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住宅街に「こっそり」と佇む
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カウンター越しに店長さんが肉を裁く
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焼きしゃぶ
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焼きしゃぶはさっと炙る
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牛トロ刺し（950円）
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特上舌冊焼（たんざく）（2100円）
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白センマイ刺（850円）
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和牛ハラミ（1280円）
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上カルビ（1580円）
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和牛赤味（790円）
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和牛上赤味（1580円）
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左上：和牛ハラミ 真中：和牛赤味 右上：白センマイ刺 左下：和牛上赤味 右下：上カルビ
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上カルビの焼き姿
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スペシャルユッケ（950円）
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特上牛冊焼（2100円）
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特上牛冊焼（2100円）
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特上牛とろ丼（1200円）
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10月22日(金)の晩に、日テレで放送されていた『肉ばか〜日本一美味い肉料理今夜決定！〜』で、見事一番に輝いたのがこちらのお店。 番組を見て、一度は行ってみたいな〜と思っておりました。
駒澤大学駅から、弦巻の住宅街を10分ほど歩いたところに「こっそりと」あります。
店内は明るく綺麗なオープンキッチン。 カウンター越しに店長さんがお肉を裁いています。
さすが繁盛店、お客様が途切れることがありません。
最初にいきなり凄いのが来ました。
本日のおすすめの「焼きしゃぶ」。 肩ロースのサーロインだそうです。
万全を期して、お姉さんに焼いていただきました。
表、裏とさっと炙っていただきます。
お味は．．．美味しいに決まってます。
●牛トロ刺し（950円）
「口の中でとろける肉を、海苔・大葉で包んでお召し上がりください」だそうです。
大葉が身体に優しい美味しさです。
●特上舌冊焼（たんざく）（2100円）
一頭から２人前程度しか取れない希少部位なのだそうです。
レアだと歯ごたえしっかり、焼を入れると柔らかに、お好みですね。
●白センマイ刺（850円）
『肉ばか』でも取り上げられていたスペシャルメニュー。 普通だと灰色のセンマイを、丹念に洗い磨き上げて、ここまで白く。
センマイ特有と思っていた雑味が無い。 テレビで言っていたのは、こういうことかっ！
●これも本日のおすすめ 和牛ハラミ（1280円）
良い刺しの入った、見事なハラミです。
●上カルビ（1580円）
見事なお肉です。 この店の「上」は、普通の店の「特上」以上な感じがします。
●和牛赤味（790円）
この店では、従来の「ロース」を「赤味」と表記し直しています。 並肉にしてこの刺しです。
●和牛上赤味（1580円）
上肉になると、更にこの見事さです。
テーブルにお肉がたくさん。 とっても幸せな絵です。
左上：和牛ハラミ 真中：和牛赤味 右上：白センマイ刺
左下：和牛上赤味 右下：上カルビ
さあ、どれから焼こうかな。
上カルビの焼き姿。 美しい。 思わずうっとり。
霜降り肉を食べ過ぎたので、ちょっと休憩。
●本日のおすすめの スペシャルユッケ（950円）
盛り付けがフレンチのようですね。
●特上牛冊焼（2100円）
いわゆるサーロインです。 焼き姿の美しさも圧巻です。
●特上牛とろ丼（1200円）
シメの一品。 これも『肉ばか』で取り上げられていました。
お醤油を付けても付けなくても、どっちにしても美味しいです。
これ以外にも色々いただきました。 Ａ５雌牛の一頭買いなだけあって、どれをいただいても美味しかったです。
感動しました。
更に驚くべきはコストパフォーマンスの良さ。 相当食べて飲んでだったのですが、＠9000円くらいでした。
（普通の食欲のお客さんなら、もっと安く済むと思います）
店員さんもサービス精神旺盛だし、最後は店長さんが送り出してくれました。
「実るほど頭を垂れる稲穂かな」を地で行く感じで、礼儀正しさも立派でした。
『肉ばか』で取り上げられたメニューの中で、「極上牛ひれ肉（2580円）」だけは無くて食べられませんでした。
それだけが心残りです。
またいつか、必ず来たいと思います。
【至福度】
⇒★★★★★ この上ない至福の時間
★★★★☆ 幸せを実感できた時間
★★★☆☆ 良い時間を過ごせた
★★☆☆☆ まあ満足できる時間
★☆☆☆☆ ちょっとした満足の時間
☆☆☆☆☆ 満足とは関係無かった時間
※メニュー、値段は2010年11月現在のものです。