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1回
夜の点数:4.9
昼の点数:4.9
2014/08 訪問
夜の点数:4.9
昼の点数:4.9
極まれし、宮葉の親方とのひととき〜夜は、悦楽、極上です
2014/08/26 更新
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ふと思い立って、お電話をしてうかがいました
巨峰にゴマだれが印象に残ったとか、水貝が特徴的だったとか、煮蛤が独特だったという表現すら凡庸で平板なものになります
ある方が、こちらのことを「夜にリミッターを外して」とおっしゃっていますが、まさに正鵠を射る表現です
親方が、大病をされた体験を踏まえて、「朝、起きると、生きている、ありがとうと感謝する」とおっしゃっておられる姿勢にひかれました
親方を拝見し、道は違えど、精進せねばと改めて思いました
以下、お昼のお話し
事前にお電話をして、お昼に、お任せで、受けて頂きました
親方が出られているとのことでしたので、お願いしました
親方の手もとを横から拝見できる席に着かせて頂きました
赤身、中トロ、トロから始まりました
鳥貝の大きさに驚かされたり、江戸前仕事に唸らされたりしました
何より、ご飯と握り加減が、極まれりでした
2番手さんや、表回りの方を含めて、全てが私には丸印でした
さて、こういう親方と相対して頂くと、道は違えど、精進せねばと思いますね
親方から「(仕事は)好きでやってんですよね、好きでこそですね」と言われ、思わずうなずきました
親方は、一時、体調を崩されていたと聞いていましたが、くれぐれもご自愛をと思いました
感じたままを失礼ながら申し上げました
ありがとうございました