう思った。