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1回
昼の点数：5.0
2009/04 訪問
別格
「Bejeuner B」\3000、ビール\800、サービス料10%、消費税、合計\4180。 メニューも示さず「お飲物は？」と聞かれ、「じゃあ生ビールを」と答えると、「瓶しかないです」。「じゃあ小さいサイズの物を」というと、さっぽろ黒ラベルのスタイニーボトルが出てきました（他に何があるのかさっぱり分かりません）。注いでくれて、残りは冷やしておき、なくなりそうになると残りをまた注いでくれます。 安い方のコースです。魚を選択。食後のドリンクはメニューには「コーヒー」と記されていましたが各種あり、聞かれます。 カブのポタージュ。カブの豊かな味わいと香りが見事にポタージュとして完成されています。量はデミタスカップに半分以下。もっと、くれ～！。 サラダに白ワインのゼリーが少しだけ添えられていて、これが絶品。やっぱりこれも、もっとくれ～！。 パンは最高レベルではないものの平均点はクリアできる物。なぜ、いきなりスイーツと一緒に出てくるのかと一瞬思いましたが、勿論、凝った切り出し方をしたバターでした（筋を付けて丸めてあります）。何か乗っているなと確認すると、そうは見えないが塩でした。何だか、いちいち凝る店だな。量はたっぷりで、実際残しました。 メインは、いさき。付け合せの野菜も含めて、やたらと香ばしい。どうやったらこうなるんだろう？、というレベルです（実はこういう感想を抱かせることが重要だと思います）。細長くも巨大な唐辛子らしき物（根元だけ少し辛い）が印象的でした。 いちごのムース（＋ゼリー・アイス）。適度な酸味が主で、甘くないデザートというのが嬉しいです。レモンやライムを使って味を整えています、とのことでした。 ドリンクはこの後（デザート一緒が好みですが）。エスプレッソを選択したのですが、これまた、滅茶苦茶、香り高い。勿論、濃厚で、ブラックで飲めました。 座席の配置ゆったりしていて、そもそもキャパが大きくありません。この時も他の客は１２人ほどでした。それなのに次の皿が出てくるのに結構時間がかかります。出てきたものを見れば、なる程なあと思えますが。結局、店を出るまで１時間強かかりました。 私はフレンチのキャリアはそう多くなく（現在の投稿数は16）、値段も今までで一番高かったかも知れませんが、この充実ぶりは異様だと思いました。今まで食べていたのは何だったんだろう、と。次元を画する突出したレベルだと思いました。
2009/04/08 更新
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日本酒あり
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「Bejeuner B」\3000、ビール\800、サービス料10%、消費税、合計\4180。
メニューも示さず「お飲物は？」と聞かれ、「じゃあ生ビールを」と答えると、「瓶しかないです」。「じゃあ小さいサイズの物を」というと、さっぽろ黒ラベルのスタイニーボトルが出てきました（他に何があるのかさっぱり分かりません）。注いでくれて、残りは冷やしておき、なくなりそうになると残りをまた注いでくれます。
安い方のコースです。魚を選択。食後のドリンクはメニューには「コーヒー」と記されていましたが各種あり、聞かれます。
カブのポタージュ。カブの豊かな味わいと香りが見事にポタージュとして完成されています。量はデミタスカップに半分以下。もっと、くれ～！。
サラダに白ワインのゼリーが少しだけ添えられていて、これが絶品。やっぱりこれも、もっとくれ～！。
パンは最高レベルではないものの平均点はクリアできる物。なぜ、いきなりスイーツと一緒に出てくるのかと一瞬思いましたが、勿論、凝った切り出し方をしたバターでした（筋を付けて丸めてあります）。何か乗っているなと確認すると、そうは見えないが塩でした。何だか、いちいち凝る店だな。量はたっぷりで、実際残しました。
メインは、いさき。付け合せの野菜も含めて、やたらと香ばしい。どうやったらこうなるんだろう？、というレベルです（実はこういう感想を抱かせることが重要だと思います）。細長くも巨大な唐辛子らしき物（根元だけ少し辛い）が印象的でした。
いちごのムース（＋ゼリー・アイス）。適度な酸味が主で、甘くないデザートというのが嬉しいです。レモンやライムを使って味を整えています、とのことでした。
ドリンクはこの後（デザート一緒が好みですが）。エスプレッソを選択したのですが、これまた、滅茶苦茶、香り高い。勿論、濃厚で、ブラックで飲めました。
座席の配置ゆったりしていて、そもそもキャパが大きくありません。この時も他の客は１２人ほどでした。それなのに次の皿が出てくるのに結構時間がかかります。出てきたものを見れば、なる程なあと思えますが。結局、店を出るまで１時間強かかりました。
私はフレンチのキャリアはそう多くなく（現在の投稿数は16）、値段も今までで一番高かったかも知れませんが、この充実ぶりは異様だと思いました。今まで食べていたのは何だったんだろう、と。次元を画する突出したレベルだと思いました。