この口コミは、美職さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
大人になったら、こんなお店で粋に食事が出来ました
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2013/11/16 更新
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前々から行きたかったお店で、前評判が高かったので、期待しつつ
訪問。
木のカウンターに通され、コース料理がスタート。
松茸の味噌汁
大葉入り穴子焼きと銀杏
３日寝かした鯖の押しずしを海苔を巻いて
鯛の刺身をジュレのタレと共に
ノドグロとごま豆腐
トリュフ入り茶碗蒸し
カニ身とトンブリ他あわせもの
焼きなすと鯨の刺し身のだし汁
豆と肉シャブの蒸しご飯
焼きリンゴとリンゴムースとカルバドスシャーベットのデザート
焼き加減、温度、食感、味のバランスが、いずれもとても良い
良い料理とは、常々、交響曲の様だと感じているが
今夜の料理はまさにそんな感じ
あっという間に２時間を過ぎて、いい雰囲気での食事が
終わってしまった。
料理長の動きも機敏でいい。
適度にお客さんとのコミュニケーションがとれていて、
評判の高さに劣らずの名店である。
トリュフ入り茶碗蒸しなどは、初めて食す感じでチーズを
食べている感覚で、和食でありながら、洋の食材が
うまくコラボされているところが、先鋭的で素敵である。
総合評価は、５でも良かったのだが、コストパフォーマンス
の観点を総合して、若干調整させていただいた。
大人になって、粋な食事がしたいと思ったら、このお店が
おすすめであると思いました。