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夜の点数：4.7
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
金沢から世界に発信したいレストラン
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ペアリングでお任せ
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メニューは、バンコクのGagganを彷彿させる
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2022/05/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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北陸版ミシュランで二つ星を獲得する実力派のレストラン
マキノンチの料理は、そもそも何料理だったのか？
モダンフレンチ？それとも、モダンスペイン？
僕は、食べてみても、
正直いまだに何料理だったのか分からない
しかしながら、素直に美味しい料理を
求めてやってくる客の期待を裏切ったりはしない
ジャンルは有って無いようなもの
いろんな料理法を積極的に取り入れている気がした
調理法にもシェフのテクニックが垣間見える
まるで海外のレストランで食べているような料理の数々
この抜きん出た独創性こそがマキノンチの料理なのだと思った
メニューは、アジアNO.1レストランといわれる
バンコクのGagganを彷彿させるかのごとく
絵文字のみが記されていた
https://tabelog.com/thailand/A5601/A560105/56000002/
マキノンチの料理は、日本基準ではなく間違いなく世界基準だ