2回
2018/03 訪問
杉本彩さんのカレーランチ。お肉は使われてないのにコクがあって美味しい♪
2018/03/20 更新
2018/03 訪問
杉本彩プロデュースカレー、元キャンティのシェフのお料理がとても美味しい
杉本彩さんプロデュースのカレー、根強いファンが。
元キャンティのシェフのお料理がとても美味しい♪
飲み放題＋料理7品で税込5.000円のお得なコースも。
～頂いたモノ～
◆牛トリッパのトマト煮込み 800円
◆ユリ根とシラスのアヒージョ 1000円
◆ゴルゴンゾーラのクリームニョッキ 1500円
◆チーズ盛り合わせ 1000円
◆ジャガイモのカレーチーズ焼き 680円
◆本日の気まぐれパスタ 1500円
◆こうめカレー 1200円
◆京生麩とおあげのドライカレー 1200円
◆こうめカレー
＜野菜＞
新鮮なトマト８ｋｇ（約50個分）と
玉ねぎ５ｋｇ（約30個分）を使用し、
15時間かけて丁寧に煮込み、
素揚げした旬の野菜を
常時15種類以上たっぷりと乗せて。
野菜は全て国産。
＜味の三段変化＞
最初に野菜の甘み、
次にトマト由来のほのかな酸味、
最後にピリリと後を引くスパイス感、
野菜とスパイスのみで作っている
からこその新しいカレーの味わいに。
＜米＞
このカレーに合わせることだけを考えて選んだ
京都の豆っこ米を使用。
おからが主原料の有機質肥料を使った
自然にも身体にも優しいお米。
日本穀物検定協会で3年連続して
特A級を授賞するお墨付き。
◆京生麩とおあげのドライカレー
もっちりと柔らかで
弾力のある半兵衛麸のなま麸と、
香ばしい厚揚げ、
こだわりスパイス。
こうめカレー、根強い人気がわかる気が致しました。
他では頂けない、ヘルシーでありながらも、
コクとボリューム、そしてお野菜が沢山摂れる。
京生麩とおあげのドライカレーも
初めて味わう美味しいカレー。
ユリ根とシラスのアヒージョ、
ユリ根をイタリアンで頂くってとても美味しい♪
元キャンティのシェフのおまかせパスタが美味。
ランチにもパスタをとの声が多いそうですが、
こうめカレーの仕込みに時間がかかるそう。
とても優しく、美味しいシェフは癒しです。
カウンターで調理を見ながらもいいかも。
杉本彩さんと遭遇できたらラッキーですね。
ホールの女性スタッフさんがとても美人さんです♪
荒木町の流しで歌う漫画家のちえさん。
1曲1000円。
似顔絵1枚1000円。
歌がうまくて、綺麗で。
大正ロマンのお着物が素敵で。
お店に頼むと来てくれるそうです。
盛り上がって楽しかったです♪
荒木町の流しで歌う漫画家のちえさん。写真の許可を頂きました
荒木町の流しで歌う漫画家のちえさん。写真の許可を頂きました
写真の許可を頂きました
2018/03/11 更新
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是非、ランチでも杉本彩さんのカレーが食べたい！
女子会ランチを致しました。
3人で3つのランチメニューをシェア。
◆A野菜たっぷりこうめカレー
◆B京生麩とお揚げのドライカレー
◆Cシェフの日替ランチ（羊のナヴァラン）
◆トッピング
粉チーズ、地鶏生たまご、冷やしトマト、ササミカツ
羊があまり得意ではないはずなのに、
こちらのシェフの織り成すお料理って！
シェフマジック！！
ナヴァランはフレンチの煮込み料理。
羊の肉を季節の野菜と共に煮込んだ料理。
美味しかったのです。
羊を美味しいと感じるなんて（苦手だったので）
やはり、こちらのシェフは何でも美味しい。
是非、パスタも！との声も多いそうですが、
カレーの仕込み、揚げ野菜など手間がかかるので、
ランチではパスタを作る時間がないそうなのです。
15時間煮込んだ”こうめカレー”
やっぱり美味しかった＼（○＾ω＾○）／
見た目はサラッとしているのに、
深いコクで、あとひく美味しさ。
上に乗っている野菜の素揚げもひとつひとつ丁寧。
野菜の素揚げは綺麗に揚げるのに手間がかかるそうですね。
パスタは是非、夜に食べて下さい♪
”こうめ”は杉本彩さんが飼っていたワンちゃんだそうです。