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2016.12
さて、実は羊フェスタで食べたものがもう一品ありますが〜その味を気に入って、先日ラム肉＆パクチー好きの方々と実店舗へ行ってきました！
オープン間もないしよく分からないので、丁度上野近辺に仕事があった折寄って、直接予約を入れてきました。
三週間くらいあり、その時点ではその金曜日は未だ予約は入っていませんでした。が。当日行ってみると〜恐らく満席！私は一階席で二階席は見ていないのですが、椅子に座れなかったお客さんがカウンターで飲んでいました。
金曜日の１９時です。
入り口直ぐ近くの席、扉の開け閉めで寒い方もいらっしゃり〜コートなどはハンガーにかけられます。荷物置き用のカゴもあります。内装は至ってシンプル。昼間から営業していますが、カウンター内ではお店の方が仕込み中でした。ガラス張りなので、店で待ち合わせしていた私たちには好都合。
そーいや、この三人で飲むのってハノイハノイ以来じゃない？そしてこの三人で逢うのは今年初！個別では逢っていたのだけれど。
メニューはシンプル。その日のおススメなどはレジの上あたりに掲げてあります。
友人が近く手術するため、その食べ納め的な意味もあり〜さぁ、どんどん行っちゃおう！
三人なのでコースでもよいかなぁと思いましたが、一品一品がそんなに高くないので、やめておきました。お店の方は皆中国の方なので〜矢張り取り皿は自発的には変えてくれないですね（笑）。
私は白穂乃果、友人は焼酎お湯割り。メニューにないので頼んでみると「できます」ということでしたが…やはりメニューにないものは頼むべきじゃないですねｗ。
私の白穂乃果は勿論！美味しかったですぅ〜。お店でしか飲めないもんね。
白穂乃香は、活きた酵母をそのまま残しているため、缶や瓶で飲めないのです。なんと！東京都、横浜市、川崎市のエリア限定販売だそうです。これは知らなかった。お手頃ではありませんが、無濾過のこの繊細な味はイケる。泡もきめ細かくて美味しい。
もう一人の友人待ちですが〜焼き餃子！勿論ラムです。結構早く出てきた。黒酢につけて頂きます。
ぬお！意外とと云っては失礼かも知れませんが、焼きがうまい！外はパリッ、中はジューシー！一口サイズで食べやすい。おーいしーい！
老虎菜。なんと〜香菜＆薄皮付きピーナッツ＆青唐辛子＆胡瓜の和え物。「年老いた虎はおとなしいと思っていても、やはり虎であり凶暴である」という由来を持つ、香菜に緑の唐辛子を忍ばせた北京の名菜だそうです。
いやこれ美味しい！何より香菜が美味しい！バランスがいい！うま〜。
自家製板春雨の冷菜。この板春雨、なんだか葛切りみたいで美味しい！
胡麻かピーナツバターみたいなので和えてあります。ちょっと辛子が入っている？胡瓜やニンジンなども入っていてこれもイケる。
押し豆腐の冷菜。こちらにも香菜が入っていてうれしい♪この押し豆腐美味しいなぁ。味が強過ぎず、かといて弱過ぎず、しかしアルコールとも合う。いやスゴイなここ、来て良かった！私の友人は、これがお気に入りになったそう。良かった良かった(^▽^)/
私の二杯目、デュワーズハイボール。う〜ん、ちょっと薄いかなぁ。もうお一人は、白酒飲み比べセット。なんと３００円！少しずつ味見させて貰いました。なかなかの香りと味です。すんごいなぁツワモノ。
ラム肉詰め青唐辛子。一本とメニューにありましたが、これなら食べられる。青唐辛子も火を通しているから余り辛くないし美味しい〜。
ラム串５本セット。色々な味が楽しめるセットですね。串焼き５種類が一本ずつなので、気に入ったらそれを単品で楽しむのも良し。ランプとかネックとかレバー、初めて食べた！こりゃ美味しい！当たり前だけれど、ショルダーと全然違う〜！歯ごたえも楽しいし、新鮮ですね。
チチハル風おから炒め。チチハルというのは黒竜江省第二の都市。オーナーがここの出身なのでしょうか？
こちらも私の友人がお気に入り。日本のおからと違って、乾燥していてぱっさぱさ。ふりかけみたい。白いものの正体が分からなかった。けど美味しい。
遅れて来た友人が食べていなかったので〜点心まとめて頼んじゃう。大人オーダー！ということでもう一回焼き餃子。
更に、ラム肉のお焼き。実はこれを大・羊フェスタで食べてこの店に決めたのですが…その味じゃなかった！調べたら、姉妹店の違う店でした。でもこれはこれで美味しいです。
一気に来ちゃって、食べるスピードが追い付かず…折角の小籠包の肉汁が出ちゃった！うう。矢張り蓮華は必須ですね。いや、時間が経っちゃって下のクッキングシートにくっついちゃったのです。矢張り出来立てじゃないとね。
そば粉皮蒸し餃子。皮の色がちょっと渋いですねぇ。皮にもちっとした歯応えがあってラム肉とも良く合う！私これ好きだ〜。あ、これも全部黒酢につけて頂きます。あ、お店の方は「黒酢を掛けて」って仰っていました。
羊香水餃。ラム肉と香菜の餃子です。いやこんなん、美味しくない訳がない！いやー幸せだわぁ。
一日でこんなに大好きな羊肉とパクチーを食べたのは初めてだ。
ラム肉焼売。これも初めてだなぁ。美味しいわぁ。包み方が面白い。中国では普通なのかな？
ラムフレンチチョップ。メニューは２本でしたが、三本オーダー出来ました。
これも一本６００円。いや〜ジューシー！！！！！美味しい！柔らかい！焼き過ぎず肉の旨味が良く出ています！これは今までで食べた中で一番美味しいラムチョップだなぁ。
飲み比べセットの中から一番気に入った一杯をリピし続ける友人。対して私は白ワイン。こちらはグラスワインですが、ボトルは冷蔵庫の中から選んで持ってくる仕組み。台湾なんかと同じですね。お店の方も恐らく詳しくないのでそうしているのではないでしょうか。
羊香炒飯。これも羊肉と香菜。それほど油っこい訳でもなく、ぱらっぱらです。米一粒一粒にしっかり味がまとわっています。おーいしーい。
友人、もう一杯白穂乃果。もう一人、白酒。私、生グレープフルーツサワー。でも生っぽくなかったなぁ。絞られた粒粒がなかったし。
あ、因みに白ワインは美味しかったです。友人は赤も飲んでいましたが、こっちはダメだったそう。グラスは所謂”ワイングラス”は置いていないようです。
魚羊湯。魚と羊のスープ。具はありません。刻みパクチーのみ。これがまた！白湯で美味しいのなんの！どこまでも深いコク、ついつい蓮華を進めてしまいます。更に、追加の薬味パクチーで追いパク。うまい！
最後、牛センマイの芝麻醤和え。これもセンマイが新鮮で美味しい！ん？唯一の牛料理かも？あてにいいですね。
友人が二日後に誕生日を迎えるということで、ちょっとしたサプライズも。楽しかった〜。
いや〜満足満足。みんな美味しかった。また行きたいなぁ。是非また予約するか、早い時間に伺うこととします。ご馳走様でした〜！
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2016.11
で大・羊フェスタ2016のレビューラスト。
こちらのお店ですね！
羊肉串ラムの串焼き2本 チケット1枚
たれと塩があって、どっちもうまうま！
いや～ここでこれに出逢えて良かったよ！ご馳走様でした～！