この口コミは、白井賢人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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試食会
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トマトサラダ
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カキフライ ハムカツ二種類
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ビーフシチュー
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チーズドリア
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デザート チーズケーキ 「月乃ひかり」
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飲み放題A 90分1480円
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飲み放題B 90分980円
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本日は試食会のため貸切
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2012/02/26 更新
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2012年2月25日 土曜日 18：00から20：30
渋谷のWINSの入口にあり、ずいぶん昔に行ったことのあるお店でした。
今回は、「プロぐるめ」主宰の試食会に応募し、当選し行くことになりました。
この日のために、今週はランチすべて洋食にしました。
月曜日、オ・タンジャ・デス フランス料理ガレット 。
火曜日、れすとらん牛舎 日替わりランチ チキンブルゴーニュとメンチカツ。
水曜日、神南軒、ハヤシライス。
木曜日、スパマッチョ、カレーマッチョ。
金曜日、れすとらん牛舎、日替わりランチ、ハムカツ、唐揚、ポークピカタの盛合せ。
そして土曜日当日、試食会なので無料でした。
ビール、ワイン、ソフトドリンク飲み放題です。
・トマトサラダ：とても大きなトマトで愛知県知多半島のものです。
・ハムカツ二種類とカキフライ
・ビーフシチュー：このお店のオーナーのお父様が横浜サテライトホテルのs峰支配人・料理長で当時の味を再現。
・チーズ・ドリア：昔１ドル360円の時、パスタはお客様の分しか仕入れることが出来ず、まかない料理で作ったものです。
・チーズケーキ：渋谷区東町にお店があったときに販売していたオリジナルケーキ。
今回、料理の写真は四人分です。
ランチは近くに会社が多いため、一日80から100食出しており、もし昼にくるなら2時くらいが空いているそうです。
料理をつくった人が食べる前に説明し、それから頂くのは、とても楽しかったです。
ただ食べているだけでは、わからない事情や創意工夫を知り、食べてなるほどそうなのか、と感じることができとてもいい経験になりました。
とくにオーナーが、トマトサラダを出す前に、熱く語ってくれました。
「このトマトはすごいトマトです。知多半島でつくっています。
日本の農業技術はすごいのです。ぜひその凄さを味わってください。
このトマトは大きくて市場で販売されないため、商社を通して特別に仕入れています。・・・
ドレッシングは昭和30年代を意識してつくってみました。・・・」
味はもちろんおいしいです。
なによりも思いのこもった料理を食べることができうれしかったです。